國內雞尾酒人均消費量仍有增長空間 雞尾酒市場有望得到進一步發展

• 周迅 2023年8月16日 來源：互聯網 1128 72
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如今在低度酒崛起的情況下，雞尾酒這類低度酒產品也開始出現了新的變化。再加上相比雞尾酒行業比較發達的國家，國內雞尾酒人均消費量仍有增長空間，雞尾酒市場有望得到進一步發展。相比度數較高的白酒，我國女性消費者對低度低熱量的啤酒、甜葡萄酒以及預調雞尾酒更為青

雞尾酒(cocktail)是一種混合飲品，是由兩種或兩種以上的酒或飲料、果汁、汽水混合而成，有一定的營養價值和欣賞價值。

雞尾酒通常以朗姆酒、金酒、龍舌蘭、伏特加、威士忌、白蘭地等烈酒或葡萄酒作為基酒，再配以果汁、蛋清、苦精、牛奶、咖啡、糖等其他輔助材料，加以攪拌或搖晃而成的一種混合飲品，最后還可用檸檬片、水果或薄荷葉作為裝飾物。

雞尾酒屬于舶來品，所以品牌以部分歐美、日本為主導，價格高，而且僅僅在沿海發達城市出現，行業規模小。進入21世紀后，雞尾酒生產企業逐漸增加，百加得、紅廣場、銳澳等品牌流入市場，進一步推動雞尾酒消費由即飲向商超等非即飲渠道的轉變。

根據中研普華產業研究院發布的《2023-2028年中國雞尾酒行業供需分析及發展前景研究報告》顯示：

中國雞尾酒行業發展歷程

隨著國家經濟高速發展，科技實力增加，人們可支配收入上升，雞尾酒行業消費基礎進一步加固。同時，由于雞尾酒門檻低，資金與技術不存在壁壘，且盈利能力較高，所以也吸引了許多品牌與資本的加入，如五糧液、匯源果汁等企業推出了雞尾酒品類。

我國預調雞尾酒行業自上世紀90年代以來開始發展，共經歷了6個階段，分別是1990-2000年的啟蒙期;2000-2005年的探索期;2005-2010年的培育期;2011-2015年的快速發展期;2015下半年-2017年的調整期;2018年以來的平穩發展期。目前我國預調雞尾酒行業格局較為穩定，除RIO外，大部分競爭者均已退出市場。

雞尾酒愛好者繼續利用互聯網，在舒適的家中掌握家庭調酒，同時享受烈酒送貨上門服務。電商領域當前的很大一部分增長源自美國，該國超過65%的消費者通過線上服務購買烈酒。根據 2021 年百加得的消費者調查發現，越來越多消費者對電商的依賴日漸顯著，他們更傾向于快速、高效、安全和方便的購買方式。隨著酒類電子商務的持續繁榮，2022年將看到第三方服務提升、加速和確保在線訂單的交付，并為消費者提供新穎且高質量的服務。

從全世界范圍來看，亞太地區的預調雞尾酒消費量最高，共消費144.58萬噸，占全球預調雞尾酒消費總量比重的32%;其次是北美地區，共消費預調雞尾酒105.89萬噸，占比為24%;然后是西歐、中東及非洲、拉美地區，預調雞尾酒消費量占比分別為12%、9%、9%。

雞尾酒行業消費空間分析

如今在低度酒崛起的情況下，雞尾酒這類低度酒產品也開始出現了新的變化。再加上相比雞尾酒行業比較發達的國家，國內雞尾酒人均消費量仍有增長空間，雞尾酒市場有望得到進一步發展。

相比度數較高的白酒，我國女性消費者對低度低熱量的啤酒、甜葡萄酒以及預調雞尾酒更為青睞。其中，預調雞尾酒的女性消費者占比達到46.1%，高于白酒的27.2%，男女比例較為均衡。

經過近10年的探索發展，中國預調酒行業完成從無到有的轉變，目前正處于行業的上升期。

從全世界范圍來看，亞太地區的預調雞尾酒消費量最高，共消費144.58萬噸，占全球預調雞尾酒消費總量比重的32%;其次是北美地區，共消費預調雞尾酒105.89萬噸，占比為24%;然后是西歐、中東及非洲、拉美地區，預調雞尾酒消費量占比分別為12%、9%、9%。

預調雞尾酒行業中，上市企業主要有百潤股份。公司目前主營業務包括香精香料業務和預調雞尾酒業務,同屬上市公司平臺的香精香料業務和預調雞尾酒業務,具有良好的協同效應,香精香料和預調雞尾酒業務在基礎技術研究、新產品開發、供應鏈管理等方面共享資源、協同增效,共同提升雙品牌知名度和市場占有率,實現業務協同發展,提升公司整體價值。公司發展戰略是以產品和服務創新為核心,借助資本市場的創新平臺,致力于發展成為一個綜合性的食品及配料集團公司。

本報告由中研普華咨詢公司領銜撰寫，在大量周密的市場調研基礎上，主要依據了國家統計局、國家商務部、國家發改委、國家經濟信息中心、國務院發展研究中心、國家海關總署、全國商業信息中心、中國經濟景氣監測中心、中國行業研究網、全國及海外多種相關報刊雜志的基礎信息等公布和提供的大量資料。

對國際、國內雞尾酒行業市場發展狀況、關聯行業發展狀況、行業競爭狀況、優勢企業發展狀況、消費現狀以及行業營銷進行了深入的分析，在總結中國雞尾酒行業發展歷程的基礎上，結合新時期的各方面因素，對中國雞尾酒行業的發展趨勢給予了細致和審慎的預測論證。

了解更多行業數據詳情，可以點擊查閱中研普華產業研究院的《2023-2028年中國雞尾酒行業供需分析及發展前景研究報告》。

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  2023-2028年中國雞尾酒行業供需分析及發展前景研究報告

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