2022牛肉行業(yè)市場消費需求 牛肉市場前景分析報告

• 2022年9月26日 FangManTao來源：百度 1258 82
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牛肉屬于肉類食品，是世界第三大肉類消耗品，是指從牛身上獲得的肉。牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。適用

一、牛肉概述

牛肉屬于肉類食品，是世界第三大肉類消耗品，是指從牛身上獲得的肉。牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。適用于中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟和貧血久病及面黃目眩之人食用。

二、牛肉行業(yè)現(xiàn)狀

隨著經(jīng)濟的快速增長，居民收入水平不斷提高，人們越來越追求品質(zhì)高的生活。而飲食作為生活中的重要部分，也在發(fā)生著變化。人們開始意識到家庭飲食健康的關(guān)鍵所在，僅僅是豬肉產(chǎn)品不再能滿足廣大社會消費者的需要，肉類的選擇逐漸豐富多樣。

肉牛產(chǎn)業(yè)是我國畜牧業(yè)的重要組成部分。根據(jù)觀研報告網(wǎng)發(fā)布的《中國牛肉行業(yè)發(fā)展深度研究與投資趨勢分析報告(2022-2029年)》顯示，自2010年我國國肉牛存欄量跌破1億頭以來，我國肉牛存欄量整體較為平穩(wěn)，維持在9000萬頭上下波動。據(jù)國家統(tǒng)計局統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，2021年末我國牛存欄量達9817萬頭，同比增長2.7%。

產(chǎn)量方面，近年來隨著我國經(jīng)濟的不斷發(fā)展和消費水平的提高，牛肉產(chǎn)量整體上處于增長趨勢。據(jù)國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)，2021年中國牛肉產(chǎn)量達698萬噸，較2020年增加25.55萬噸，同比增長3.8%。

整體來看，目前牛肉在我國肉類消費中所占比例不斷上升，市場需求強勁，供應明顯趨緊。數(shù)據(jù)顯示，2021年我國牛肉需求量達930.02萬噸，與2021年牛肉產(chǎn)量(698萬噸)相比，我國牛肉需求缺口達232.02萬噸。

三、牛肉行業(yè)發(fā)展前景

隨著潮汕牛肉火鍋風靡全國，那么未來牛肉發(fā)展前景如何呢?越來越多的消費者認可真材實料的潮汕牛肉丸。潮汕牛肉火鍋店紅火的生意，間接地向全國消費者進行了潮汕牛肉丸的試吃與體驗，對潮汕牛肉丸走出汕頭、走向全國市場，起到巨大的作用。伴隨產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，行業(yè)涌現(xiàn)了一批潮汕牛肉丸代表企業(yè)。

在潮汕牛肉丸業(yè)界，還有一支不容忽視的產(chǎn)銷大軍，他們沒有品牌概念，只有某某記牛肉丸，某某老二牛肉的商號，但他們卻占據(jù)著最大的銷售終端，遍及全國各地的大中小型牛肉餐飲，主要都以這些小作坊為供應商，這是行業(yè)真正的現(xiàn)狀。更多牛肉丸市場調(diào)研消息,可以點擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2022-2027年中國牛肉丸行業(yè)市場深度調(diào)研及投資策略預測報告》。

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  2022-2027年中國牛肉丸行業(yè)市場深度調(diào)研及投資策略預測報告

  牛肉丸，是傳統(tǒng)小吃之一，是用牛肉、淀粉制作而成的食品，既可作為點心小食，又可作為一道湯菜上筵席。牛肉丸行業(yè)研究報告中的牛肉丸行業(yè)數(shù)據(jù)分析以權(quán)威的國家統(tǒng)計數(shù)據(jù)為基礎，采用宏觀和微觀相...

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