12月豬肉價格同比下降36.7% 豬肉價格下降原因分析

• 2022年1月12日 zengyan來源：互聯(lián)網(wǎng) 589 33
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國家統(tǒng)計局：從環(huán)比看，冬季腌臘進入尾聲，加之生豬出欄有所加快，豬肉價格漲幅比上月大幅回落11.8個百分點。從同比看，豬肉價格下降36.7%，降幅比上月擴大4.0個百分點。

12月豬肉價格同比下降36.7%

國家統(tǒng)計局：從環(huán)比看，冬季腌臘進入尾聲，加之生豬出欄有所加快，豬肉價格漲幅比上月大幅回落11.8個百分點。從同比看，豬肉價格下降36.7%，降幅比上月擴大4.0個百分點。

從2021年CPI全年走勢看，上半年受翹尾因素影響，CPI同比曾一度走高，但隨著豬肉價格降幅持續(xù)擴大，自6月份開始，CPI連續(xù)多月回落。10月份和11月份，受鮮菜價格大漲等帶動，CPI同比漲幅再次快速擴大。

據(jù)商務(wù)部監(jiān)測，1月7日重點批發(fā)市場糧油價格與一周前基本持平，豬肉價格下降3.3%，雞蛋價格下降0.7%，30種蔬菜平均價格下降0.8%。

每年元旦春節(jié)都是豬肉消費旺季，旺季往往也是價格偏高的時期。然而，今年市場的豬肉價格卻旺季不旺，生豬價格持續(xù)走低，多地豬肉價格跌到每斤8元以下。

近日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部部長唐仁健強調(diào)：“生豬產(chǎn)能調(diào)控機制已經(jīng)建立，各地要圍繞能繁母豬存欄量和規(guī)模養(yǎng)殖場戶保有量這兩個核心指標(biāo)，落實相關(guān)要求。把環(huán)保、貸款、保險等長效性的、基礎(chǔ)性的支持政策穩(wěn)住。遇到關(guān)鍵時候，根據(jù)調(diào)控機制的規(guī)定，能夠?qū)崟r出臺臨時性救助等措施。”

生豬價格行情分析

2021年以來生豬價格持續(xù)波動，到11月底生豬價格一度達(dá)到18元/公斤以上。但從12月份開始，行情再次出現(xiàn)下跌，截至2022年1月7日，國內(nèi)生豬均價為15.4元/公斤，環(huán)比下跌接近15%，同比下跌超過50%。

春節(jié)備年貨的高需求或沒能拉升生豬價格，2022年伊始生豬市場“降”字當(dāng)頭。生豬市場供應(yīng)仍然充足，短期內(nèi)生豬價格或仍低迷。根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù)，截止到2021年三季度末，我國生豬存欄量超4.3億頭，同比增加18.2%;我國能繁母豬存欄量達(dá)到4459萬頭，同比增加16.7%。

豬肉價格下降原因分析

據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院報告統(tǒng)計分析顯示：

2022年伊始，在生豬方面，根據(jù)大宗商品分析機構(gòu)卓創(chuàng)資訊數(shù)據(jù)，截至1月12日，全國生豬(外三元)出欄均價為14.06元/公斤，環(huán)比下降11.35%，同比下降60.92%。在豬肉方面，據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部對全國500個集貿(mào)市場監(jiān)測，2022年第一周全國豬肉價格27.71元/公斤，環(huán)比下降0.6%，同比下降47.7%，已經(jīng)連續(xù)五周下降。對此，分析師表示：“導(dǎo)致生豬價格下跌的原因主要有兩個。第一，1月上旬正處于春節(jié)備貨與腌臘結(jié)束的空檔期，終端需求相對偏弱。同時，多地出現(xiàn)散發(fā)新冠肺炎疫情，終端需求越發(fā)低迷。第二，南方腌臘基本結(jié)束，對大體重生豬和標(biāo)準(zhǔn)體重生豬的需求均降低。此外，業(yè)內(nèi)普遍看空春節(jié)后行情，月內(nèi)養(yǎng)殖端降低體重積極出欄，市場生豬供應(yīng)充足。”

