2023中國無糖飲料市場趨勢洞察報告

• 黃江 2023年10月12日 來源：新浪 733 43
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面向年輕化、健康化的功能需求，作為即飲茶頭部品牌的康師傅不斷探索無糖茶飲的發展方向，上線全新升級版康師傅無糖冰紅茶。通過產品形象和口味的升級讓用戶全方位感知升級版無糖冰紅茶的“痛快”，掀起一波無糖新潮流。

無糖飲料就是針對含糖飲料定義的，從定義上理解應該不含任何糖分。但實際上，在《GB 28050-2011食品安全國家標準 預包裝食品營養標簽通則》里就有明確規定，只要每100毫升中糖不大于0.5克，就可以在成分表中標注為“0糖”;只要每100毫升中糖不大于5克，就可以標注為低糖。

無糖飲料是指不含蔗糖即淀粉水解的糖類，如葡萄糖、麥芽糖等等，一般采用糖醇和低聚糖等不升高血糖濃度的甜味劑作為糖的替代品，例如蘇打水、木糖醇飲品等都可以稱作無糖飲料。

當下，Z世代成為消費主力軍，推動消費理念、消費需求、消費場域上的進化與迭代，由此也為飲品帶來新的發展機遇和挑戰——從最初的解渴到追求口感，再到要喝得營養、健康，0糖、低卡類的飲品得到年輕消費者的青睞，并且成為飲品發展的新道路。據iMediaResearch數據顯示，我國無糖飲料的市場規模將持續增長至401.6億元。

2023中國無糖飲料市場趨勢洞察報告

面向年輕化、健康化的功能需求，作為即飲茶頭部品牌的康師傅不斷探索無糖茶飲的發展方向，上線全新升級版康師傅無糖冰紅茶。通過產品形象和口味的升級讓用戶全方位感知升級版無糖冰紅茶的“痛快”，掀起一波無糖新潮流。

當前“控糖”熱潮已經席卷全球，特別是在英國，無糖飲料的滲透率達到63%。雖然我國無糖飲料行業的滲透率目前僅為3.4%，但當下無糖市場的年輕消費人群占比高達69.1%，由此可以看出居民健康意識在逐漸加強。因此，在這種“無糖”的趨勢下，我國的無糖飲料行業一直保持著增長勢頭。

但如今以Z世代為主導的消費市場下，追求個性化、多元化的他們對于無糖產品也提出更高的要求。比如，更注重口感的體驗、包裝的附加值等。

國際癌癥研究機構(IARC)計劃于7月公布阿斯巴甜，這種被廣泛使用在無糖飲料中的人造甜味劑可能具有致癌性。消息傳出后，在各大社交平臺上引起了眾多網友的圍觀和討論，甚至一度登上熱搜榜首。

對此，不少網友表示擔憂，質疑：“無糖飲料還能放心喝嗎?” 針對這一問題，專家解釋，確保口感，很多飲料生產企業會在制作無糖飲料時加入阿斯巴甜等甜味劑代替蔗糖。例如，我們平時常喝的“零度可樂”等無糖飲料中就有阿斯巴甜的存在。

專家指出，即使是無糖飲料，其糖分含量也不容忽視。長期飲用無糖飲料可能會升高體內胰島素，導致脂肪累積。另外，盡管無糖飲料入口甜蜜，同時喝下的飲料并不能轉化為身體所需糖分，只會在身體內轉化為脂肪并堆積。 還有研究顯示，盡管無糖食品能夠降低患齲齒的風險，但是其較高的酸度可能會對牙齒造成損害，從而侵蝕牙齒的內部結構。

根據中研普華研究院《2023-2027年中國無糖飲料行業投資潛力及發展前景分析報告》顯示：

隨著輿論的發酵，不僅讓代糖行業成為關注焦點，同時也讓行業內外對與代糖密切相關的飲料行業倍加關注。

作為代糖應用較為廣泛的氣泡水賽道，正進入激烈的淘汰賽。頭部玩家如元氣森林希望擴大頭部效益，緊隨其后的新玩家們則在經歷殘酷的優勝劣汰，如今市場中的跟風者也少了許多。

