魚油行業(yè)進(jìn)出口市場(chǎng)情況及魚油行業(yè)供需分析2023

• 黃文玉 2023年2月14日 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 372 17
• 繁體

魚油是一種從多脂魚類中提取的油脂，富含二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA，俗稱腦黃金)多種n-3系多不飽和脂肪酸(n-3PUFA)。具有抗炎、調(diào)節(jié)血脂等健康益處。

魚油行業(yè)供需現(xiàn)狀分析

魚油是一種從多脂魚類中提取的油脂，富含二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA，俗稱腦黃金)多種n-3系多不飽和脂肪酸(n-3PUFA)。具有抗炎、調(diào)節(jié)血脂等健康益處。廣義上的魚油既指膠囊等形態(tài)的魚油制劑，又指魚體內(nèi)的脂肪，主要功能性成分是其中的ω-3系多不飽和脂肪酸。

最近一年內(nèi)，國(guó)際魚油價(jià)格幾乎翻了一倍，從2021年7、8月份的$2,000-2,500/噸上漲至目前的$4,000-$4,500/噸(FOB)，食品、藥品級(jí)產(chǎn)品顯得更加稀缺，且價(jià)格彈性較差，提升供應(yīng)成為降價(jià)唯一的可能性。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國(guó)魚油行業(yè)供需分析及發(fā)展前景研究報(bào)告》顯示：

由于國(guó)人的飲食結(jié)構(gòu)中相對(duì)ω-6系脂肪酸過(guò)多，更應(yīng)重視ω-3系脂肪酸的攝入，由于魚油很容易氧化，吃魚比吃制劑更高效。中國(guó)居民膳食指南建議一般成年人每天食用75-100g的魚蝦。不過(guò)考慮到重金屬、環(huán)境激素在魚體內(nèi)的富集效應(yīng)，建議食用小型魚類，如三文魚就比鯊魚污染少。烹調(diào)方法上盡量選擇蒸煮烤，油炸會(huì)破壞其營(yíng)養(yǎng)。不吃魚的人也可以考慮亞麻籽油和堅(jiān)果補(bǔ)充ω-3系多不飽和脂肪酸。

魚油全渠道銷售額達(dá)29.7億元，同比增長(zhǎng)1%。其中，阿里、京東、考拉海購(gòu)三大電商平臺(tái)銷售額達(dá)7.4億元，同比增長(zhǎng)32%;藥店渠道銷售額達(dá)10.1億元，與去年基本持平。近幾年，全球消費(fèi)者食用的魚油產(chǎn)量每年在30萬(wàn)噸左右，我國(guó)每年魚油產(chǎn)量約為3萬(wàn)噸。

Omega-3市場(chǎng)對(duì)魚油的需求約占全球銷售額的15%，其中一半用于營(yíng)養(yǎng)保健品，另一半用于制藥行業(yè)。業(yè)內(nèi)人士表示，最近幾個(gè)月美國(guó)Omega-3魚油補(bǔ)充劑的零售價(jià)格上漲了 20-30%。隨著秘魯產(chǎn)量減少，以及烏克蘭戰(zhàn)爭(zhēng)影響，現(xiàn)貨市場(chǎng)上的散裝魚油漲幅更顯著。業(yè)內(nèi)將價(jià)格壓力歸咎于烏克蘭戰(zhàn)爭(zhēng)和秘魯產(chǎn)能縮減。估計(jì)，最近一次鳀魚產(chǎn)季表現(xiàn)不佳，直接導(dǎo)致產(chǎn)量減少3萬(wàn)噸，最近的12個(gè)月或減少5.4-6.4萬(wàn)噸。從2012-2021年的魚油價(jià)格來(lái)看，近年來(lái)魚油價(jià)格一路走高，2020年達(dá)到最高點(diǎn)，約為17712元/噸。雖然2021年隨著疫情的好轉(zhuǎn)，魚油產(chǎn)量恢復(fù)，魚油價(jià)格有所回落，但仍處于相對(duì)高位，約為14640元/噸。

富含ω-3脂肪酸的多脂魚類包括：鯖魚、金槍魚、三文魚、鱘魚、鳳尾魚、沙丁魚、鯡魚、鱒魚等，其中每2兩便可獲得約1克的ω-3系脂肪酸(實(shí)際情況波動(dòng)會(huì)比較大該數(shù)值僅供參考)。由于國(guó)人的飲食結(jié)構(gòu)中相對(duì)ω-6系脂肪酸過(guò)多，更應(yīng)重視ω-3系脂肪酸的攝入，由于魚油很容易氧化，吃魚比吃制劑更高效。中國(guó)居民膳食指南建議一般成年人每天食用75-100g的魚蝦。不過(guò)考慮到重金屬、環(huán)境激素在魚體內(nèi)的富集效應(yīng)，建議食用小型魚類，如三文魚就比鯊魚污染少。烹調(diào)方法上盡量選擇蒸煮烤，油炸會(huì)破壞其營(yíng)養(yǎng)。不吃魚的人也可以考慮亞麻籽油和堅(jiān)果補(bǔ)充ω-3系多不飽和脂肪酸。

