花茶行業(yè)調(diào)研及市場(chǎng)前景分析2023

• 陳觀秋 2023年3月10日 來(lái)源：百度 327 14
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花茶專利申請(qǐng)趨勢(shì)趨多。根據(jù)中國(guó)知識(shí)產(chǎn)權(quán)局公布的專利數(shù)據(jù)，按專利分類號(hào)搜索A23F(咖啡;茶;其代用品;它們的制造、配制或泡制)與花茶相關(guān)研究，同時(shí)按每項(xiàng)專利的標(biāo)題和說(shuō)明書(shū)的內(nèi)容來(lái)判斷其是否屬于花茶加工技術(shù)方面的專利，并對(duì)所有符合的專利進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，分析中國(guó)花

在中國(guó)有夏天喝綠茶、冬天喝紅茶，一年四季喝花茶的說(shuō)法，并且由于世界性飲花、食花熱潮的流行，花茶的市場(chǎng)需求在我國(guó)開(kāi)始興起，受到年輕群體特別是女性群體的歡迎，另外據(jù)中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)顯示：花茶為內(nèi)銷茶，目前約占全國(guó)茶葉內(nèi)銷量的5%左右。

花茶行業(yè)調(diào)研

花茶種類繁多、特征各異，所以在飲用時(shí)必須弄清不同種類的花草茶的藥理、藥效特性，才能充分發(fā)揮花草茶的保健功能。從花茶的分類來(lái)看：花茶又可細(xì)分為花草茶和花果茶。飲用葉或花的稱之為花草茶，如荷葉、甜菊葉。飲用其果實(shí)的稱之為花果茶，如：無(wú)花果、檸檬、山楂、羅漢果等。花茶主要以綠茶、紅茶或者烏龍茶作為茶坯、配以能夠吐香的鮮花作為原料，采用窨制工藝制作而成的茶葉。根據(jù)其所用的香花品種不同，分為茉莉花茶、玉蘭花茶、桂花花茶、珠蘭花茶等，其中以茉莉花茶產(chǎn)量最大。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2023-2028年花茶企業(yè)創(chuàng)業(yè)板IPO上市工作咨詢指導(dǎo)報(bào)告》分析：

花茶專利申請(qǐng)趨勢(shì)趨多。根據(jù)中國(guó)知識(shí)產(chǎn)權(quán)局公布的專利數(shù)據(jù)，按專利分類號(hào)搜索A23F(咖啡;茶;其代用品;它們的制造、配制或泡制)與花茶相關(guān)研究，同時(shí)按每項(xiàng)專利的標(biāo)題和說(shuō)明書(shū)的內(nèi)容來(lái)判斷其是否屬于花茶加工技術(shù)方面的專利，并對(duì)所有符合的專利進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，分析中國(guó)花茶加工專利的發(fā)展趨勢(shì)。

近幾年，中國(guó)茶葉生產(chǎn)快速發(fā)展，茶葉種植面積擴(kuò)大，茶葉產(chǎn)量不斷增長(zhǎng)。目前，全國(guó)有茶園面積約4400萬(wàn)畝，茶葉年產(chǎn)量約260萬(wàn)噸，分別占世界的60%和45%，穩(wěn)居世界第一位。所產(chǎn)茶葉中，每年有10%以上出口，每年出口額16億美元左右。

據(jù)了解，目前，我國(guó)市場(chǎng)上的花茶大約有70多個(gè)品種，其中有3/5為野生品種，2/5為種植品種，大部分產(chǎn)自廣西、云南、浙江、安徽、甘肅等地。隨著消費(fèi)市場(chǎng)升級(jí)，人們對(duì)健康、安全并具有一定功效的花茶十分青睞。例如，茉莉花茶和金銀花茶具有一定的清熱解毒作用;玫瑰花茶、菊花茶有著美容養(yǎng)顏的效用等等。

在崇尚綠色、環(huán)保的今天，花茶已成為人們“回歸自然、享受健康”的好茶，它帶給人們另一種不含咖啡因,茶堿的天然草本飲品，同時(shí)也帶給人們另一種純凈自然的生活方式。

不過(guò)，值得注意的是，由于市場(chǎng)升級(jí)，消費(fèi)者對(duì)花茶的原有風(fēng)味和品質(zhì)要求越來(lái)越高。即便是花茶同樣加工工藝，也會(huì)因?yàn)椴糠止ば蚴艿酵庠谝蛩氐挠绊懀瑢?dǎo)致花茶品質(zhì)不佳。

隨著各種食品飲料加工業(yè)的不斷發(fā)展，越來(lái)越多的花茶被用作飲料當(dāng)中的原料進(jìn)行產(chǎn)品開(kāi)發(fā)，給行業(yè)帶來(lái)新的增長(zhǎng)需求;此外，門(mén)店茶飲的流行，也給花茶飲品的開(kāi)發(fā)增加了新的增長(zhǎng)點(diǎn)。B端的市場(chǎng)需求的不斷增加，給花茶行業(yè)帶來(lái)了新的活力，飲料加工業(yè)和茶飲行業(yè)的市場(chǎng)需求占比逐漸提高。

