豬肉價格同比下降44.9% 優質豬肉市場發展前景及消費潛力分析

• 2021年9月9日 WuYaNan來源：新浪網 互聯網 997 63
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受豬肉供給持續增加影響，食品價格中豬肉價格下降44.9%。

豬肉價格同比下降44.9%

據國家統計局9日發布數據顯示：8月份全國居民消費價格指數(CPI)同比上漲0.8%，漲幅比上月回落0.2個百分點。其中，食品價格下降4.1%，非食品價格上漲1.9%;消費品價格上漲0.3%，服務價格上漲1.5%。受豬肉供給持續增加影響，食品價格中豬肉價格下降44.9%。1--至8月平均，CPI比去年同期上漲0.6%。

南昌豬肉價格跌破10元/斤

南昌部分農貿市場和商超了解到，市場上的豬肉價格基本為每斤10元左右，"10元肉" 漸成常態。瘦肉33.6元 /公斤、五花肉25.6元 /公斤、脊骨31.6元 /公斤、排骨56元 /斤。

據江西省生活用品檢測報告最新統計，與前一周(8月 23日 -29日)比較，上周(8月 30日 -9月 5日)全省肉類零售均價環比下跌0.3%，其中豬肉的精瘦肉價格為39.67元 /公斤，環比下跌0.5%;五花肉價格為29.38元 /公斤，環比下跌0.5%;排骨價格為46.51元 /公斤，環比下跌0.6%。

優質豬肉市場發展前景及消費潛力分析

我國生豬行業具有明顯的周期性特征，主要體現在豬肉價格上漲，養豬戶增加，生豬存欄量增加，隨后出現供大于求，豬肉價格下降，養豬戶減少，生豬存欄量下降;經過一段時間，因生豬存欄量減少，供不應求，豬肉價格上漲，又進入下一個循環過程。我國生豬呈現的周期性其主要原因是散養的生豬者無法預計市場變化，只能根據當前的市場行情決定增加和減少存欄數量，使得豬肉價格最終隨著存欄數量的變化而呈現周期性波動。另外，受到節日消費需求增加及消費旺季等多方面因素的影響，生豬價格也會出現一定程度的波動。

‘十四五’生豬產業要實現高質量發展，需要推動規模化水平提升和中小養殖戶轉型升級，建立現代生豬種業提升產業競爭力;再者，在豬價下行周期，保障生產穩定性，在市場機制下供需逐漸達到平衡，減少后期生產和市場價格波動風險，同時推動養殖主體提質增效。

今年以來，全國豬肉價格都在一路走低，據國家發展改革委價格監測中心數據，豬肉價格從1 月4 日的58.72/公斤，降至8 月31日的33.34元 /公斤，跌幅達43%。9月 1日，農業農村部副部長馬有祥在新聞發布會上表示，"豬肉價格近期下跌非常快，也希望大家趁這個機會多吃豬肉、多買豬肉。"

如今，隨著人們生活質量的提升，大眾消費觀念改變，吃的好、吃的精成為主要趨勢，如今超市售賣的精品豬肉非常受到群眾歡迎。現在我們國家關于優質豬肉的評定有思鄉標準，注水豬肉、瘦肉精豬肉在市面上已經基本看不到了。大家可放心食用。

優質豬肉行業報告依據全國及海外多種相關報紙雜志的基礎信息等公布和提供的大量資料和數據，客觀、多角度地對中國優質豬肉市場進行了分析研究。報告在總結中國行業發展歷程的基礎上，結合新時期的各方面因素，對中國行業的發展趨勢給予了細致和審慎的預測論證。想了解更多關于優質豬肉行業專業數據分析，請點擊中研普華研究院報告《2021-2026年中國優質豬肉行業發展前景戰略及投資風險預測分析報告》。

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