酒店婚宴市場現狀如何 2021酒店婚宴行業發展現狀與前景分析調研

• 2021年2月22日 zengyan來源：互聯網 249 8
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結婚辦酒席是作為中國傳統的對婚姻認可的一種形式，隨著人們生活水平的提高越來越多的人開始在酒店舉行婚禮，可以省去不少麻煩事，婚宴酒席市場每年數千億元的規模，隨著婚慶行業的旺爆，婚宴也熱了起來。據新婚消費統計顯示有78.74%新人準備到酒樓舉辦婚宴，這無疑給

婚宴禮儀繁瑣而講究，從入席到上菜，從菜品組成到進餐禮節，乃至席桌的布置，菜品的擺放等等，各地都有一整套規矩。如今的婚宴大多在酒店舉行，地方婚姻，大多在當地支起大棚，一同與鄉親入席。當新婚彩車開到酒店門前時，伴郎要先給新郎開車門，新郎再給新娘開車門。新郎新娘到宴會廳門口后，各雙方父母站成一排迎接賓客對客人的到來表示感謝，屆時，新郎大多要祝福賓客。這種在結婚之后舉辦宴會的傳統在世界大部分的文化中都可以見到，然而其內容則有很大的差別。中國各地因風俗不同致婚宴不同。這種在結婚之后舉辦宴會的傳統在世界大部分的文化中都可以見到，然而其內容則有很大的差別。

酒店婚宴市場現狀如何

結婚辦酒席是作為中國傳統的對婚姻認可的一種形式，隨著人們生活水平的提高越來越多的人開始在酒店舉行婚禮，可以省去不少麻煩事，婚宴酒席市場每年數千億元的規模，隨著婚慶行業的旺爆，婚宴也熱了起來。據新婚消費統計顯示有78.74%新人準備到酒樓舉辦婚宴，這無疑給餐飲酒店行業帶來了巨大的商機。

眾所周知，婚宴是婚禮中開銷最大的環節。據不完全統計，全國人均在婚宴上的花費平均占比達60%，遠高于其他國家。數據顯示2018年我國婚宴酒席行業市場規模為3845億元，同比下滑2.78%。2013-2018年年均復合增長率為-2.1%。

據數據統計，據數據統計顯示：2017年全國婚宴酒席平均價格為1650元/桌，達到近年來最大值。2018年一季度全國結婚登記301.7萬對，同比減少5.7%。其中，涉外及港澳臺10162對。據悉，2018年第一季度結婚人數比五年前下降近三成。由于登記結婚數量整體下滑，我國婚宴酒席市場規模出現下滑趨勢。

酒店婚宴多少錢一桌?一般來說，酒席的價格跟城市，規模有關，城市不同價格不同，規模不同價格也是不一樣的現在婚宴一桌的價格，根據每個地區的消費水平不同，結婚酒席的價格也會有很大的差異，這就要根據當地的實際情況了。如果結婚時選擇的是普通的酒店的話，價格大概是一桌3000元左。如果是在普通縣城和小城市的話，普通的酒席每桌大約在1000-3000元不等。如果是在一，二線城市的話酒席一般檔次的每桌的價格在3000元-6000元之間。結婚到底要擺多少錢一桌的酒席就需要根據自身的情況而言了。

2021酒店婚宴行業發展現狀與前景分析調研報告

據不完全統計，全國人均在婚宴上的花費平均占比達60%，遠高于其他國家。數據顯示2018年我國婚宴酒席行業市場規模為3845億元，同比下滑2.78%。2013-2018年年均復合增長率為-2.1%。

據數據統計，據數據統計顯示：2017年全國婚宴酒席平均價格為1650元/桌，達到近年來最大值。2018年一季度全國結婚登記301.7萬對，同比減少5.7%。其中，涉外及港澳臺10162對。據悉，2018年第一季度結婚人數比五年前下降近三成。由于登記結婚數量整體下滑，我國婚宴酒席市場規模出現下滑趨勢。

現階段，我國飲食行業的競爭，己由單純的價格競爭、產品質量競爭，發展到產品、服務與企業品牌的競爭，文化品位的競爭;由單店競爭、單一業態競爭，發展到多業態、連鎖化、集團化、大規模的競爭;由在本地發展走向外地發展，由小城市向大中城市發展，由東部沿海向中西部地區發展，也有的是由大城市向中小城市延伸，由西部向東部延伸。

