綠茶行業(yè)市場供需趨勢及進出口貿(mào)易分析

• 吳澳燕 2023年12月1日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 1317 86
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綠茶原產(chǎn)于中國，在中國河南、貴州、浙江等地廣泛分布，也分布于日本、泰國、朝鮮、韓國等國。綠茶喜濕潤、溫暖的環(huán)境，不耐陽光、高溫、濕氣，種植時以肥沃疏松的微酸性土壤為宜。綠茶的繁殖方法主要有播種繁殖和扦插繁殖，一般采用扦插繁殖。

飲茶始于中國，茶葉呈現(xiàn)葉革質(zhì)，長圓形或橢圓形，可以用開水直接泡飲，依據(jù)品種和制作方式以及產(chǎn)品外形分成六大類。依據(jù)季節(jié)采制可分為春茶、夏茶、秋茶、冬茶。以各種毛茶或精制茶葉再加工形成再加茶，包括分為花茶、緊壓茶、萃取茶、藥用保健茶、茶食品、含茶飲料等。與此同時，自唐朝開始，茶文化逐漸傳播到日本、韓國、印度等亞洲國家，并在不同文化背景下形成了各具特色的茶道。

據(jù)統(tǒng)計，2022年全國茶園面積達4995.40萬畝，同比增加99.31萬畝，增幅2.03%;開采茶園面積4539.89萬畝，同比增加165.31萬畝。其中，超過300萬畝的省份分別是云南、貴州、四川、湖北、福建、湖南。

產(chǎn)量方面，綠茶產(chǎn)量185.38萬頓，紅茶48.20萬頓，黑茶42.63萬頓，烏龍茶31.13萬頓，白茶9.45萬頓，黃茶1.30萬頓。綠茶、紅茶、黑茶、烏龍茶、白茶、黃茶的產(chǎn)量比例為58.28:15.15:13.40:9.79:2.97:0.41;綠茶在總產(chǎn)量的占比下降，黃茶占比穩(wěn)定，其他茶類占比攀升。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國綠茶行業(yè)深度發(fā)展研究與“十四五”企業(yè)投資戰(zhàn)略規(guī)劃報告》顯示：

綠茶，山茶科山茶屬灌木或小喬木植物，綠茶形態(tài)自然、色澤鮮綠，采取茶樹的新葉或芽，經(jīng)殺青、整形、烘干等工藝制作而成，保留了鮮葉的天然物質(zhì);茶葉尖而細，表面光滑;開白色花，花朵較小，呈多邊形;花期10月-次年2月。綠茶因其干茶呈綠色、沖泡后的茶湯呈碧綠、葉底呈翠綠色而得名。

綠茶原產(chǎn)于中國，在中國河南、貴州、浙江等地廣泛分布，也分布于日本、泰國、朝鮮、韓國等國。綠茶喜濕潤、溫暖的環(huán)境，不耐陽光、高溫、濕氣，種植時以肥沃疏松的微酸性土壤為宜。綠茶的繁殖方法主要有播種繁殖和扦插繁殖，一般采用扦插繁殖。

《雷公炮制藥性解》中記載綠茶：“綠茶，性微寒，味苦、甘。”綠茶具有收斂、利尿、提神的功效，用于治療神疲多眠、頭痛目昏、煩渴、小便不利、酒毒等病癥。綠茶是中國歷史上出現(xiàn)最早的茶類，有著悠久的生產(chǎn)歷史;唐代時期中國已流行用蒸青法制造綠茶，后傳入日本，并被許多國家所采用;明代時期，發(fā)明了炒青茶制造綠茶。綠茶香高味長、品質(zhì)優(yōu)異，且造型獨特，具有較高的藝術(shù)欣賞價值。

綠茶行業(yè)市場供需趨勢及進出口貿(mào)易分析

綠茶是中國產(chǎn)量最高的茶類，也是品種最豐富、名茶最多的茶類，經(jīng)濟價值豐富。

綠茶仍是我國茶葉出口的主導(dǎo)茶類，出口額為14.9億美元，全茶類占比仍超60%，較上一年占比略有下降;出口量為31.2萬噸，全茶類占比超80%，占比與往年相比變化不大。

2021年中國大陸綠茶出口前10省市的綠茶出口總額為14.4億美元，占2021年綠茶出口總額的97.1%，較上年的95.7%上升1.4%。其中浙江歷來是綠茶出口大省，穩(wěn)居榜首，出口額占比29.9%;浙江、安徽、福建、湖南小幅增長;貴州大幅上漲。

從綠茶出口均價來看，貴州省以每千克32.1美元的價格位居前10省份第一，福建省以每千克24.6美元位于第二;浙江省出口均價為每千克3.1美元，以量取勝。

2021年中國進口綠茶金額為1120萬美元，占所有茶類進口額6%，較上一年有明顯下降，是近幾年來進口額最少的一年;但近幾年中國綠茶進口量保持較高的增長速度，2021年進口量達4349噸，均價為每千克2.6美元，是近幾年以來價格最低一年，是綠茶進口額下降的主要原因。

傳統(tǒng)原葉茶消費保持穩(wěn)定，消費場景更豐富。綠茶、紅茶、黑茶、烏龍茶仍是消費者最喜愛的品類。白茶作為六大茶類中的較小品類，近年來實現(xiàn)年均兩位數(shù)的高速增長。隨著“國潮”文化流行，延承傳統(tǒng)茶飲文化、注重場景體驗與氛圍營造的“新中式茶館”成長起來，圍爐品茶等品茶方式興起。

諸多新茶飲企業(yè)的出現(xiàn)讓古老的茶葉產(chǎn)業(yè)在一定程度煥發(fā)了新生，吸引年輕消費者入局，成為兵家必爭之地。從新式奶茶到無糖茶飲料，讓傳統(tǒng)茶企看到了年輕消費群體的強大消費能力和不一樣的消費理念，也堅定自己創(chuàng)新的決心。

伴隨無糖茶飲料風(fēng)潮的興起，綠茶飲料也迎來全新的發(fā)展機遇。從綠茶產(chǎn)品端來看，從原料與工藝入手，通過對口感的還原，讓消費者回味歷史、品味文化，同時通過健康的配比，獲得消費者的青睞。

從綠茶消費端來看，茶文化正在被年輕人所喜愛，綠茶歷經(jīng)3000年歷史，逐漸找到年輕化的當(dāng)代解讀，而國內(nèi)茶飲料對于無糖綠茶飲料的開發(fā)，尚且停留在無糖茶飲大品類。受眾喜好程度大于市場空白，勢必引發(fā)無糖綠茶飲料的崛起。

在激烈的市場競爭中，企業(yè)及投資者能否做出適時有效的市場決策是制勝的關(guān)鍵。報告準(zhǔn)確把握行業(yè)未被滿足的市場需求和趨勢，有效規(guī)避行業(yè)投資風(fēng)險，更有效率地鞏固或者拓展相應(yīng)的戰(zhàn)略性目標(biāo)市場，牢牢把握行業(yè)競爭的主動權(quán)。

想要了解更多行業(yè)詳情請點擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國綠茶行業(yè)深度發(fā)展研究與“十四五”企業(yè)投資戰(zhàn)略規(guī)劃報告》。

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