未來的消費趨勢將整體呈現出從大香型、大產區到專屬香型、專屬產區轉變，從單體香型到兼香，再到多維立體化的馥合香。
伴隨著美好生活不斷提升，人們對白酒供給的要求越來越高，不僅要求把純糧釀造視為基礎，而且對香型、度數的要求愈加精細化。兼香型白酒因為富于口感變化，適應面廣，因而近年來偏愛兼香型白酒的人越來越多。
兼香型白酒又稱復香型、混合型，是指具有兩種以上主體香的白酒，具有一酒多香的風格，一般均有自己獨特的生產工藝。
根據中研普華研究院撰寫的《2023-2028年中國兼香型白酒行業供需分析及發展前景研究報告》顯示：
兼香型白酒行業發展現狀及投資分析
兼香型白酒在全國各地都有生產，其中以湖北“白云邊”和安徽“口子窖”為主要代表。不過，兼香酒沒有形成茅臺醬香酒和濃香五糧液這樣具有世界影響的產業巨頭，而是仍處于品牌競爭的“春秋時期”。
面對國家的“標準以企業為主導，面向國際競爭”的宗旨，和“技術專利化、專利標準化、標準國際化”的發展思路，以及近幾年國家相關部門和人民群眾對食品安全的要求，中國白酒各香型的行業標準化勢在必行，白酒名企紛紛扛起行業標準化建設的大旗，中國白酒標準化委員會香型分技術委員會陸續成立，分別負責各香型標準的立項，起草和制定，醬香型白酒分標委設在茅臺、濃香型白酒分標委設在五糧液、兼香型白酒分標委設在口子窖，中國各香型白酒標準化的日益完善，既是響應國家高度重視食品質量安全的要求，也是對消費者權益進行更全方位保護的積極措施，不僅利于相關部門對白酒市場的監管和規范，也有利于各香型白酒的百花齊放和健康發展。
中國酒正字經歷著十分劇烈的調整，從白酒競爭與定價的角度要求企業盡快提高競爭力，而當今互聯網社會，理性消費崛起，快速建立競爭優勢的重要方法就是產品品牌化，品牌產品化。對于中國酒此類產能，功能性是滿足消費者對于好產品的要求，包括口感、風味、適應性等，而情感則是滿足消費者對于好品牌的需求，包括身份感、檔次感、認同感等。
作為以國內市場為絕對消費主力的中國酒，特別是中國白酒的發展前景依然明朗，而中國酒的競爭模式也是不同環境下酒類消費市場對于企業的客觀要求，我們有理由相信，隨著中國白酒品牌集中度的不斷提升，中國酒類理性消費的崛起，那么中國酒業將迎來更加殘酷的競爭環境。
如何擴大消費者群體，尤其是如何吸引年輕消費者，成為白酒行業的一大課題。據多家媒體報道，2022年4月白酒線上銷售表現欠佳，三大電商線上銷售總額為16.80億元，同比下滑19.26%，已連續三個月負增長。
而據工信部的數據顯示，2022年前4個月全國規模以上釀酒企業白酒產量為260.9萬千升，同比增長4.2%，為近年少見的產量上漲產業。頭部企業的抗風險能力顯得尤為突出，畢竟高檔白酒的用途更廣。
嚴格意義上的兼香是指的濃醬兼香。但是現在市場上對于兼香的認知已經多元化，兼香成為多香型融合的產物，比如馥合香等都納入該細分品類的范疇。京東超市《中國白酒消費趨勢報告(2022)》數據顯示，繼2020年兼香型白酒以3%的產能占據了7%的市場銷售份額后，正呈現迅速崛起之勢。
日前，郎酒集團董事長汪俊林面向全國的合作伙伴發布兼香戰略。根據郎酒方面提供給記者的信息，郎酒要把該品類打造出第二增長極，并籌劃在2~3年實現郎酒兼香100億元年營銷規模。
整體來看，郎酒該品類的產品包括郎牌特曲、順品郎和小郎酒等。王傳才預測，郎酒在2022年營收突破200億元，兼香營收預計在60億元+左右。
未來的消費趨勢將整體呈現出從大香型、大產區到專屬香型、專屬產區轉變，從單體香型到兼香，再到多維立體化的馥合香。也就是說，未來的白酒細分市場將迎來較大增長機會。只是，不同于白酒主流品類，細分市場缺乏全國性品牌。
比如兼香市場，大部分酒企均為區域性酒企。玉泉酒業以黑龍江為主，白沙液集中于在湖南，臨水玉泉聚焦安徽市場，皇溝酒業以河南為主。
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近年來，隨著白酒熱的持續升溫，白酒并購的熱度也隨之增長，近兩年頻頻出手并購的并非頭部白酒企業，反倒是業外產業資本成為主要推動者。中國酒業協會2月21日發布數據，去年中國釀酒行業規上企業實現利潤總額2491.5億元。這意味著“茅五洋汾瀘”分得了中國釀酒行業約一半利潤，如僅看白酒行業，利潤占比只會更高。
2023年，無疑是酒類產業充滿期待與憧憬的一年。
當前，我國現存白酒相關企業19.79萬家，2020-2022年，我國分別新增白酒相關企業2.84萬家、1.71萬家、8045家;同時，2022年1-11月，全國釀酒行業規模以上企業完成釀酒總產量4980.65萬千升，同比增長0.83%;累計完成產品銷售收入8442.38億元，與上年同期相比增長9.98%;累計實現利潤總額2252.39億元，與上年同期相比增長34.68%。可以說，從數據上來看，整個酒類行業依然處于穩健的繁榮發展長周期。
當前，釀酒產業處于"投資加大、發展提速、效益提高、品牌崛起"的快速發展期，呈現勃勃生機和強大生命力。今后一個時期，全國白酒產業將繼續處于調整期并保持適度增長，貴州醬香型白酒發展面臨重要機遇和良好條件。
兼香型白酒行業報告對中國兼香型白酒行業的發展現狀、競爭格局及市場供需形勢進行了具體分析，并從行業的政策環境、經濟環境、社會環境及技術環境等方面分析行業面臨的機遇及挑戰。還重點分析了重點企業的經營現狀及發展格局，并對未來幾年行業的發展趨向進行了專業的預判。
本報告同時揭示了兼香型白酒市場潛在需求與潛在機會，為戰略投資者選擇恰當的投資時機和公司領導層做戰略規劃提供準確的市場情報信息及科學的決策依據，同時對政府部門也具有極大的參考價值。
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2023-2028年中國兼香型白酒行業供需分析及發展前景研究報告
兼香型白酒又稱復香型、混合型，是指具有兩種以上主體香的白酒，具有一酒多香的風格，一般均有自己獨特的生產工藝。兼香型白酒研究報告對兼香型白酒行業研究的內容和方法進行全面的闡述和論證，...
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吳亞楠
兼香型白酒市場競爭現狀及供需格局研究 
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