黃牛餐廳代排隊(duì)月入2萬 2021年我國餐飲行業(yè)要實(shí)現(xiàn)健康發(fā)展

• 2021年3月16日 ZhouXun來源：上海熱線綜合 1298 85
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近日，有網(wǎng)友爆料稱：假如你在江蘇南京，假如你工作收入不高，給你推薦一個(gè)高薪工作，不需要高學(xué)歷，不需要高技能，月入2萬不是夢!那這份工作到底是什么呢?這個(gè)職業(yè)就是黃牛!

黃牛餐廳代排隊(duì)月入2萬

近日，有網(wǎng)友爆料稱：假如你在江蘇南京，假如你工作收入不高，給你推薦一個(gè)高薪工作，不需要高學(xué)歷，不需要高技能，月入2萬不是夢!那這份工作到底是什么呢?這個(gè)職業(yè)就是黃牛!據(jù)了解，黃牛表示：平時(shí)代排隊(duì)能賺個(gè)200塊，周六能賺個(gè)千把塊錢，并表示上個(gè)月過年期間，直接賺了20000多。

餐飲業(yè)是我國重要的服務(wù)業(yè)，直接關(guān)系到人民的生命健康和生活水平?？茖W(xué)發(fā)展餐飲業(yè)，對于提高人民生活質(zhì)量、擴(kuò)大市場消費(fèi)、拉動(dòng)相關(guān)產(chǎn)業(yè)、增加社會(huì)就業(yè)、促進(jìn)社會(huì)和諧等具有十分重要的作用。

近年來，零售化為餐飲業(yè)帶來了新的業(yè)績驅(qū)動(dòng)力，自然也有更多餐飲企業(yè)希望從零售化中獲取更大收益。去年10月，西貝超級中央廚房項(xiàng)目在內(nèi)蒙古奠基。按規(guī)劃，該項(xiàng)目將建成4個(gè)大型中央廚房，預(yù)計(jì)今年下半年建成投產(chǎn)，年產(chǎn)值50億元。該項(xiàng)目的打造主體正是西貝旗下的餐飲零售化平臺(tái)賈國龍功夫菜，主打到家零售菜品或半成品服務(wù)。此舉被認(rèn)為是西貝重倉零售化的重要舉措。

專注于餐飲產(chǎn)業(yè)的投資基金番茄資本創(chuàng)始人卿永也表示，去年開始，中國餐飲零售化的發(fā)展跟疫情有一點(diǎn)關(guān)聯(lián)，但并不是根本原因。在他看來，疫情雖然釋放了餐飲零售化的需求，但其出現(xiàn)的根本原因還在于互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)和底層生產(chǎn)技術(shù)的變化。

2019年餐飲收入數(shù)據(jù)顯示，2019年，全國餐飲收入46721億元，比2018年增長9.4%，高于2018年的7.7%;12月份餐飲收入4825億元，同比增長9.1%。2019年餐飲收入高于2019年社會(huì)消費(fèi)品零售總額1.4個(gè)百分點(diǎn)。

2013-2019年全國餐飲收入復(fù)合增長率10.7%，近些年隨著國內(nèi)外賣服務(wù)能力提升，以及居民消費(fèi)實(shí)力的增長，進(jìn)一步鞏固了我國餐飲業(yè)的規(guī)模擴(kuò)張，截至2019年，我國餐飲收入達(dá)46721億元，比2018年增長9.38%。

反對鋪張浪費(fèi)、崇尚集約型消費(fèi)已得到了業(yè)內(nèi)和消費(fèi)者的共識(shí)，必定成為未來的發(fā)展趨勢。在全社會(huì)都在理性消費(fèi)的同時(shí)，餐飲形態(tài)將面臨整合，新一輪洗牌也勢不可擋。

欲了解關(guān)于餐飲行業(yè)具體詳情可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2021-2026年中國餐飲行業(yè)全景調(diào)研與發(fā)展戰(zhàn)略研究報(bào)告》。

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  餐飲業(yè)是指利用餐飲設(shè)備，場所和餐飲原料，從事飲食烹飪加工，為社會(huì)生活服務(wù)的生產(chǎn)經(jīng)營性服務(wù)行業(yè)。餐飲業(yè)基本上應(yīng)該涵蓋三個(gè)組成要素：（1）必須要有餐食或飲料提供；（2）有足夠令人放松精神...

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