2024綠色食品行業現狀深度調研與發展潛力分析

• 黃文玉 2024年2月4日 來源：互聯網 中國綠色食品發展中心 1189 77
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綠色食品是我國對無污染、安全、優質食品的總稱，是指產自優良生態環境、按照綠色食品標準生產、實行土地到餐桌全程質量控制，按照《綠色食品標志管理辦法》規定的程序獲得綠色食品標志使用權的安全、優質食用農產品及相關產品。

綠色食品，是指產自優良生態環境、按照綠色食品標準生產、實行全程質量控制并獲得綠色食品標志使用權的安全、優質食用農產品及相關產品。為了和一般的普通食品區別開，綠色食品有統一的標志。綠色食品標志有特定圖形。綠色食品標志圖形由三部分構成：上方的太陽、下方的葉片和中間的蓓蕾，象征自然生態。標志圖形為正圓形，意為保護、安全。顏色為綠色，象征著生命、農業、環保。

綠色食品是我國對無污染、安全、優質食品的總稱，是指產自優良生態環境、按照綠色食品標準生產、實行土地到餐桌全程質量控制，按照《綠色食品標志管理辦法》規定的程序獲得綠色食品標志使用權的安全、優質食用農產品及相關產品。

綠色食品產業鏈主要為生產、加工、流通、服務等環節，產業鏈上游主要為原材料和農副食品加工設備，其中，原材料中的種植業、林業、畜牧業水產業和副業具有明顯的周期屬性;農、林、牧、漁業生產出的農產品在中游進行加工，制成各種類型的綠色食品后直接流入下游消費市場。行業下游主要通過農貿市場、超市及商場、線上銷售等銷售渠道流向終端消費者，具有明顯消費屬性。

綠色食品行業發展現狀分析

綠色食品標準共分為兩個技術等級，即AA級綠色食品標準和A級綠色食品標準。AA級綠色食品標志與字體為綠色，底色為白色;A級綠色食品標志與字體為白色，底色為綠色。整個圖形描繪了一幅明媚陽光照耀下的和諧生機，告訴人們綠色食品是出自純凈、良好生態環境的安全、無污染食品，能給人們帶來蓬勃的生命力。綠色食品標志還提醒人們要保護環境和防止污染，通過改善人與環境的關系，創造自然界新的和諧。

中國的綠色食品標準是由中國綠色食品發展中心組織制定的統一標準，根據標準不同將其分為A和AA級兩個級別。A級綠色食品的標準是參照發達國家食品衛生標準和聯合國食品法典委員會(CAC)的標準制定的，要求產地環境質量評價項目的綜合污染指數不超過1，在生產加工過程中，允許限量、限品種、限時間地使用安全的人工合成農藥、獸藥、漁藥、肥料、飼料及食品添加劑。AA級綠色食品的標準是根據國際有機農業運動聯合會(IFOAM)有機產品的基本原則，參照有關國家有機食品認證的標準，再結合中國的實際情況而制定的。要求產地環境質量評價項目的單項污染指數不得超過1，生產過程中不得使用任何人工合成的化學物質，且產品需要3年的過渡期。

根據中研普華產業研究院發布的《2023-2028年中國綠色食品行業深度調研與發展趨勢預測研究報告》顯示：

當下，綠色食品已成為消費者向往的優質、安全、健康、放心農產品的代名詞。伴隨著人們消費理念的不斷升級，城鄉居民對綠色優質農產品的需求與日俱增，綠色食品產業發展面臨難得的機遇和良好的前景。2022年，我國綠色食品產地環境監測面積為1.56億畝，較2021年增長0.08億畝。

綠色食品的產品結構日趨多樣化，涵蓋了農作物、畜禽、水產、加工食品等各類食品。2022年我國綠色食品獲證產品總數55482個，其中農林及加工綠色食品產品數44963個，畜禽類綠色食品產品數1988個，水產類綠色食品產品數668個，飲品類綠色食品產品數6149個，其他綠色食品產品數1714個。綠色食品已形成品種較為齊全的產品結構，覆蓋農產品及加工食品的各個行業。目前我國綠色食品企業越來越多，獲證企業總數不斷增長，2022年我國綠色食品獲證企業總數從2015年的9579個增長至25928個。

綠色食品是21世紀人們對飲食的企盼和向往，各超市公司把食品作為經營支柱和重點，把握新世紀綠色食品經營契機，迎接消費者的飲食革命。目前中國的整個超市行業正在經歷轉型優化，2022年我國超市行業限額以上企業銷售規模3803.58億元，比上年增長3.0%。

在消費升級的影響下，我國城市居民對于食品安全和健康的重視程度逐漸加深，綠色健康的有機食品的需求也越來越大。2022年我國綠色食品銷售額從2015年的4383.2億元增長至5397.57億元。政府對綠色農業的發展給予了大力支持，包括政策扶持、資金補貼、稅收優惠等。未來，政府將繼續加大對綠色農業的支持力度，推動綠色食品行業的快速發展。

綠色食品行業未來發展潛力預測

隨著科技的進步，綠色食品的生產技術和管理水平將不斷提高，有助于降低生產成本、提高產品質量和效益。同時，科技創新也將推動綠色食品產業的轉型升級，為行業發展注入新的動力。國際市場的需求增長，綠色食品在國際市場上越來越受歡迎，許多國家對進口綠色食品的需求不斷增加。未來，隨著國際貿易的擴大和綠色食品國際市場的拓展，綠色食品行業將迎來更多的出口機會。

隨著人們對食品安全和健康的要求不斷提高，綠色食品的市場需求也在不斷增長。未來，綠色食品行業將繼續保持穩步增長態勢，綠色食品標準和認證體系將進一步完善，推動綠色食品產業的發展。同時，隨著科技的進步和農業生產的轉型升級，綠色食品的生產技術和管理水平也將不斷提高，為消費者提供更加安全、優質、營養的食品選擇。從行業發展上看，隨著我國人民生活水平的提高和消費理念的轉變，無污染、安全的綠色食品已成為時尚，越來越受到人們的青睞。未來，綠色食品無論在國內還是國外，開發潛力都十分巨大。

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