零食行業發展態勢與前景展望：我國人均零食消費將繼續保持增長

• 吳亞楠 2023年11月13日 來源：互聯網 1148 74
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未來， 居民可支配收入增長、消費場景日益豐富、創新產品不斷涌現等因素共同驅動下，我國 人均休閑零食消費將繼續保持增長。健康食品市場在其中占比明顯，預計2025年我國健康食品市場規模將會達到11408億元，同比增長5.6%。

伴隨著國民生活水平的提高，及健康意識的覺醒，“食健康”、“飲營養”的觀念越發深入人心。消費者對于休閑食品的需求，正逐漸從解饞飽腹開始向健康功能、風味化、品質化、個性化等方向進階。休閑食品行業賽道規模大，包括堅果炒貨、膨化食品、餅干、糖果蜜餞、鹵制品、面包糕點等多種品類，市場需求旺盛。

目前，我國休閑食品市場規模已突破萬億元。

零食很忙、趙一鳴零食戰略合并

11月10日，量販零食品牌“零食很忙”與“趙一鳴零食”宣布戰略合并。雙方在品牌運營、門店管理、倉儲配送、綜合實力等方面都在行業中最具優勢，所以進行了戰略合并。零食很忙、趙一鳴零食合并后門店總數超6500家，超過萬辰生物此前宣布的3700門店數，成為量販零食連鎖品牌門店最多的集團公司。

根據中研普華研究院撰寫的《2023-2028年中國零食行業發展態勢與前景展望研究報告》顯示：

零食行業發展態勢與前景展望

國際權威組織世界衛生組織(WHO)、聯合國糧農組織(FAO)指南，和由中國營養學會發布的《中國居民膳食指南》皆明確指出，減少飽和脂肪攝入可降低心血管疾病的發生風險，并提出18歲以上成年人群飽和脂肪酸攝入量應低于總能量的10%。

隨著健康生活方式的普及，零食已不再僅僅是為了充饑解饞。消費者愈加希望在享用零食的同時，少一點負擔。

根據第三方機構的數據，2023年中國廣義休閑零食市場空間超過1.6萬億元，近五年復合增長率超過10%，預計2025年市場規模將達1.9萬億元。從消費量上來看，我國零食人均年消費量僅2.15kg/人，具備廣闊的發展潛力。

中國市場的廣闊發展空間吸引越來越多創新產品進入，惠及更多消費者。

休閑食品市場正在迅速增長。據資料顯示，2022年全球休閑食品行業市場規模約為8638億美元，同比增長5.1%。其中我國休閑食品行業市場規模約為15291.6億元，同比增長6.4%。作為休閑零食賽道的頭部品牌百草味，洞察到市場與消費者變化之后，通過“全渠道+產品”的創新與布局，從不同維度探索不同打法，在產品、渠道等方面積極做出改變，力求更好滿足不斷變化的市場需求和用戶偏好。

中國人均休閑零食消費處于全球較低水平，未來有望繼續提升。歐睿數據顯示， 2022 年中國休閑零食消費量/消費額分別為 14kg/500 元，與美日等發達國家及全球平均 水平相比，我國人均休閑零食消費仍處于較低水平。

2022 年美國/日本/全球平均人均休 閑零食消費量分別為 70/42/27kg，人均休閑零食消費額分別為 4908/2821/942 元。未來， 居民可支配收入增長、消費場景日益豐富、創新產品不斷涌現等因素共同驅動下，我國 人均休閑零食消費將繼續保持增長。

休閑零食行業快速發展

近年來，零食集合店頗受年輕人歡迎。而在資本的助推下，零食集合店這一新興業態，在全國跑馬圈地。休閑零食萬億規模，穩健增長空間廣闊。今年上半年，良品鋪子就與黑蟻資本聯合投資了“趙一鳴零食”，以及推出了主打下沉市場的連鎖零食店品牌“零食頑家”;三只松鼠在優化原有門店，轉向零食門店新形態;洽洽食品也對外表示，在零食量販渠道合作和試銷的有零食很忙、趙一鳴、零食有鳴等。

以當下勢頭正猛的幾家品牌為例，零食很忙目前已經有超過3000家門店;零食有鳴，截至2022年4月，開店數量已經達到了1200家左右，計劃在2026年將門店開到16000家;趙一鳴門店規模也已經突破1200家，在江西、廣東、安徽等11個省份均有布局。

多家休閑食品公司相繼披露了2023年三季報。從業績表現來看，2023年前三季度，行業整體發展較好，在統計的20家企業中，19家企業盈利，僅好想你(002582.SZ)虧損。從增長率來看，行業分化態勢明顯，良品鋪子(603719.SH)、恰恰食品(002557.SZ)等公司出現利潤下滑，其中，來伊份(603777.SH)凈利同比下滑超9成;而黑芝麻(000716.SZ)凈利同比超4倍，桂發祥(002820.SZ)、甘源食品(002991.SZ)也分別漲超2.4倍、1.4倍。

數據顯示，2022年食品行業的總營收達到9.8萬億元，健康食品市場在其中占比明顯，預計2025年我國健康食品市場規模將會達到11408億元，同比增長5.6%。

在激烈的市場競爭中，企業及投資者能否做出適時有效的市場決策是制勝的關鍵。中研網撰寫的零食行業報告對中國零食行業的發展現狀、競爭格局及市場供需形勢進行了具體分析，并從行業的政策環境、經濟環境、社會環境及技術環境等方面分析行業面臨的機遇及挑戰。同時揭示了零食市場潛在需求與潛在機會，為戰略投資者選擇恰當的投資時機和公司領導層做戰略規劃提供準確的市場情報信息及科學的決策依據，同時對政府部門也具有極大的參考價值。

想了解關于更多零食行業專業分析，可點擊查看中研普華研究院撰寫的《2023-2028年中國零食行業發展態勢與前景展望研究報告》。同時本報告還包含大量的數據、深入分析、專業方法和價值洞察，可以幫助您更好地了解行業的趨勢、風險和機遇。

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