氣泡水行業(yè)市場調(diào)研 氣泡水行業(yè)前景展望

• 2022年7月15日 ZhouJiaLiang來源：互聯(lián)網(wǎng) 1361 89
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數(shù)據(jù)顯示2020年我國各類飲料總產(chǎn)量16347萬噸，而碳酸飲料產(chǎn)量達到1971.3萬噸，占比超過10%。事實上自2017年飲料產(chǎn)量出現(xiàn)下滑以后以碳酸飲料為代表的傳統(tǒng)飲料市場就面臨需求不振的情況。

氣泡水行業(yè)市場調(diào)研

數(shù)據(jù)顯示2020年我國各類飲料總產(chǎn)量16347萬噸，而碳酸飲料產(chǎn)量達到1971.3萬噸，占比超過10%。事實上自2017年飲料產(chǎn)量出現(xiàn)下滑以后以碳酸飲料為代表的傳統(tǒng)飲料市場就面臨需求不振的情況。而氣泡水的出現(xiàn)反映出飲料市場年輕一代中形成一種不可逆的新潮流，各類競爭者迅速涌入， 不僅可口可樂、娃哈哈、農(nóng)夫山泉等大牌紛紛入局，喜茶等眾多新興飲料品牌也從“無糖” 的健康理念，切入該市場。而像娃哈哈、青島啤酒、中沃、秋林等企業(yè)都相繼推出蘇打氣泡水新品。

氣泡水作為傳統(tǒng)碳酸飲料的革新者，2020年西歐、美國、日本、中國市場氣泡水占碳酸飲料比重分別為8%、11%、21%、7%，中國處于較低水準但與西歐、美國市場差距有限，同時考慮到非傳統(tǒng)碳酸品類占比中國市場顯著較低，具備較大轉(zhuǎn)化潛力。

從市場分類來看，氣泡水當中氣的來源有兩種，一種是來自天然，一種是人工加氣，通過二氧化碳池壓入水中。例如天然氣泡礦泉水因為源自天然，一個品牌應(yīng)該只有一個水源/氣源，所以價格貴些，這時就有了相對便宜的替代品，也就是普通水中沖入二氧化碳形成的氣泡水，而目前市場上消費者認識程度更多的則主要是蘇打氣泡水。相比于傳統(tǒng)碳酸飲料而言，目前市場上主要的氣泡水飲料都宣傳自己“無糖”或者“低糖”，特別是對注重控制體重的女性而言，這種低糖分且?guī)в袆?chuàng)新混搭口味的飲料符合當下年輕人追求新奇的口 味偏好。以元氣森林為代表的氣泡水飲料以多口味、無負擔、弱風味、重觸感的定位填補起高糖分重口感的碳酸飲料與瓶裝水之間的空白，成為模糊二者邊界的新式飲品代表之一。

作為主打健康化的行業(yè)新品類，風味氣泡水高舉高打宣傳品類價值和品牌述求為必要手段，通過積累足夠品牌勢能方可能推動產(chǎn)品啟動各渠道動銷，不斷增強價值感。元氣森林積極投放于品牌自身青春、活力、元氣基調(diào)相符的網(wǎng)劇、綜藝，通過網(wǎng)絡(luò)媒體、自媒體等持續(xù)進行輸出。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院報告《2020-2025年中國蘇打水和氣泡水行業(yè)深度調(diào)研與市場前景預(yù)測報告》分析

新媒體時代消費者口碑傳播重要性顯著提升，疊加氣泡水主打“0糖0卡”新概念本身具有充足社交討論度，保準水平線上的鋪貨率及各渠道效果廣告以快速獲取核心消費群的體驗、反饋及傳播，不斷增強品牌動能同樣十分重要，引爆社交討論。如元氣森林等頭部品牌通過良好的產(chǎn)品體驗及小紅書、抖音等新媒體運營，不斷引爆社交討論，空中投放與新媒介運營雙加持下驅(qū)動銷售收入快速躍升。

氣泡水廠商憑借產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)、定位匹配、定價相對較高及一級市場融資支持，加速了現(xiàn)代渠道進入速度及成列投入，并由此獲得了更好的產(chǎn)品露出，鞏固調(diào)性，增強品牌力。同時由于便利店渠道興起，其憑借數(shù)據(jù)化程度更高，消費群體質(zhì)量更高帶來的更有價值的銷售反饋數(shù)據(jù)，獲得氣泡水廠商青睞，占比超過KA渠道。以元氣森林為例，2020年其終端銷售額中便利店渠道銷售占比明顯高于KA渠道。

氣泡水行業(yè)前景展望

目前國內(nèi)的氣泡水消費依然處于起步階段，氣泡水基本是傳統(tǒng)碳酸飲料的價格的兩倍。但是目前業(yè)內(nèi)創(chuàng)新產(chǎn)品層出不窮，快速推新驅(qū)動市場持續(xù)擴容，數(shù)據(jù)顯示2015-2020年我國氣泡水銷售規(guī)模從24.6億元增長至58.1億元，其中主要是線上市場貢獻最多。在售的氣泡水產(chǎn)品往往搭配桃子、荔枝、橙子、葡萄等清甜水果，吸引著年輕消費者不斷進行新口味嘗試與品牌復(fù)購。同時市場創(chuàng)新口味層出不窮，比如酸梅湯、乳酸菌、海鹽等，新品的滾動迭代也不斷為市場增加活力，驅(qū)動市場持續(xù)擴容。

我國氣泡水行業(yè)處于快速發(fā)展趨勢，相較于日本和美國，我國氣泡水市場滲透率仍有提升空間，未來市場發(fā)展?jié)摿薮蟆Ｔ谑袌龈偁幏矫妫L味氣泡水更受大眾市場青睞，市場占比不斷提升，而元氣森林作為行業(yè)龍頭企業(yè)，銷售額快速增長。

想要了解更多氣泡水行業(yè)的發(fā)展前景，請查閱《2020-2025年中國蘇打水和氣泡水行業(yè)深度調(diào)研與市場前景預(yù)測報告》。

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