月餅行業發展現狀分析：月餅產量將達到43.7萬噸

• 方蔓桃 2023年8月16日 來源：百度 1338 88
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如果你想了解月餅行業的內外部環境、行業發展現狀、產業鏈發展狀況、市場供需、競爭格局、標桿企業、發展趨勢、機會風險、發展策略與投資建議等進行了分析……我們研究院撰寫的《2023-2028年中國月餅行業供需分析及發展前景研究報告》。重點分析了我國月餅行業將面臨的

近年來，作為傳統糕點的月餅開始走向“顏值主義”，各大商家用新穎的營銷手段來吸引消費者，一盒月餅被過度包裝后，價格被炒至上千元，“天價”月餅現象引發關注。市場也越發“內卷”，部分品牌甚至跨界售賣月餅。8月15日，國家市場監管局等部門發布《關于遏制“天價”月餅、促進行業健康發展的公告》，對月餅包裝做了更嚴格的規定，提出對單價超過500元的盒裝月餅實行重點監管。

如果你想了解月餅行業的內外部環境、行業發展現狀、產業鏈發展狀況、市場供需、競爭格局、標桿企業、發展趨勢、機會風險、發展策略與投資建議等進行了分析……我們研究院撰寫的《2023-2028年中國月餅行業供需分析及發展前景研究報告》。重點分析了我國月餅行業將面臨的機遇與挑戰，對月餅行業未來的發展趨勢及前景作出審慎分析與預測。

受傳統節日氛圍強化、國民購買力增強的影響，月餅市場需求越來越大。數據顯示，國內中秋月餅產量規模逐年增加。2015年-2021年7年間，月餅產量從32.8萬噸到39.8萬噸，產量規模增長22%，預計2022年中國月餅產量將有較大程度的增長，有望達到43.7萬噸。

廣闊的消費市場前景，吸引了越來越多的企業入局月餅領域。企查查數據顯示，目前中國在業、存續等正常狀態的月餅相關企業共計2.3萬余家。從企業發展狀況來看，2011年-2019年間，月餅相關企業注冊量一直在攀升，年均增長量為11.18%。2019年，企業注冊量達到近10年的高峰期，累計注冊了1.5萬家企業，此后月餅相關企業注冊量逐漸下降，2021年新增注冊相關企業數量不足1000家，2022年，截止9月1日，僅647家企業新增注冊，月餅市場趨于飽和。

從地域上看，在中國正常營業狀態的月餅企業中，廣東省月餅企業數量位于全國第一，占全國相關企業總量的12.64%，廣西和河南兩地均有超過2000家相關企業。此外，山西、內蒙古、山東、陜西等省的相關企業數量位于全國前列，均超過1000家。

中國月餅銷售額呈上升趨勢,從131.8億元增長到218.1億元,2022年中國月餅銷售額達到243.8億元。月餅消費市場潛力大 隨著國民對傳統節日重視程度加深,中秋節月餅銷售規模呈現穩步上升的趨勢。

月餅皮原材料主要生產企業有好想你、金字火腿等，月餅餡料原材料主要生產企業有安琪酵母、中糧糖業、南寧糖業、粵桂股份等，月餅包裝廠商主要有合興包裝、勁嘉股份等;在中游環節，月餅主要生產企業有廣州酒家、元祖股份、桃李面包、麥趣爾、五芳齋、華美食品、美心月餅、蘇州稻香村、杏花樓、知味觀等;下游環節主要參與者有京東、天貓、拼多多、永輝超市、三江購物、人人樂、新華都等。

2022年6月份，國家發改委、工業和信息化部、商務部、市場監管總局聯合發布《關于遏制“天價”月餅、促進行業健康發展的》(以下簡稱《公告》)，針對“天價”月餅暴露的突出問題，在堅持月餅價格由市場形成的基礎上，綜合運用市場化、法治化手段，推動企業守法經營、合理定價，促進月餅行業健康發展。

近年來月餅通過電商平臺等線上渠道銷售的數量逐年增加，占比已超過30%。由于線上銷售形式花樣繁多，銷售行為透明度較低，各大電商平臺成為出現“天價”月餅概率較大的領域。

