松子市場深度全景調(diào)研報告2023

• 陳觀秋 2023年12月12日 來源：人民網(wǎng) 中新網(wǎng) 百度 939 59
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隨著我國經(jīng)濟持續(xù)穩(wěn)定增長，國民消費能力不斷提升，我國休閑零食市場規(guī)模不斷擴大，堅果由于營養(yǎng)豐富且全面，受到消費者歡迎，松子需求因此快速上升。我國休閑零食品牌中，包括三只松鼠、百草味、良品鋪子、洽洽、來伊份等在內(nèi)的眾多品牌均在大力發(fā)展松子零食產(chǎn)品，我國

隨著收入快速增長，居民消費能力顯著提升，消費升級趨勢日益顯著。消費者對零食要求也從“吃飽吃好”向“吃的健康”轉(zhuǎn)變。數(shù)據(jù)調(diào)查，從消費人群來看，以90后、80后為主的年輕消費者是堅果消費主力軍。松子，又名松實、果松子、海松子，是松科植物紅松等的種子，是常見的堅果之一 。

松子富含脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物等，是重要的中藥，久食健身心，滋潤皮膚，延年益壽，有很高的食療價值。

吃松子的5大功效與作用

抑制食欲助減肥。美國賓州西盆斯貝格大學(xué)一項新研究發(fā)現(xiàn)，每天吃一把松子(約合30克)有助于控制食欲，防止發(fā)胖。研究發(fā)現(xiàn)，體重超標(biāo)的女性早餐前吃一把松子可以使一天飯量降低37%。

增加身體能量。當(dāng)你感覺疲倦乏力時，不妨吃些松子，因為它提供的能量有助于修復(fù)和增強身體組織。研究發(fā)現(xiàn)，松子中的蛋白質(zhì)有助于降低身體能量消耗速度，使人能更長時間保持活力。松子中還富含鐵，有助于身體傳輸和保存能量，同時幫助細(xì)胞產(chǎn)生能量。

降低心臟病危險。多項研究發(fā)現(xiàn)，每天吃一把包括松子在內(nèi)的堅果有助于降低心臟病危險。松子等堅果中富含有益心臟健康的健康脂肪、膳食纖維、植物固醇、精氨酸和多種抗氧化營養(yǎng)素。美國《內(nèi)科學(xué)檔案》雜志刊登研究，男性每周吃松子等堅果2~3次，心臟猝死危險明顯降低。

延緩衰老進程。研究發(fā)現(xiàn)，常吃松子等堅果可延緩衰老。松子中豐富的抗氧化劑有助于保護細(xì)胞免受自由基損傷。另外，松子富含的銅也具有抗衰老作用。

防止眼部疾病。美國營養(yǎng)學(xué)家喬伊·鮑爾博士表示，松子中含有葉黃素，能夠幫助眼睛過濾紫外線，防止視網(wǎng)膜黃斑受損。葉黃素還可以降低老年黃斑變性和白內(nèi)障的風(fēng)險。

松子主要產(chǎn)自中國東北、西南等山林地區(qū)，是吉林省長白山地區(qū)的特產(chǎn)。松子既是美食又是養(yǎng)生佳品，自唐宋后松子便成為百姓日常喜愛的食物。在國內(nèi)松子主要分為三種，東北松子，巴西松子和落水松子。雖然同為松子，但是營養(yǎng)價值和形狀上有著本質(zhì)的區(qū)別。

松子市場深度全景調(diào)研

疫情緩解后，松子出口量迅速增加。

梅河口冠林土特產(chǎn)品有限公司所在的吉林省梅河口市是世界最大的樹生果仁加工集散地，每年銷往世界各地的松子產(chǎn)品約占全球總需求量的60%。2022年，當(dāng)?shù)厮勺舆M出口總額為15.8億元人民幣，較疫情前的正常年份減少約四分之三。

該公司是梅河口市規(guī)模最大的松子加工企業(yè)之一。他說，當(dāng)?shù)厮勺赢a(chǎn)業(yè)原材料和銷售市場“兩頭在外”，疫情發(fā)生后受到嚴(yán)重沖擊，公司業(yè)務(wù)量一度縮水一半還多。好在隨著疫情緩解，業(yè)務(wù)量得以快速恢復(fù)。

梅河口市松籽協(xié)會副秘書長崔琳介紹，最原始的松子加工方式就是用錘子砸，最勤勞的那部分人慢慢地致富了，他們便開始創(chuàng)辦加工企業(yè)，所以大家都說這是“小鐵錘敲出來的大產(chǎn)業(yè)”。

目前，梅河口市松子加工企業(yè)有300多家，全市每年松子加工能力最高可達15萬噸(帶殼)。崔琳介紹，現(xiàn)在果仁成品年加工量為5萬噸，占中國產(chǎn)量的70%左右，主要出口美國、英國、德國、荷蘭、比利時、日本以及東南亞等30多個國家和地區(qū)。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2023-2028年中國松子市場深度全景調(diào)研及投資前景分析報告》分析：

隨著我國經(jīng)濟持續(xù)穩(wěn)定增長，國民消費能力不斷提升，我國休閑零食市場規(guī)模不斷擴大，堅果由于營養(yǎng)豐富且全面，受到消費者歡迎，松子需求因此快速上升。我國休閑零食品牌中，包括三只松鼠、百草味、良品鋪子、洽洽、來伊份等在內(nèi)的眾多品牌均在大力發(fā)展松子零食產(chǎn)品，我國成為全球重要的松子消費地。

目前市場上主流的堅果炒貨主要有兩類，一是樹堅果，包括松子、杏仁、腰果、榛子、核桃和板栗等;二是種子類，包括花生、葵花子和南瓜子等。

隨著收入快速增長，居民消費能力顯著提升，消費升級趨勢日益顯著。消費者對零食要求也從“吃飽吃好”向“吃的健康”轉(zhuǎn)變。數(shù)據(jù)調(diào)查，從消費人群來看，以90后、80后為主的年輕消費者是堅果消費主力軍。

從消費群體來看，堅果炒貨消費年輕化趨勢明顯。我國堅果消費者中，18-34歲的年輕族群占比達66%，其中25-34歲占45%。消費群體年輕化，帶來堅果炒貨行業(yè)發(fā)展朝貼合年輕人需求方向發(fā)展，主要體現(xiàn)在渠道變化和產(chǎn)品變化上。

松子可以加工成為松子酒、松子油、固體飲料等產(chǎn)品，附加價值較高，行業(yè)發(fā)展前景較好。不過目前我國松子行業(yè)依然存在低端同質(zhì)化競爭嚴(yán)重等現(xiàn)象，有實力的企業(yè)正在向深加工方向發(fā)展，推出松子飲料、保健品等高附加值產(chǎn)品。

在未來的幾年中，這個行業(yè)將會面臨哪些新的挑戰(zhàn)和機遇?報告對國際、國內(nèi)松子行業(yè)市場發(fā)展?fàn)顩r、關(guān)聯(lián)行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r、行業(yè)競爭狀況、優(yōu)勢企業(yè)發(fā)展?fàn)顩r、消費現(xiàn)狀以及行業(yè)營銷進行了深入的分析，在總結(jié)中國松子行業(yè)發(fā)展歷程的基礎(chǔ)上，結(jié)合新時期的各方面因素，對中國松子行業(yè)的發(fā)展趨勢給予了細(xì)致和審慎的預(yù)測論證。

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