清香型白酒行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局分析：未來“大清香時(shí)代”必將在全國(guó)實(shí)現(xiàn)

• 郭夢(mèng) 2023年11月19日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 1436 95
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清香型白酒近年來呈現(xiàn)出消費(fèi)擴(kuò)大、結(jié)構(gòu)升級(jí)的有利發(fā)展態(tài)勢(shì)。市場(chǎng)數(shù)據(jù)顯示，2020年至2022年，清香型白酒在全國(guó)商超白酒銷售額的占比，分別為 7.7%、8.5%、10.2%，占比穩(wěn)步提升;目前，清香型白酒市場(chǎng)規(guī)模約為 750億元，“十四五”末，將達(dá) 1500億元，實(shí)現(xiàn)倍增。

清香型白酒行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局分析

清香型白酒近年來呈現(xiàn)出消費(fèi)擴(kuò)大、結(jié)構(gòu)升級(jí)的有利發(fā)展態(tài)勢(shì)。市場(chǎng)數(shù)據(jù)顯示，2020年至2022年，清香型白酒在全國(guó)商超白酒銷售額的占比，分別為 7.7%、8.5%、10.2%，占比穩(wěn)步提升;目前，清香型白酒市場(chǎng)規(guī)模約為 750億元，“十四五”末，將達(dá) 1500億元，實(shí)現(xiàn)倍增。

清香作為中國(guó)白酒三大香型之一，在上世紀(jì)60-80年代是中國(guó)白酒發(fā)展過程中衍生細(xì)分品類最多的香型白酒。因?yàn)槌鼍坡矢摺⒅芷诙獭a(chǎn)量大，清香型白酒曾在70年代占據(jù)市場(chǎng)70%以上的份額。

相對(duì)于濃香和醬香，清香型白酒企業(yè)的集中度較低，而且品類過早分化，導(dǎo)致競(jìng)爭(zhēng)格局較為分散。前期品類整體結(jié)構(gòu)偏低，相較于濃香、醬香的整體品類產(chǎn)值貢獻(xiàn)也更低，市場(chǎng)擴(kuò)張乏力，整體發(fā)增速較慢。但在汾酒帶動(dòng)下，細(xì)分清香品類企業(yè)也開始乘勢(shì)提速發(fā)展。

中國(guó)清香型白酒作為我國(guó)最早確立的四大香型之一，其特點(diǎn)是產(chǎn)區(qū)多、酒廠多、品牌多、產(chǎn)品多、時(shí)間周期長(zhǎng)、香型品質(zhì)穩(wěn)定、市場(chǎng)消費(fèi)基礎(chǔ)較好等特點(diǎn)。

在清香型白酒領(lǐng)域，不同品牌的產(chǎn)品口感和香氣味道都各有千秋。因此，各品牌在產(chǎn)品方面也在不斷地創(chuàng)新和改進(jìn)。

清香型白酒主要產(chǎn)區(qū)包括山西呂梁產(chǎn)區(qū)、北京產(chǎn)區(qū)兩大產(chǎn)區(qū)。除了兩大產(chǎn)區(qū)外，還包括河南產(chǎn)地、湖北產(chǎn)地、內(nèi)蒙古產(chǎn)地、云南產(chǎn)地、重慶產(chǎn)地、福建等產(chǎn)地。

據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)院研究報(bào)告《2023-2028年清香型白酒產(chǎn)業(yè)深度調(diào)研及未來現(xiàn)狀趨勢(shì)預(yù)測(cè)報(bào)告》分析

清香型白酒消費(fèi)市場(chǎng)基本上實(shí)現(xiàn)了全國(guó)化，其中，山西、河南、北京、山東、河北可歸納為一類市場(chǎng)，內(nèi)蒙古、廣東、天津、海南、陜西可列為二類市場(chǎng)，剩余其他省市可列為三類市場(chǎng)。

清香型白酒作為最近幾年快速發(fā)展的白酒香型，受到了白酒行業(yè)、經(jīng)銷商及消費(fèi)者的關(guān)注，尤其是在汾酒的帶領(lǐng)和呂梁產(chǎn)區(qū)發(fā)展推動(dòng)下，清香型白酒在高線光瓶酒及中高端、次高端盒酒價(jià)格帶均有不素表現(xiàn)。

