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奶粉是牛奶、羊奶除去水分后制成的粉末，它易于保存，食用時只需用開水沖調(diào)成液體即可。奶粉作為嬰幼兒的主要食品，其行業(yè)重要性不言而喻。它滿足了嬰幼兒生長發(fā)育的營養(yǎng)需求，是嬰幼兒健康成長...
素食是一種不食肉、家禽、海鮮等動物產(chǎn)品的飲食方式，有時也戒食或不戒食奶制品和蜂蜜。一些嚴(yán)厲素食者極端排擠動物產(chǎn)品，不運用那些來自于動物的產(chǎn)品，也不從事與殺生有關(guān)的職業(yè)。現(xiàn)代社會中，...
白酒是一種以糧谷為主要原料，通過蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而成的蒸餾酒。其英文名稱為Baijiu，具體原料包括大曲、小曲、麩曲、酶制劑及酵母等。白酒的酒精含量較高，通常具有以酯類...
液態(tài)乳，又稱液態(tài)奶，是從健康乳牛或乳羊的乳房中擠出或吸取的乳汁，經(jīng)過加工制成的液態(tài)產(chǎn)品。這些產(chǎn)品包括全脂乳、脫脂乳（半脫脂和全脫脂）、調(diào)味乳等多種類型，為消費者提供了豐富的營養(yǎng)，如...
黃豆醬，又稱大豆醬或豆醬，是我國傳統(tǒng)的調(diào)味醬。它是由黃豆炒熟磨碎后，經(jīng)過發(fā)酵而制成的。黃豆醬具有濃郁的醬香和酯香，咸甜適口，可用于多種烹調(diào)方式，如醮、燜、蒸、炒、拌等，是制作各種菜...
蘇打水，主要指含有“小蘇打”（碳酸氫鈉，分子式為NaHCO3）的水，是碳酸氫鈉的水溶液。蘇打水行業(yè)上游主要為生產(chǎn)所需原料，包括水、碳酸氫鈉、食用香精等；中游為蘇打水的生產(chǎn)制造環(huán)節(jié)，包括配...
天然食用色素是指從植物、動物或微生物中提取的色素，主要用于食品著色。這些色素不僅安全無害，還含有對人體有益的營養(yǎng)成分，如類胡蘿卜素、姜黃素等，具有抗氧化、增強(qiáng)免疫力等健康益處。現(xiàn)狀...
咖啡是一種由經(jīng)過烘焙并磨粉的咖啡豆制作出來的飲料。咖啡樹是屬茜草科多年生常綠灌木或小喬木，日常飲用的咖啡是用咖啡豆配合各種不同的烹煮器具制作出來的，而咖啡豆是指咖啡樹果實里面的果仁...
生鮮牛乳也稱為生牛乳，是剛擠出的牛奶，未經(jīng)殺菌、均質(zhì)、過濾等加工的原生奶。生鮮牛乳行業(yè)涵蓋了奶牛養(yǎng)殖、飼料生產(chǎn)、乳制品加工等多個環(huán)節(jié)，這些環(huán)節(jié)相互關(guān)聯(lián)，共同構(gòu)成了完整的產(chǎn)業(yè)鏈。生鮮...
果汁原漿指的是未經(jīng)稀釋、未添加糖分和其他添加劑的水果濃縮汁。這種產(chǎn)品最大程度地保留了水果的營養(yǎng)成分和原始風(fēng)味，是追求健康生活方式消費者的理想選擇。果汁原漿市場近年來持續(xù)增長，主要得...
中央電視臺采訪中研普華高級研究員
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權(quán)威電視媒體采訪中研普華高級研究員
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