據了解，茂名是廣式月餅的主產區之一，月餅歷史悠久，制作技藝源遠流長。作為“中國月餅名城”，茂名月餅生產企業有230多家，占廣東省三分之一，數量居中國地級市首位，生產的月餅主要有伍仁金腿月餅、伍仁叉燒月餅、雙蛋黃月餅、蓮蓉月餅等品種。

其中，茂名“金腿伍仁月餅”更是廣式月餅中的經典。從2009年開始，茂名月餅企業還向美國、英國、新加坡、馬來西亞等國家和地區出口月餅和月餅餡料。

茂名市食品行業協會會長、廣東省月餅行業龍頭企業“嘉豪軒”負責人陳金軒告訴記者，廣式月餅占據中國月餅市場七成左右。作為廣式月餅制作的領軍者，今年茂名將通過全國訂貨節、十萬電商賣月餅等方式，拓寬銷售渠道，推動月餅產業高質量發展。目前，茂名已形成了“中秋未至，網上月餅先‘火’”的局面，全鏈條推動月餅產業高質量發展。

另外，港式月餅美心和榮華定位高端，平均單價基本上是國內月餅的2-3倍，社交屬性強、需求彈性更大些，而廣式月餅華美和京式月餅稻香村等定位中端，實用屬性強、需求確定性強，且多為烘焙糕點企業經營、工業化及規?；芰?。

《關于遏制“天價”月餅、促進行業健康發展的公告》取得較好成效，今年月餅市場運行總體良好，呈現出“價格更親民、包裝更簡約、口味更豐富”的新氣象：高價月餅大幅減少，單價200元以內的盒裝月餅成為消費絕對主流;月餅包裝普遍“瘦身”，豪華包裝情況明顯減少;創新口味層出不窮，更好滿足廣大群眾個性化、多樣化需求。消費者更加推崇“理性消費、健康消費、綠色消費”等新理念新風尚。

數據顯示,新式口味是Z世代群體購買月餅的第一選擇,占比76.5%;受訪的Z世代群體更偏好廣式月餅,占比62.3%。在月餅包裝風格偏好上,Z世代群體更喜歡中國風和復古風;在購買月餅預算上,集中在100-199元;在購買關注因素上,餡心、口味、價格是影響Z世代群體購買月餅的最主要因素。

月餅市場消費潛力分析

業內人士認為,“Z世代”群體有強烈的個性化需求,他們有著與以往消費者不同的月餅消費需求和購買行為,除了要在口味、價格上做出創新和調整,也要緊跟時代發展潮流,在包裝以及營銷方式上做出改變,吸引Z世代群體的眼球。

除了基本食材外，包裝是月餅產業上游的另一個重要環節。統計數據顯示，中國月餅包裝年均費用超過25億元。從以包裝為主營業務的上市公司公布數據看，月餅包裝行業的毛利率高達(27.5%)。

今年中秋月餅供應預售期更長，銷售渠道更多元，線上銷售比例進一步擴大，產品品類更加豐富、口味更加多樣，廣式、蘇式、京式月餅產品仍將占主要地位，但主打地方特色、新奇口味、國潮時尚和營養健康理念的產品占比有望進一步提升。

受成本上升影響，今年的月餅價格將出現穩中有升的現象，但主流禮盒價格仍將集中在80元~250元之間，品牌效應將更加顯著。

月餅是我國傳統節慶食品，并且季節性剛需和需求多樣化的特征明顯。隨著消費者需求的日益個性化及國民對傳統節日重視程度加深，我國月餅行業銷售規模穩步上升，銷量持續增加。根據數據顯示，2020年，我國月餅銷售額約205億元，預計到2024年將增長至263.20億元，2020-2024年的年復合增長率預計為6%，發展勢頭良好;2019年月餅銷量達到13.8億個，預計2022年將達到15億個左右。

月餅行業報告對中國月餅行業的發展現狀、競爭格局及市場供需形勢進行了具體分析，并從行業的政策環境、經濟環境、社會環境及技術環境等方面分析行業面臨的機遇及挑戰。還重點分析了重點企業的經營現狀及發展格局，并對未來幾年行業的發展趨向進行了專業的預判。

本報告同時揭示了月餅市場潛在需求與潛在機會，為戰略投資者選擇恰當的投資時機和公司領導層做戰略規劃提供準確的市場情報信息及科學的決策依據，同時對政府部門也具有極大的參考價值。

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