黃酒行業市場分析2023：黃酒龍頭企業古越龍山部分產品提價2%-5%

• 陳觀秋 2023年12月8日 來源：北京商報 藍鯨財經 百度 1207 78
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11月28日晚間，黃酒龍頭企業古越龍山發布公告，決定自2023年12月10日起對部分五年陳及以下普通產品價格進行調整，提價幅度為2%-5%，該次涉及提價產品2022年銷售額合計為2.44億元，平均毛利率為20.24%。

黃酒行業市場分析

一、10月北京市場黃酒銷售額上漲超100%

從中國酒類流通協會官方公眾號獲悉，2023年10月，商務部門監測的批發和零售行業40家企業銷售酒類商品10.2萬千升，同比減少36.8%;實現銷售額19.5億元，同比上漲5.6%。

分品類看，六大監測類別中啤酒(國產)、黃酒銷售量額同增，其中黃酒銷售額量均上漲100%以上;白酒、葡萄酒(國產)銷售量額均有所下降;進口酒、其他酒(果露酒)銷售量額漲跌互現。

分行業看，批發行業量降額增。10月，22家批發企業實現銷售量9.9萬千升，同比減少37.6%，實現銷售額18.9億元，同比增加6.1%。零售行業量增額降。18家零售企業實現銷售量0.3萬千升，同比增加20.6%，實現銷售額0.6億元，同比下降8.3%。

黃酒是中國的漢族特產，屬于釀造酒。在世界三大釀造酒(黃酒、葡萄酒和啤酒)中占有重要的一席。釀酒技術獨樹一幟，成為東方釀造界的典型代表和楷模。

黃酒產業鏈豐富，上游由糯米、粳米、小麥等原材料及酵母、紅曲、白曲等發酵劑組成;中游黃酒制造代表企業有會稽山、古越龍山、金楓酒業等;下游包括商超、便利店、專賣店以及電商平臺等銷售渠道。

二、黃酒龍頭企業古越龍山部分產品提價2%-5%

11月28日晚間，黃酒龍頭企業古越龍山發布公告，決定自2023年12月10日起對部分五年陳及以下普通產品價格進行調整，提價幅度為2%-5%，該次涉及提價產品2022年銷售額合計為2.44億元，平均毛利率為20.24%。

古越龍山上次發布提價公告還要追溯至2021年12月。當時古越龍山對于旗下產品進行了提價，按照系列區別，提價幅度從4%-20%不等。比如，青花醉系列，提價幅度為10%-20%;清純(醇)系列，提價幅度為4.65%-12%;庫藏系列，提價幅度為5%-15%。

與上次提價相比，古越龍山此次提價步伐“縮水”了不少。

據業內人士介紹，黃酒的客單價在10-20塊間，主流企業毛利率在30%-40%左右，而白酒的客單價在100元上下，毛利率約為60-70%。從中不難看出，兩者之間存在極大的差距，過低的毛利率直接抑制了黃酒企業和行業的發展。

據中研產業研究院《2024-2029年版黃酒產業政府戰略管理與區域發展戰略研究咨詢報告》分析：

近些年，隨著消費習慣的改變和升級，人們的消費需求更側重于品牌、產品功能和消費體驗感。高品質、高舒適性、不宿醉的黃酒逐漸受到消費者青睞，同時，高端工坊黃酒、無焦糖色的本色黃酒、加入特殊草本香氣的特型黃酒也受到消費者歡迎，但大多數消費者對糖度高、易宿醉的黃酒接受度不高。

黃酒雖然歷史悠久，文化底蘊深厚，但酒香也怕巷子深，面對白酒鋪天蓋地的廣告營銷，黃酒在宣傳攻勢上也是略遜一籌，知名度一降再降。當前黃酒市場主要集中在江浙滬地區，在國內其他地區屬于極其小眾的品類，展現出較強的區域特征。

從目前來看，黃酒的區域特征性明顯，并且存在消費認知度和消費場景的不足，以及社交屬性偏弱等特點，致使黃酒的全國化推廣受阻，制約了產業的發展壯大。黃酒消費市場具有明顯區域性的特點，主要黃酒企業全國化市場布局緩慢，江浙滬地區的競爭加劇，市場份額出現了“零和競爭”此消彼長的態勢，同時地區性小品牌的崛起，更是加劇了既有市場的競爭。

黃酒行業未來展望

國家政策加持，黃酒價值的回歸開始顯現。而根據《中國酒業“十四五”發展指導意見》預計，在“十四五”末的2025年，黃酒行業在銷售收入及利潤方面將實現年均遞增6.8%和18.9%。除此之外，國家相關政策的出臺、行業協會研討、古越龍山換屆等，都顯現黃酒產業價值底部回歸。期待黃酒行業未來能順應市場消費趨勢，加強中國黃酒傳統釀造技藝和文化的傳播，從而增強黃酒大眾化的屬性擴大黃酒的影響力。

在未來的幾年中，這個行業將會面臨哪些新的挑戰和機遇?報告對國內外黃酒行業發展情況、發展趨勢及其所面臨的問題等進行了分析，對我國黃酒產業政府戰略規劃、區域戰略規劃等進行了深入探討。報告同時還對我國北京、廣東等地主要黃酒產業規劃的概況、策略進行了分析，揭示了黃酒產業的發展機會，以及當前黃酒產業面臨的競爭與挑戰。

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