實際上，無論是此次安全風波，還是過去一年氣泡水賽道的競爭加劇，都透露出飲料行業已經告別野蠻增長的階段。

隨著代糖市場發展的階段性放緩，飲料行業玩家們也要順應消費者需求的變化，眼下“真無糖”概念將迎來爆發窗口期，東方樹葉之后，王老吉、可口可樂、喜茶等加入戰局，頻繁推出無糖茶新品。

圍繞“控糖”的市場競爭，減糖和無糖已經成為兩個戰場，這也使得飲料行業玩家們都在謀求向“真無糖”發起新一輪的進攻。

可以代替的甜味劑有許多，目前的風波并不會對代糖產業有太大影響。隨著中國消費者對健康飲食的日益重視，減糖、控糖已經成為潮流，對天然甜味劑需求預計還將高速增長，代糖產業仍存在巨大的增長空間。

截至2022年中國甜味劑市場中合成甜味劑占比達52%，位列第一，天然甜味劑占比為29%，糖醇類甜味劑占比18.2%。這也意味著，目前占比較低的天然甜味劑，在未來可能將成為主流，繼續推動代糖市場的發展。

今年5月6日，D-阿洛酮糖-3-差向異構酶，獲得國家衛健委安全性評估通過，前者被認為是下一代最具潛力的代糖“阿洛酮糖”的重要酶制劑，預示著新品即將獲批。

不少代糖生產商也對天然甜味劑進行了長遠布局。早在2022年報中，萊茵生物便曾指出，公司天然甜味劑業務主要產品為甜葉菊提取物及羅漢果提取物。再到今年6月，萊茵生物還與帝斯曼-芬美意公司續簽了天然甜味劑分銷的五年合同。

萊茵生物曾在投資者關系活動中表示，新合同的目標金額較上期合同有了明顯的提升，雙方基于對天然甜味劑及其他天然原料市場未來發展及成長性的判斷后作出的預測。

換句話說，如果阿斯巴甜最終被確認為致癌物，其加碼的羅漢果甜等天然代糖將快速成為替代品。

未來代糖食品也將不斷分走傳統含糖食品的蛋糕，奪走其市場空間。消費者對甜味的追求是一種心理上的滿足，為了健康而減少的糖分攝取量，被期待通過代糖得到補償，這一消費熱潮仍舊存在。

奈雪的茶相關負責人稱，去年11月已經將全部產品使用升級的天然代糖“羅漢”;羅漢果是一種藥食兩用植物，其提取物“羅漢果糖昔”是天然甜味果糖物質。

而元氣森林方面則表示，該公司全線產品也不含阿斯巴甜，“元氣森林配料表更干凈，元氣森林可樂0糖0脂0卡0阿斯巴甜。”

據了解，元氣森林在無糖飲料這個賽道上是吃到了不少紅利。公開報道顯示，元氣森林在2022年4月15日對外披露部分業績數據。2021年，元氣森林營收是前年的2.6倍，按照2020年其銷售業績27億元估算，2021年元氣森林銷售超70億元。據元氣森林官方宣布，截至今年8月，旗下無糖植物茶品牌纖茶2022年業績突破1億，同比增長10倍。

本報告利用中研普華長期對無糖飲料行業市場跟蹤搜集的一手市場數據，同時依據國家統計局、國家商務部、國家發改委、國務院發展研究中心、行業協會、中國行業研究網、全國及海外專業研究機構提供的大量權威資料，采用與國際同步的科學分析模型，全面而準確地為您從行業的整體高度來架構分析體系。讓您全面、準確地把握整個無糖飲料行業的市場走向和發展趨勢。

《2023-2027年中國無糖飲料行業投資潛力及發展前景分析報告》由中研普華研究院撰寫，本報告對該行業的供需狀況、發展現狀、行業發展變化等進行了分析，重點分析了行業的發展現狀、如何面對行業的發展挑戰、行業的發展建議、行業競爭力，以及行業的投資分析和趨勢預測等等。報告還綜合了行業的整體發展動態，對行業在產品方面提供了參考建議和具體解決辦法。

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