啤酒產業規劃研究 啤酒行業規模及市場競爭格局

• 吳亞楠 2022年12月19日 來源：互聯網 419 21
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據中國酒業協會發布的《中國酒業“十四五”發展指導意見》的規劃，預計到 2025 年，啤酒行業的發展將達到幾個具體目標

2022年卡塔爾世界杯落下帷幕，世界杯帶動啤酒市場消費。世界杯期間，啤酒銷量增長主要依托家庭消費場景和餐飲消費場景，酒企應當抓住此類消費場景進行營銷。不可否認的是，世界杯只是一個營銷熱點，酒企想要延續反季熱銷這一現象仍需持續發力。

根據中研普華研究院撰寫的《2022年版啤酒產業規劃專項研究報告》顯示：

啤酒產業規劃研究 啤酒行業規模及市場競爭格局

消費板塊表現強勁，主要邏輯是消費場景的回歸預期，吸引機構強力布局。從啤酒個股的表現看，自11月初至今，重慶啤酒漲幅超過45%，青島啤酒漲幅超過30%，燕京啤酒、珠江啤酒等漲幅超過25%。今年“雙11”大促期間，燕京啤酒電商渠道全面高速增長。燕京啤酒的財報顯示，今年前三個季度，實現營業收入113億元，同比增長9.01%;實現利潤總額6.7億元，同比增長19.37%。凈利潤增速顯著高于營收增速，表明公司經營向好。

近年來，啤酒行業呈現出明顯的低卡、低酒精度趨向。低卡、低酒精度，更注重品質感的“精釀啤酒”已經成為啤酒行業最火熱的賽道;在低度、低卡之外，啤酒的跨品類融合趨勢也日趨顯著。比如啤酒奶茶、啤酒咖啡、含酒精的蘇打水等，這些低卡、低碳水、低度酒精飲料既可以讓人享受片刻間的微醺放松，又不影響之后的正常工作，給健康增添負擔，因而深受年輕人的追捧。

隨著我國經濟向產業升級、結構優化的高質量增長階段邁進，消費升級浪潮來臨，啤酒消費人口迭代，消費者的消費方式、消費場景和消費觀念都發生了的改變，中國啤酒高端化發展成為大勢所趨。精釀啤酒為啤酒行業樹立了高端化形象，隨著其市場滲透率提升和人均消費能力的增強，它會在啤酒行業中占據一席之地。

啤酒行業市場規模

據中國酒業協會發布的《中國酒業“十四五”發展指導意見》的規劃，預計到 2025 年，啤酒行業的發展將達到幾個具體目標，如規模以上啤酒企業總產量在 2025年將達到 3,800萬千升，較“十三五”末上升約 11.4%，年均增長 2.3%。

啤酒行業競爭格局

啤酒行業的競爭格局穩定向好，各家公司紛紛發力高端產品，啤酒高端化趨勢非常確定，產品會持續提價，企業有望獲得更多利潤。當前啤酒行業五強格局已經形成，在行業增長放緩態勢下，高端化逐漸成為破局的制高點，也讓本就突圍無望的一些區域酒企看到了彎道超車的曙光。

相對于其他消費賽道，啤酒行業已沒有多少新鮮故事。盡管各家都在競逐高端賽道，但規模和資本實力依舊是最大底牌。在經歷了各巨頭長達十余年的跑馬圈地后，華潤啤酒背靠華潤的全國化渠道和資本運作實力，無疑是最大贏家。

從各巨頭高端化發展進程看，華潤的高端化相對滯后。噸價在五大頭部企業中排名墊底。數據統計，2021年華潤銷售噸價為3019元，不僅遠低于重啤的4601元，甚至低于區域龍頭珠江啤酒的3362元。

重慶烏蘇啤酒行業發展分析

在重慶啤酒的本地品牌中，烏蘇無疑是最深入人心的品牌之一。“網紅啤酒”或許是不少消費者對烏蘇的印象，但在重慶啤酒內部，按照李志剛的話來說，其是公司長遠戰略的重要組成部分。走出新疆地區市場后，在重慶啤酒的全國化戰略中，烏蘇成為了“攻城”的“排頭兵”。借助烏蘇品牌，重慶啤酒的“大城市計劃”已覆蓋76個城市。

在新戰略的新零售方面，重慶啤酒明確要增加新零售在公司整體銷量上的份額，以及建設和加強組織在新零售渠道的銷售能力等。全球新冠疫情讓國內啤酒的消費場景發生了諸多變化，而新零售在居家飲用等新消費場景中扮演了更為重要的角色。目前，烏蘇品牌已拓展至華中、華南等市場，而華南市場不僅是烏蘇品牌的主攻市場，也被重慶啤酒作為市場拓展的核心地區。近期，重慶啤酒宣布將以14.92億元在廣東佛山新建年產50萬千升啤酒產能生產基地。在規模擴張之余，外界關注更多的是重慶啤酒全國化戰略的謀篇布局。

未來，啤酒行業發展前景如何?想了解關于更多啤酒行業專業分析，請點擊《2022年版啤酒產業規劃專項研究報告》。

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