酒店餐飲價格以酒店的客流淡旺存在一定的聯系，近年來，我國星級酒店收入處于負增長行情，對酒店餐飲的價格收費的上漲造成了阻力，低星級酒店的餐飲在價格上很難形成上漲的動力。五星級酒店方面，由于五星級酒店的客流量比較穩定，入住率也比較健康，酒店餐飲的價格保持穩定。

新形勢下，餐飲業正面臨新一輪的洗牌和轉型升級。如何在“冰凍期”和“轉型期”中辯證的看待大洗牌這個問題，大洗牌是對中高檔定位的酒店經營戰術及內部結構調整上的能力一種考驗，也是對企業家、高層管理者經營理念、戰略決策上的智慧一種挑戰，審時度勢、轉變觀念、理順思路、練好內功、找準力一向、調整結構，是酒店高層管理者當前需要超前研究和思考的課題。

2017年上半年，北京市接待游客總人數1.4億人次，實現旅游總收入2458.5億元，同比分別增長4.9%和9.2%，增幅比2016年分別提高0.3個和0.2個百分點，實現雙增長。巨大的旅游資源為北京的旅游業帶來豐厚利潤的同時，也為北京的酒店餐飲行業帶來了巨大的發展機遇。

在現代市場經濟活動中，信息已經是一種重要的經濟資源，信息資源的優先占有者勝，反之則處于劣勢。中國每年有近百萬家企業倒閉，對于企業經營而言，因為失誤而出局，極有可能意味著從此退出歷史舞臺。他們的失敗、他們的經驗教訓，可能再也沒有機會轉化為他們下一次的成功了!企業成功的關鍵就在于，是否能夠在需求尚未形成之時就牢牢地鎖定并捕捉到它。那些成功的公司往往都會傾盡畢生的精力及資源搜尋產業的當前需求及前景。

隨著中國旅游業的迅速發展，帶動了中國酒店業高速發展，越來越多的星級酒店興起。隨著北京奧運會的空前成功，上海世博會的順利進行，廣州亞運會的舉辦，吸引了大量的海內外游客來到中國，小僅刺激了旅游業的高速發展，更是促進了中國酒店業的發展，為中國酒店餐飲業提供了很好的發展契機。目前，我國酒店近八成的上座率位于20%~30%。其中淡季上座率大部分在20%以上，旺季部分酒店餐飲的可達60以上。目前，全國范圍內涉及酒店餐飲的從業人員數量大致為53萬人。

現階段，我國飲食行業的競爭，己由單純的價格競爭、產品質量競爭，發展到產品、服務與企業品牌的競爭，文化品位的競爭;由單店競爭、單一業態競爭，發展到多業態、連鎖化、集團化、大規模的競爭;由在本地發展走向外地發展，由小城市向大中城市發展，由東部沿海向中西部地區發展，也有的是由大城市向中小城市延伸，由西部向東部延伸。

酒店餐飲價格以酒店的客流淡旺存在一定的聯系，近年來，我國星級酒店收入處于負增長行情，對酒店餐飲的價格收費的上漲造成了阻力，低星級酒店的餐飲在價格上很難形成上漲的動力。五星級酒店方面，由于五星級酒店的客流量比較穩定，入住率也比較健康，酒店餐飲的價格保持穩定。

新形勢下，餐飲業正面臨新一輪的洗牌和轉型升級。如何在“冰凍期”和“轉型期”中辯證的看待大洗牌這個問題，大洗牌是對中高檔定位的酒店經營戰術及內部結構調整上的能力一種考驗，也是對企業家、高層管理者經營理念、戰略決策上的智慧一種挑戰，審時度勢、轉變觀念、理順思路、練好內功、找準力一向、調整結構，是酒店高層管理者當前需要超前研究和思考的課題。

未來中國將迎來更多的海外游客，到2022年，中國可能超過法國成為世界第一大最受歡迎的旅游目標國。作為發展日新月異的首都，北京市酒店業和旅游業發展前景十分樂觀，屆時旅游業將會得到高速發展，酒店餐飲業收入提升。綠色、有機、安全成為消費熱點，節能環保成為北京餐飲及酒店業發展趨勢。

中研普華利用多種獨創的信息處理技術，對酒店餐飲行業市場海量的數據進行采集、整理、加工、分析、傳遞，為客戶提供一攬子信息解決方案和咨詢服務，最大限度地降低客戶投資風險與經營成本，把握投資機遇，提高企業競爭力。

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