制作魚油制劑的原料常見于鯖魚、鯡魚、金槍魚、比目魚、鮭魚、鱈魚肝、鯨脂、海豹油等，一般還會(huì)添加少量維生素E起到抗氧化的作用。魚油在我國(guó)屬于新資源食品，廣義的魚油是包括魚肝油在內(nèi)的魚的脂肪，但一般所指的魚油其主要功效成分是DHA(二十二碳六烯酸)和EPA(二十碳五烯酸)，具有調(diào)節(jié)血脂等作用，而魚肝油的主要功效成分是維生素A和維生素D，主要作用是防治維生素A和維生素D缺乏。1歲以內(nèi)的嬰兒如果母乳或配方奶粉+輔食喂養(yǎng)充足則不需要魚油補(bǔ)充劑(可以考慮維生素D補(bǔ)充劑)。

魚油行業(yè)進(jìn)出口市場(chǎng)情況

數(shù)據(jù)顯示，2020年中國(guó)魚油制品產(chǎn)量共計(jì)5.32萬(wàn)噸，表觀需求量約為9.05萬(wàn)噸。2020年中國(guó)魚油制品主產(chǎn)省市為山東省、福建省、遼寧省等傳統(tǒng)漁業(yè)大省。其中福建省為中國(guó)最大的魚油生產(chǎn)地，魚油制品產(chǎn)量約為3.5萬(wàn)噸，占全國(guó)魚油制品產(chǎn)量的66%。魚油作為重要的保健品及飼料添加劑，在世界范圍內(nèi)都備受推崇。根據(jù)中國(guó)海關(guān)數(shù)據(jù)，2021年我國(guó)魚油進(jìn)口數(shù)量為86130噸，同比增加33.6%;魚油出口數(shù)量為22587噸，同比減少17%。

中國(guó)漁業(yè)資源較為豐富，漁業(yè)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)也較為完善。2021年我國(guó)魚油出口主要銷往智利、美國(guó)、英國(guó)及澳大利亞等國(guó)家及地區(qū)。其中向智利出口魚油數(shù)量最多，約為4130.4噸，占我國(guó)魚油出口總量的18.3%。2021年我國(guó)魚油進(jìn)出口金額突破新高。魚油進(jìn)口金額達(dá)到了3.15億美元，同比增長(zhǎng)21.7%;魚油出口金額也接近2億美元，同比增長(zhǎng)33.2%。且進(jìn)口魚油多為魚肝油之外的魚油。其中2021年我國(guó)從秘魯進(jìn)口魚油數(shù)量最多，為4.33萬(wàn)噸，約占進(jìn)口總量的50.3%。

精制食用魚油主要從金槍魚、三文魚等深海魚中加工提煉，因富含DHA、EPA等多種對(duì)人體有益的多元不飽和脂肪酸而廣受歡迎，目前已成為世界第二大保健品原料，擁有廣闊的應(yīng)用前景和市場(chǎng)前景。隨著四川內(nèi)陸對(duì)外開放高地功能的逐步顯現(xiàn)，2011年左右，魚油產(chǎn)業(yè)的制造工藝和先進(jìn)提煉技術(shù)開始逐步從沿海地區(qū)遷移到四川德陽(yáng)，形成了“HUATAI”、“KINOMEGA”等名優(yōu)魚油系列品牌，隨著企業(yè)聚集效應(yīng)和品牌效應(yīng)的雙重疊加，四川已悄然成為我國(guó)魚油產(chǎn)品出口大省，食用魚油出口金額長(zhǎng)期位列全國(guó)第一。

魚油行業(yè)發(fā)展前景預(yù)測(cè)

業(yè)內(nèi)人士表示，我國(guó)魚油行業(yè)起步較晚，當(dāng)前仍處于發(fā)展初期階段，在下游應(yīng)用領(lǐng)域中均有較大發(fā)展?jié)摿Γ貏e是在附加值較高的保健食品領(lǐng)域，未來(lái)市場(chǎng)前景廣闊。

中研普華利用多種獨(dú)創(chuàng)的信息處理技術(shù)，對(duì)市場(chǎng)海量的數(shù)據(jù)進(jìn)行采集、整理、加工、分析、傳遞，為客戶提供一攬子信息解決方案和咨詢服務(wù)，最大限度地降低客戶投資風(fēng)險(xiǎn)與經(jīng)營(yíng)成本，把握投資機(jī)遇，提高企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。想要了解更多最新的專業(yè)分析請(qǐng)點(diǎn)擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2023-2028年中國(guó)魚油行業(yè)供需分析及發(fā)展前景研究報(bào)告》。

• 相關(guān)深度報(bào)告REPORTS

  

  2023-2028年中國(guó)魚油行業(yè)供需分析及發(fā)展前景研究報(bào)告

  在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，企業(yè)及投資者能否做出適時(shí)有效的市場(chǎng)決策是制勝的關(guān)鍵。魚油行業(yè)研究報(bào)告就是為了解行情、分析環(huán)境提供依據(jù)，是企業(yè)了解市場(chǎng)和把握發(fā)展方向的重要手段，是輔助企業(yè)決策的重...

  查看詳情

延伸閱讀

推薦閱讀

猜您喜歡