茶葉進(jìn)出口情況

根據(jù)海關(guān)統(tǒng)計(jì)，2022年1—10月，我國(guó)茶葉進(jìn)口3.44萬(wàn)噸，金額1.19億美元，均價(jià)3.45美元/千克。

各茶類中綠茶(0.80萬(wàn)噸)、馬黛茶(104噸)和普洱茶(33噸)進(jìn)口呈增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，同比分別增加100.73%、28.20%和896.91%;紅茶(2.42萬(wàn)噸)、烏龍茶(0.20萬(wàn)噸)和花茶(48噸)進(jìn)口呈下降態(tài)勢(shì)，其中花茶降幅最大達(dá)75.80%。

茶葉進(jìn)口市場(chǎng)位居前5位的分別是斯里蘭卡(0.96萬(wàn)噸)、緬甸(0.56萬(wàn)噸)、印度(0.50萬(wàn)噸)、印度尼西亞(0.31萬(wàn)噸)和越南(0.30萬(wàn)噸)，從越南進(jìn)口降幅最大達(dá)39.64%。

2022年1—10月，我國(guó)茶葉出口30.87萬(wàn)噸，金額17.13億美元，均價(jià)5.55美元/千克。

各茶類中綠茶(25.9萬(wàn)噸)、紅茶(2.61萬(wàn)噸)、烏龍茶(1.65萬(wàn)噸)、花茶(0.52萬(wàn)噸)出口量呈增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，花茶增幅最大達(dá)9.99%;普洱茶(0.16萬(wàn)噸)、黑茶(0.03萬(wàn)噸)出口量呈下降態(tài)勢(shì)，黑茶降幅最大達(dá)16.87%。

茶葉出口市場(chǎng)位居前10位的分別是摩洛哥、烏茲別克斯坦、加納、俄羅斯、塞內(nèi)加爾、美國(guó)、毛里塔尼亞、中國(guó)香港、喀麥隆和阿爾及利亞。對(duì)喀麥隆出口量增幅最大達(dá)68.78%，對(duì)中國(guó)香港降幅最大達(dá)27.55%。

花茶行業(yè)市場(chǎng)前景分析

花茶加工工藝大致有茶坯與鮮花處理、干燥、窨花拼和、拌和、起花復(fù)火、提花等。業(yè)內(nèi)人士稱，花茶的窨花工藝非常重要，也相當(dāng)繁瑣，尤其是茉莉花茶。茉莉花茶有1窨、3窨、5窨、7窨、8窨、9窨等的說(shuō)法。通過(guò)茉莉花進(jìn)行窨制，可以提高茶葉香氣，這樣便可以使茉莉花茶保留濃郁的花香。

注意的是，同窨制一樣，花茶的干燥工序至關(guān)重要。因?yàn)椴枞~具有一定的水分，如若不及時(shí)烘干，既不利于保存，又影響花茶的香氣。據(jù)一位花茶制作師傅介紹，傳統(tǒng)茶葉烘干多以柴火或者自然干燥為主，受到自然因素影響較大。若連遇陰雨天，茶葉干燥不及時(shí)很容易腐壞變質(zhì)。而現(xiàn)在引進(jìn)茶葉烘干機(jī)，花茶品質(zhì)得到大大提升。

據(jù)悉，市面上的花茶烘干機(jī)種類較多，有茶葉烘干箱和微波烘干機(jī)。據(jù)技術(shù)人員介紹，茶葉烘干箱主要利用熱風(fēng)作用，使茶葉在封閉條件下降式循環(huán)，熱效率高，烘干速度快，節(jié)約能源，同時(shí)免受外界污染。另外，該機(jī)設(shè)有溫度、濕度控制系統(tǒng)，用戶可以根據(jù)工藝需要調(diào)整溫度、濕度參數(shù)，從而更好地保證花茶的干燥品質(zhì)。

業(yè)內(nèi)人士表示，目前，花茶的市場(chǎng)消費(fèi)量也在逐年提高，未來(lái)市場(chǎng)前景十分廣闊，尤其是高品質(zhì)的花茶。因此，花茶加工企業(yè)還需要在風(fēng)味和品質(zhì)上多下功夫。

企業(yè)發(fā)展到一定階段就會(huì)遇到資金制約問(wèn)題，而資本市場(chǎng)作為企業(yè)的主要融資渠道之一具有融資效率高、規(guī)模大、限制條件少等眾多優(yōu)勢(shì)。由于資本市場(chǎng)融資進(jìn)限于創(chuàng)業(yè)板上市企業(yè)和首發(fā)創(chuàng)業(yè)板上市企業(yè)，企業(yè)的創(chuàng)業(yè)板上市問(wèn)題就變得十分關(guān)鍵。

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  2023-2028年花茶企業(yè)創(chuàng)業(yè)板IPO上市工作咨詢指導(dǎo)報(bào)告

  企業(yè)發(fā)展到一定階段就會(huì)遇到資金制約問(wèn)題，而資本市場(chǎng)作為企業(yè)的主要融資渠道之一具有融資效率高、規(guī)模大、限制條件少等眾多優(yōu)勢(shì)。由于資本市場(chǎng)融資進(jìn)限于創(chuàng)業(yè)板上市企業(yè)和首發(fā)創(chuàng)業(yè)板上市企業(yè)，...

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