2023年白酒行業市場現狀調查 白酒行業未來發展分析

• 陳觀秋 2023年7月25日 來源：證券日報 中研報告 百度 1151 74
• 繁體

伴隨消費意識的提升和社交圈層的影響，我國居民逐漸呈現出“少喝酒，喝好酒”的消費升級趨勢。2017年至2022年，中國高端白酒迎來了繁榮的六年。

目前，白酒行業的處境可謂喜憂參半，一方面，隨著進入銷售淡季，因庫存高企引發“價格倒掛”;另一方面，消費升級和結構改善趨勢持續，促使行業創新供給品類。

伴隨消費意識的提升和社交圈層的影響，我國居民逐漸呈現出“少喝酒，喝好酒”的消費升級趨勢。2017年至2022年，中國高端白酒迎來了繁榮的六年。

從兩大高端白酒巨頭核心產品的市場表現來看，53度500ml飛天茅臺酒市場零售價從1000多元開始穩步攀升，目前散裝零售價已達到2800元/瓶左右，整箱則為3000元/瓶左右;而第八代五糧液價格也從站穩千元價格后上漲至1499元/瓶。

得益于核心產品走俏，貴州茅臺年度營業總收入由2016年的約400億元大幅增長至2022年的1275.5億元，增長逾兩倍;五糧液2016年至2022年營收同樣增逾兩倍。

白酒是中國酒類(除了果酒、米酒外)的統稱，又稱燒酒、老白干、燒刀子等。中國白酒具有以酯類為主體的復合香味，以曲類、酒母為糖化發酵劑，利用淀粉質(糖質)原料，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。

白酒行業市場現狀調查

2021年，白酒行業銷售持續火爆的同時，消費升級促使行業各品牌企業不約而同地提高終端產品零售價，也標志著白酒行業進入以品質為核心的消費時代。“十三五”期間，中國酒類產業進入恢復性增長階段。2020年酒類產品盈利水平主要來自白酒行業(利潤1585.4億元)，相比“十二五”末增長117.3%，其他的酒類行業均為下降，啤酒下降6.1%，黃酒下降9.8%、其他酒下降10.0%、發酵酒精下降61.1%，葡萄酒下降幅度最大，為95%。

據中研產業研究院《2023-2028年中國白酒行業競爭分析及發展前景預測報告》分析：

白酒行業繁華褪去，如今卻進入了新一輪調整期，“量價齊跌”成為大多數酒企處境的真實寫照。縱觀整個行業，線下流通市場中95%以上的品牌出現購進價格高于銷售價格的倒掛現象，而這主要緣于庫存高企。

國家統計局數據顯示，2022年，規模以上白酒企業為963家，產量671.2萬千升，同比下降5.6%(近10年新低);完成營業收入6626.5億元，同比增長9.6%;實現利潤2201.7億元，同比增長29.4%。其中，20家A股上市白酒企業的營收貢獻為3563.45億元，利潤貢獻為1305.1億元，均占比過半。不過，白酒企業的兩極分化正在加劇，作為行業龍頭的貴州茅臺和五糧液展現出超強的盈利能力和綜合實力，而區域酒企則面臨較大生存壓力。

東方財富Choice數據顯示，2022年，20家白酒上市公司存貨價值達到1328億元。

對于存貨增加，接受調研的酒企普遍解釋稱，一方面是企業積極推動優質酒產能及質量提升，另一方面則是市場銷售端的壓力越來越大。

過去3年，白酒市場積累了一定的社會庫存，疊加其他因素影響，白酒現飲市場出現萎靡。白酒行業的社會庫存加大，動銷成為酒企共同的課題。經過6年多的快速發展，白酒行業開始進入新一輪的調整周期，如何提高開瓶率是酒企面臨的主要難題。

目前，市場上除了53度飛天茅臺(500ml)依然價格堅挺外，其他白酒品牌則均出現不同程度的價格倒掛，整體來看，名酒的銷售量遠大于非名酒，此外，300元以內價位酒市場表現較好。

白酒行業未來發展分析

近年來，疫情的影響、5G技術的成熟、消費體驗習慣的改變，催生了線上電商的崛起，對線下渠道進行了強力分流。短視頻電商平臺快速孵化，呈現出功能社交化、內容泛娛樂化、線上線下全觸點的新趨勢。消費者的信息渠道和購買渠道呈現出三維一體的疊加和多樣化結構，單純的線上和線下渠道都將遭遇到巨大的挑戰，相關數據表明消費者的購買行為正在發生巨大轉變，線上+線下的融合度高達60%，因此，圍繞顆粒化銷售觸點和信息觸點，通過線上線下全場景體驗互動成為未來營銷方向。

新零售是大勢所趨，是建立在消費升級和消費者高數字化的基礎之上，與互聯網逐步釋放的經濟與社會價值相匹配。在新生代逐漸成為消費主流的背景下，體驗式營銷，簡單地說就是，消費者對產品的品質和服務的更高追求。

利用互聯網新技術構建"人貨場"模式，通過吸引消費者打造場景，然后實現賣貨，也就是門店+社群+新零售的模式。新零售模式將為酒企的原點人群培養、團購場景化、新產品消費頻次，提供一站式解決方案。這對于酒企來說，無疑增加了競爭力。

年輕群體是當下消費主要群體，是未來中國白酒新的增長點。目前，許多酒企紛紛推出了更加年輕化、低度數的白酒產品。以江小白等為代表的年輕白酒品牌，通過線上、線下品牌營銷活動，快速打入年輕消費群體市場。預計在年輕一代消費者中，低度白酒市場將進一步擴大。

想要了解更多白酒行業詳情分析，可以點擊查看中研普華研究報告《2023-2028年中國白酒行業競爭分析及發展前景預測報告》。白酒行業研究報告旨在從國家經濟和產業發展的戰略入手，分析白酒未來的政策走向和監管體制的發展趨勢，挖掘白酒行業的市場潛力，基于重點細分市場領域的深度研究，提供對產業規模、產業結構、區域結構、市場競爭、產業盈利水平等多個角度市場變化的生動描繪，清晰發展方向。預測未來白酒業務的市場前景，以幫助客戶撥開政策迷霧，尋找白酒行業的投資商機。

• 相關深度報告REPORTS

  

  2023-2028年中國白酒行業競爭分析及發展前景預測報告

  白酒是中國酒類（除了果酒、米酒外）的統稱，又稱燒酒、老白干、燒刀子等。中國白酒具有以酯類為主體的復合香味，以曲類、酒母為糖化發酵劑，利用淀粉質（糖質）原料，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾...

  查看詳情

延伸閱讀

推薦閱讀

猜您喜歡