作為全國(guó)白酒主流香型之一，清香型白酒受益于出酒率高、周期短、產(chǎn)量大等諸多優(yōu)勢(shì)，曾在上世紀(jì)70年代占據(jù)白酒市場(chǎng)70%以上的份額，近年來隨著白酒香型的發(fā)展，各香型不斷蠶食清香型白酒市場(chǎng)份額，清香型白酒眼前面臨的難題亟待解決，需要抓住機(jī)遇憑借深厚的文化底蘊(yùn)、良好的消費(fèi)者口碑、廣泛的市場(chǎng)認(rèn)知等沖破桎梏。

當(dāng)前，清香型白酒產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，已經(jīng)不僅是單單的“汾酒熱”，清香陣營(yíng)百花齊放，匯聚了強(qiáng)大的發(fā)展勢(shì)能，“大清香時(shí)代”呼之欲出。

發(fā)展趨勢(shì)

多元消費(fèi)需求時(shí)代背景下，兼具品質(zhì)優(yōu)勢(shì)和差異化特色的品類、品牌都受到越來越多的市場(chǎng)關(guān)注。清香型白酒勢(shì)能持續(xù)強(qiáng)化延續(xù)，處于健康向上、銷量擴(kuò)大的發(fā)展趨勢(shì)之中。

清香型白酒消費(fèi)者以男性為主，占到整個(gè)消費(fèi)群體的80%以上。從消費(fèi)年齡層次來看，31-40歲消費(fèi)者占47%，為最大的消費(fèi)群體，緊隨其后的是21-30歲，占比達(dá)23%。其中，21-30歲群體消費(fèi)增速最快。這也意味著，年輕人成為消費(fèi)最大潛力股。十年前被說不愛喝白酒的那一批年輕人，成為了當(dāng)下白酒市場(chǎng)的主力軍，而現(xiàn)在被說不愛白酒的年輕人，無論從群體規(guī)模還是群體消費(fèi)增速來看，都已經(jīng)成為了未來白酒市場(chǎng)最強(qiáng)有力的支撐。

如今，隨著政府助推、產(chǎn)區(qū)賦能、名酒引領(lǐng)等各項(xiàng)核心要素的實(shí)施，清香白酒企業(yè)的高端化也開始提速。除了山西汾酒，紅星、牛欄山、寶豐酒業(yè)等清香型白酒企業(yè)也開始紛紛加碼高端市場(chǎng)，連續(xù)發(fā)布戰(zhàn)略新品，爭(zhēng)奪次高端、高端市場(chǎng)。

中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)布的《中國(guó)酒業(yè)“十四五”發(fā)展指導(dǎo)意見》提出，“十四五”期間，清香型白酒的市場(chǎng)規(guī)模將突破200萬千升、1300億元，到“十四五”末將形成，1個(gè)大產(chǎn)區(qū)、2個(gè)百億級(jí)品牌、N個(gè)區(qū)域性特色品牌的超級(jí)清香矩陣。

現(xiàn)在，清香型白酒正在從以黃河為中心的北方市場(chǎng)，越過以長(zhǎng)江為中心的南方市場(chǎng)，在全國(guó)掀起清香消費(fèi)熱潮;未來，“大清香時(shí)代”必將在全國(guó)實(shí)現(xiàn)，進(jìn)而影響全球酒類市場(chǎng)。

清香型白酒行業(yè)研究報(bào)告旨在從國(guó)家經(jīng)濟(jì)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略入手，分析清香型白酒未來的政策走向和監(jiān)管體制的發(fā)展趨勢(shì)，挖掘清香型白酒行業(yè)的市場(chǎng)潛力，基于重點(diǎn)細(xì)分市場(chǎng)領(lǐng)域的深度研究，提供對(duì)產(chǎn)業(yè)規(guī)模、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、區(qū)域結(jié)構(gòu)、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)、產(chǎn)業(yè)盈利水平等多個(gè)角度市場(chǎng)變化的生動(dòng)描繪，清晰發(fā)展方向。

欲了解更多關(guān)于清香型白酒行業(yè)的市場(chǎng)數(shù)據(jù)及未來行業(yè)投資前景，可以點(diǎn)擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)院研究報(bào)告《2023-2028年清香型白酒產(chǎn)業(yè)深度調(diào)研及未來現(xiàn)狀趨勢(shì)預(yù)測(cè)報(bào)告》。

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  清香型白酒大體可分為三大派系，第一類是以山西汾酒為代表的大曲清香派；第二類是以江小白、江津白酒、云南玉林泉為代表的小曲清香派；第三類是以二鍋頭為代表的麩曲清香派。它們?cè)谥谱髟稀⑨?..

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