綠色食品產業現狀分析2024

• 方蔓桃 2024年1月22日 來源：百度 978 61
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為確保綠色食品行業數據精準性以及內容的可參考價值，我們研究團隊通過上市公司年報、廠家調研、經銷商座談、專家驗證等多渠道開展數據采集工作，并對數據進行多維度分析，以求深度剖析行業各個領域，使從業者能夠從多種維度、多個側面綜合了解綠色食品行業的發展態勢，

發展特色產業。堅持以特增值、借特發展、差異化競爭，圍繞啤酒—果酒—葡萄酒—配制酒—蒸餾酒、發酵乳—巴氏乳—乳飲料—乳扇乳酪、時鮮果蔬—果蔬飲料—果蔬制品等布局產業“路線圖”，滿足多元消費需求。

壯大傳統產業。依托沿邊區位優勢及交通、資源等獨特條件，大力發展肉牛、甘蔗等農副產品深加工，構建以糧食—大豆油—菜籽油、白砂糖—糖制品(紅糖)—酵母制品、屠宰加工—冷鮮肉—火腿制品—罐頭等為支撐的產業鏈，為保障糧食安全及重要食品安全供給提供保障。

培育潛力產業。以“10大產業”為引領，加強特色資源食品開發，發展具有獨特飲食文化和鮮明地域特征的多元化產品，做大鮮花餅、米線、調味料、豆腐及豆制品、石斛(食用)、魔芋等產業規模效益。

為確保綠色食品行業數據精準性以及內容的可參考價值，我們研究團隊通過上市公司年報、廠家調研、經銷商座談、專家驗證等多渠道開展數據采集工作，并對數據進行多維度分析，以求深度剖析行業各個領域，使從業者能夠從多種維度、多個側面綜合了解綠色食品行業的發展態勢，以及創新前沿熱點，進而賦能綠色食品從業者搶跑轉型賽道。

從行業發展上看，隨著我國人民生活水平的提高和消費理念的轉變，無污染、安全的綠色食品已成為時尚，越來越受到人們的青睞。未來，綠色食品無論在國內還是國外，開發潛力都十分巨大。

實施一二三產業融合發展提升行動方面，做優“原料端”，夯實特色食品產業發展基礎。即挖掘優質原料資源、鞏固特色原料優勢、加快原料基地建設。其中，突出打造昆明、紅河、麗江等食用花卉原料種植基地，曲靖、紅河、大理、保山等畜禽生產基地，普洱、臨滄、保山、西雙版納等普洱茶原料基地，楚雄、紅河等果蔬種植基地，大理、臨滄、楚雄、保山等核桃種植基地，普洱、保山、德宏、臨滄等咖啡種植基地，曲靖、文山等保健食品原料種植基地。

做精“加工端”，推動特色食品產業集群式發展。即培育龍頭及優強企業、提升數字化和智能化水平、支持產業集聚發展、打造特色產業集群。其中，依托云嶺牛、宣威火腿、尋甸肉牛等產業打造肉制品產業集群，加快建設香格里拉葡萄酒、昭通白酒產業集群，培育西雙版納普洱茶產業集群、普洱市普洱茶產業集群、鳳慶滇紅茶產業集群，加快打造昆明高原咖啡深加工、大理特色乳制品、德宏甘蔗糖等優勢產業集群。支持各地結合實際挖掘特色資源優勢，培育地方特色食品產業集群，支持創建中小企業特色產業集群。

綠色食品將成為我國食品市場的重要組成部分，為農業高質量發展和消費者健康飲食提供有力支撐。目前，綠色食品已形成品種較為齊全的產品結構，覆蓋農產品及加工食品的各個行業。目前我國綠色食品企業越來越多，獲證企業總數不斷增長，2022年我國綠色食品獲證企業總數從2015年的9579個增長至25928個。

綠色食品的產品結構日趨多樣化，涵蓋了農作物、畜禽、水產、加工食品等各類食品。2022年我國綠色食品獲證產品總數55482個，其中農林及加工綠色食品產品數44963個，畜禽類綠色食品產品數1988個，水產類綠色食品產品數668個，飲品類綠色食品產品數6149個，其他綠色食品產品數1714個。

綠色食品的產品結構日趨多樣化，涵蓋了農作物、畜禽、水產、加工食品等各類食品。其中，農作物類產品占比最大，達到59.7%，其次是加工食品類產品，占比為25.4%，畜禽類產品占比為9.8%，水產類產品占比為5.1%。從產品品種來看，綠色食品的品種已達到38252個，其中，大米、面粉、大豆、水果、食用菌、機制糖、食用鹽等產品占同類產品總量的5%-10%，部分產品市場份額超過25%。

綠色食品的產業規模不斷擴大，綠色食品的生產經營主體和生產基地不斷增多。截至2021年底，全國累計有效用標綠色食品單位數量達到23493家，同比增長21.59%;綠色食品原料標準化生產基地達到742個，基地面積達到1.7億畝，同比增長9.68%;綠色食品總量達到2.1億噸，同比增長3.96%。

綠色食品行業市場機遇分析

隨著數字經濟蓬勃發展，餐飲外賣成為人們的日常生活方式，全國外賣用戶規模達5.21億人，在線外賣收入占全國餐飲業收入比重達21.4%。餐飲外賣營養健康消費呈以下發展趨勢：膳食豐富度增加，餐品種類增加;全谷物和雜糧食品流行，“粗糧”消費增速超過“細糧”;低卡食品受追捧，全民追求飲食營養、健康大趨勢凸顯;水果消費增加;膳食補充劑消費大漲;水產品消費穩定增長;飲品減糖化;減鹽意識逐步顯現。

近幾年，餓了么積極踐行“四大行動”，助力飲食營養健康化。打造助力早餐工程，推出便捷、豐富、健康的早餐;針對單人用餐占比高的情況，推出品質一人食套餐;推動供給側改革，對食材、營養、體驗定量計分評級;重點投入社區服務，為獨居老人、慢性病患者等開通應急配送服務;積極參與社區養老助餐服務，發放“惠老助殘紅包”補貼。

在區域發展方面，寧國市聚焦打造長三角綠色農產品生產加工供應基地，精心做好“糧頭食尾”“農頭工尾”“畜頭肉尾”增值大文章，積極構建畜禽養殖、山核桃深加工和預制菜三大全產業鏈，全力打造百億級綠色食品產業鏈。據統計，2022年該市綠色食品產業鏈總產值147.8億元，獲評中國特色農產品優勢區;今年前三季度，三大產業鏈實現規上加工值超150億元。

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