調味品行業市場需求 調味品行業市場規模分析

• 2022年9月30日 ZhouXun來源：互聯網 809 49
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隨著人們生活水平的提高，單一的調味料已經不能滿足口味需求。以營養、健康為訴求，針對不同菜肴制作的復合調味料將成為行業發展趨勢。根據餐飲業對標準便捷化的需求、家庭消費對方便味美營養的需求、食品加工業對專業化的需求，市場將逐漸步入細分化時代。

調味品，是指能增加菜肴的色、香、味，促進食欲，有益于人體健康的輔助食品。

調味品行業市場需求 調味品行業市場規模分析

它的主要功能是增進菜品質量，滿足消費者的感官需要，從而刺激食欲，增進人體健康。調味品是我國居民日常生活中不可或缺的剛需消費怕品，以味極鮮為代表的第一道醬油成為市場增長最快的子品種。

隨著人們生活水平的提高，單一的調味料已經不能滿足口味需求。以營養、健康為訴求，針對不同菜肴制作的復合調味料將成為行業發展趨勢。根據餐飲業對標準便捷化的需求、家庭消費對方便味美營養的需求、食品加工業對專業化的需求，市場將逐漸步入細分化時代。

預計未來5年調味品行業的市場規模還將持續以5%左右的速度增長，2025年市場規模超過4500億元。

根據中研普華產業研究院發布的《2022-2027年中國調味品行業市場全面分析及發展趨勢調研報告》顯示：

由于調味品具備生活必需品的消費屬性，故家庭消費受經濟周期波動較小，而餐飲業的波動對調味品消費具有一定的影響。但與家庭渠道相比，餐飲渠道用量更大，使用更專業，專業餐飲替代家庭烹飪的過程為調味品發展打開更大空間。我國調味發酵品行業市場規模較大，過去復合增長率一直在7%左右，一直保持穩健增長，預計到2025年市場規模可達5500億元。

近十年，調味品行業品牌企業日益強大，越來越多的企業進入資本市場，借助資本市場的力量快速發展，品牌企業的市場份額進一步提高，產業集中度也有了明顯的變化。行業正處于產品不斷細分、市場不斷集中的成長階段。調味品企業隨著科研，技術、設備，工藝的不斷投入，產品品質更加穩定，產品技術含量日益提升。未來幾年，品牌企業將開發出更多新產品以滿足消費者日益提升的烹飪需求，行業也將在中國人口紅利、經濟發展、等多方面的影響下，繼續保持穩定而健康的發展。

在過去的2020年-2021年中，受疫情反復影響調味發酵品產業鏈上游原材料、包裝材料價格持續上漲，給板塊內企業帶來不小的成本壓力，導致毛利率下降、凈利率承壓。

目前疫情仍在反復中，三月份國內疫情再次加重，減少外出等對餐飲業影響仍然很大，隨著新冠口服藥、疫苗等逐漸上市，餐飲業有望逐漸恢復，促使調味品行業需求回暖。海天味業率先在餐飲渠道實現全國化，在餐飲行業一家獨大，市占率在20%左右。

2021年中國調味品市場規模約為4234.4億元，同比增長7.2%。2021年中國百強企業的調味品產量約為1882.55萬噸，同比增長15.7%。

總的來看，調味發酵品行業的需求是一直穩定增長的，餐飲渠道復工、家庭渠道消費者追求高端化以及復合調味品和預制菜的發展都會進一步帶動行業發展，未來行業的龍頭企業市場份額也有望進一步提升。

本報告研究了主要調味品品牌的發展狀況，以及未來中國調味品行業將面臨的機遇以及企業的應對策略。報告還分析了調味品市場的競爭格局，行業的發展動向，并對行業相關政策進行了介紹和政策趨向研判，是調味品生產企業、科研單位、零售企業等單位準確了解目前調味品行業發展動態，把握企業定位和發展方向不可多得的精品。

了解更多行業數據詳情，可以點擊查閱中研普華產業研究院的《2022-2027年中國調味品行業市場全面分析及發展趨勢調研報告》。

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  2022-2027年中國調味品行業市場全面分析及發展趨勢調研報告

  調味品，是指能增加菜肴的色、香、味，促進食欲，有益于人體健康的輔助食品。它的主要功能是增進菜品質量，滿足消費者的感官需要，從而刺激食欲，增進人體健康。調味品是我國居民日常生活中不可...

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