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局副局長陳光華在2021年已預(yù)測，2021年四季度到2022年一季度，上市肥豬會有明顯增長。陳光華表示：“在養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測，(2021年)3月份以來，全國規(guī)模豬場每個月新生仔豬數(shù)量都在3000萬頭以上，并持續(xù)增長。這些仔豬育肥6個月之后就可以出欄上市，預(yù)計2021年四季度到2022年的一季度，上市的肥豬同比還會明顯增長，生豬供應(yīng)相對過剩的局面還會持續(xù)一段時間。

北京新發(fā)地批發(fā)市場的負(fù)責(zé)人則表示，近一個多月，市場白條豬日均上市量同比去年增加幅度都在50%左右，這也是豬肉價格下降的主要原因。

北京新發(fā)地市場分析師表示，去年12月初，新發(fā)地市場白條豬批發(fā)價是每公斤21元左右，現(xiàn)在每公斤19元左右，主要是毛豬的產(chǎn)能比較充足，所以白條豬的上市量也比較強。不僅在北京，全國豬肉價格也連續(xù)走低，據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部對全國500個集貿(mào)市場監(jiān)測，2022年第一周全國豬肉價格每公斤27.71元，環(huán)比下降0.6%，同比下降47.7%，已經(jīng)連續(xù)5周下降。

近年來，豬肉價格呈現(xiàn)較大幅度的上下波動，價貴傷民，價賤傷農(nóng)。為走出這樣的怪圈，2021年9月份，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部印發(fā)《生豬產(chǎn)能調(diào)控實施方案》。方案設(shè)定了能繁母豬存欄量調(diào)控目標(biāo)，即能繁母豬正常保有量穩(wěn)定在4100萬頭左右，最低保有量不低于3700萬頭。能繁母豬月度存欄量處于正常保有量的95%-105%區(qū)間，為綠色區(qū)域;處于正常保有量的90%-95%和105%-110%區(qū)間為黃色區(qū)域，將啟動相應(yīng)調(diào)控措施。

春節(jié)期間，豬肉上市量將有所增加，去年11月份和12月份，全國規(guī)模豬場5月齡中大豬存欄量同比分別增長25.9%和27.5%，按2個月左右的育肥時間，對應(yīng)春節(jié)前后的生豬上市量較大，豬肉整體供給寬松，肉價仍處在下行周期內(nèi)。目前生豬存欄高企，屠宰量大。隨著節(jié)日將至，肉類食品公司也加大了投放，春節(jié)期間，豬肉供應(yīng)充足。

2022年，生豬市場的寒冬仍在繼續(xù)。1月10日，自繁自養(yǎng)生豬首次跌破2022年的盈虧平衡線，這也意味著，養(yǎng)豬業(yè)2021年的大額虧損還未結(jié)束，2022年1月的經(jīng)營或仍較慘淡。

2022年春節(jié)前，生豬價格或還有下降空間。大陸期貨方面也認(rèn)為，2022年春節(jié)前，多數(shù)養(yǎng)殖企業(yè)有資金壓力，或會選擇春節(jié)前拋售生豬回籠資金。目前，生豬價格還在14元/公斤左右。如果現(xiàn)在不賣以后可能會更低。所以在春節(jié)前，各家拋售生豬導(dǎo)致降價是正常現(xiàn)象。

2022年春節(jié)前后，豬肉的供應(yīng)量將大幅增加，消費者或有望在價格上實現(xiàn)“豬肉自由”。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，春節(jié)期間，國內(nèi)畜產(chǎn)品市場供應(yīng)充足，生豬等畜禽上市量將有所增加。11月和12月全國規(guī)模豬場五月齡中大豬存欄量同比分別增長25.9%和27.5%，按兩個月左右的育肥時間算，春節(jié)前后的生豬上市量較大。

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