2023乳業行業深度分析：乳制品產業鏈一體化發展漸成趨勢

• 吳亞楠 2023年10月25日 來源：互聯網 1005 63
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常溫、低溫產品均在持續創新，有望跟隨消費場景和消費力恢復，嬰幼兒配方奶粉因新生兒下降進入擠壓式增長，但國產品牌份額持續提升，國家人口政策利好有望重新激發行業潛力。

隨著2022版膳食指南推薦，奶類及奶制品每日攝入量改為300-500g。牛奶也再度引起了消費者的關注。目前，全國奶類需求每年5500萬噸，五年后至少是6000萬噸以上。我國有14億多人口、超4億中等收入群體，是全球最具潛力的大市場。

中國奶業協會相關負責人表示，隨著消費理念和膳食結構持續改善，未來奶產品消費空間還非常大，這一巨大的消費增長潛力是我國奶業發展最大的原動力。

根據中研普華研究院撰寫的《2023-2028年乳業行業深度分析及投資戰略研究咨詢報告》顯示：

乳業行業深度分析

隨著我國居民消費水平和健康意識的持續提升，對乳制品的品質和種類要求也在不斷提高，乳制品行業從原來單一的常溫純牛奶逐步發展為常溫純牛奶、常溫酸奶、低溫酸奶、低溫鮮奶、含乳飲料等多個種類共同發展。

為滿足消費者多樣化的需求，以及對更高品質產品的偏好，近年來，乳制品企業加大研發投入，圍繞巴氏殺菌產品、低溫酸奶等產品進行產品升級的高端化發展。

對標人民日益增長的美好生活需要，乳品仍然是畜產品供給結構和居民膳食結構中的一塊短板。“十四五”規劃中，首次將“奶”列為“需保障供給安全”的重要農產品，標志著乳業在國家戰略中上升到了新的高度。

我國牛奶的需求市場主要集中在北上廣深一線城市和經濟發達二三線城市和地區，與地區的經濟、人口、收入水平和飲食習慣都有一定的關系，華北、華南、上海及蘇浙地區均是我國純牛奶的銷售重點市場區域。伊利的銷售市場側重華北、華南，蒙牛銷售市場側重華北，而光明乳液的銷售市場則主要集中在上海、蘇浙周邊地區。

乳制品質量安全水平不斷提高，產品監督抽檢合格率保持在99%以上;二是產業鏈穩定性明顯提升，產業鏈利益聯結機制顯著優化;三是奶業核心競爭力明顯提升，打造一批S級奶牛場和一批3A級乳品企業;四是奶業綠色發展水平明顯提升，奶牛養殖廢棄物綜合利用率達80%以上。

燕塘乳業：計劃至2030年實現營業收入50億元

燕塘乳業發布《2023-2030年發展規劃》，發展目標提出，堅持發展種植養殖、食品加工、營銷網絡、物流運輸、資本運作五大板塊，建成現代化乳品產業集團，打造中國乳業全產業鏈協調發展的典范、引領華南乳業高質量發展的標桿。至2030年，實現營業收入50億元。

2023年上半年，燕塘乳業實現營業收入96282.20萬元，同比增長7.14%;實現歸屬于上市公司股東的凈利潤9834.02萬元，同比增長70.29%。

乳制品行業的產業鏈

乳制品行業的產業鏈較長，涵蓋飼草飼料、奶牛養殖、乳制品加工、終端銷售等多個環節，由于原料奶鮮活易腐，需要及時冷卻、收集、儲運和加工，因此，各環節之間聯系緊密，一體化程度要求很高，實現了第一產業(農牧業)向第二產業(食品加工業)和第三產業(分銷、物流)縱向延伸。奶牛養殖的產品牛奶是乳制品制造的重要原料，奶牛養殖是乳制品制造行業的上游環節;乳制品進行加工銷售為乳制品制造行業的下游環節。

乳制品產業鏈涉及多個行業和企業，上游主要參與者有奶牛養殖企業現代牧業、乳山、圣牧、賽科星、優然牧業等;中游乳制品生產重點企業主要有伊利、安慕希、飛鶴等乳制品品牌;下游的重點流通渠道則包括沃爾瑪、永輝等大型商超，全家、美宜佳等便利店以及淘寶、京東等線上平臺。

乳制品行業發展進入新時期，行業空間和結構仍有提升空間;行業集中度提升，伊利和蒙牛合計市場份額超過50%，常溫品類超過80%;產業鏈一體化發展漸成趨勢，2022年我國奶類產量4027萬噸，自給率為66.5%，更多乳企在奶源上積極布局;乳制品各品類發展持續分化，常溫白奶迎來復蘇式增長，巴氏奶方興未艾，企業加速布局，酸奶產品整體略有承壓，但是常溫、低溫產品均在持續創新，有望跟隨消費場景和消費力恢復，嬰幼兒配方奶粉因新生兒下降進入擠壓式增長，但國產品牌份額持續提升，國家人口政策利好有望重新激發行業潛力。

乳業行業分析報告介紹了乳業的背景知識，包括乳業產業鏈結構，國際市場動態分析，國內市場動態分析，宏觀經濟環境分析及經濟形勢對行業的影響，行業國家政策及規劃分析，產品技術參數，生產工藝技術，產品成本結構等，同時介紹全球及行業未來產能、產量、售價、成本、毛利、產值等，之后分析了產業上游原料、下游客戶及產業調查分析，并介紹乳業營銷渠道，行業發展趨勢及投資策略建議，最后還采用案例的模式研究分析了新項目投資可行性。

未來市場發展如何?想了解關于更多行業專業分析，可點擊查看中研普華研究院撰寫的《2023-2028年乳業行業深度分析及投資戰略研究咨詢報告》。

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