米酒市場行情如何 2021米酒市場發展現狀調查

• 2021年9月26日 YeYuJuan來源：互聯網 568 31
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米酒是漢族傳統的特產酒。其釀制工藝簡單，口味香甜醇美。含酒精量極低，因此深受人們的喜愛。我國用優質糙糯米釀酒，已有千年以上的悠久歷史。米酒已成為農家日常飲用的飲料。

米酒市場發展現狀調查

米酒是漢族傳統的特產酒。其釀制工藝簡單，口味香甜醇美。含酒精量極低，因此深受人們的喜愛。我國用優質糙糯米釀酒，已有千年以上的悠久歷史。米酒已成為農家日常飲用的飲料。

盡管米酒乙醇含量不高、但其所含的功能性成分不容忽視，主要有機成分有蛋白質、氨基酸、乳酸、維生素、鈣、鎂、鐵等礦物質元素。米酒中的營養成分較糯米本身的營養成分而言，更易于被人體吸收，對于中老年人、孕產婦和身體虛弱者來說，是補氣養血的絕佳食物，是一類大眾化的保健飲品。

2010年以來的十年之間，米酒企業的注冊量呈先增后減趨勢。企查查數據顯示，2010年共注冊米酒企業187家，2018年注冊量達到了十年的最高點，共3592家，同比增長31%，2019年注冊量增速減緩，共注冊2802家，同比減少22%。2020年共注冊米酒企業2270家，稍遜于2019年同期。

目前我國共有米酒相關企業1.76萬家，廣西以3740家企業數量排名第一，廣東、湖南分列二三位，貴州黔東南則以近700家企業排名全國城市首位。近幾年來，每年都會新增數千家米酒相關企業，2019年新注冊量達到2802家，今年以來已共新增企業2270家。此外，全行業44%的企業注冊資本低于100萬。

米酒市場行情如何

在中國，線下即飲是酒飲最高頻和剛需的場景，所以滿足消費者即飲的需求是市場布局的關鍵，以現在的年輕人來看，他們對聚會中飲品的需求更多的是佐餐，而不是微醺或者豪飲。

目前，我國有13.68億人，為爭奪消費市場，越來越多的企業逐漸開始重視年輕一代的消費市場，推出低度酒。其實，我國的米酒在這方面卻有著先天優勢。我國米酒的發展在滿足現有的消費者的同時，也要著眼于未來年輕的消費人群，現在整個我國米酒行業不斷在提出產品的年輕化、時尚化。

在成本與日俱增的大環境中，米酒提價看似理所當然，但實際情況卻截然相反。據了解，因為產品價格帶扁平化，米酒議價空間被嚴重壓縮，加上米酒經營成本一直上漲，其價格與成本不能形成正比，企業利潤微乎其微。

目前米酒價格被鎖定在較低的水平，從量計征(一斤酒0.5元)對于低齡產品稅收形成嚴重壓力。米酒飲料作為廣大消費者所喜愛的產品，同時結合精美時尚的產品包裝，使得米酒飲料在禮品消費這一特殊渠道上也有極大的發展潛力。

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