堅(jiān)果行業(yè)市場調(diào)研 堅(jiān)果產(chǎn)業(yè)未來發(fā)展趨勢預(yù)測

• 2022年6月29日 ZhouJiaLiang來源：互聯(lián)網(wǎng) 1255 82
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堅(jiān)果炒貨行業(yè)壁壘較低，進(jìn)入者較多，在賽道日趨擁擠同時(shí)，行業(yè)中“超級(jí)寡頭”仍然缺席：無論是堅(jiān)果行業(yè)還是休閑零食行業(yè)，市場目前均呈現(xiàn)高度分散的格局。

堅(jiān)果行業(yè)市場調(diào)研

來自中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)堅(jiān)果炒貨委員會(huì)的數(shù)據(jù)顯示，2008-2017年堅(jiān)果炒貨的年復(fù)合增長率高達(dá)18%。對(duì)比歐美等發(fā)達(dá)國家堅(jiān)果行業(yè)的發(fā)展軌跡，隨著我國人均GDP的增長，堅(jiān)果行業(yè)無疑是消費(fèi)市場的一片藍(lán)海。

堅(jiān)果，是閉果的一個(gè)分類，果皮堅(jiān)硬，內(nèi)含1粒或者多粒種子。如板栗，杏仁等的果實(shí)。堅(jiān)果是植物的精華部分，一般都營養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)、油脂、礦物質(zhì)、維生素較高，對(duì)人體生長發(fā)育、增強(qiáng)體質(zhì)、預(yù)防疾病有極好的功效。

堅(jiān)果炒貨行業(yè)壁壘較低，進(jìn)入者較多，在賽道日趨擁擠同時(shí)，行業(yè)中“超級(jí)寡頭”仍然缺席：無論是堅(jiān)果行業(yè)還是休閑零食行業(yè)，市場目前均呈現(xiàn)高度分散的格局。三只松鼠、良品鋪?zhàn)印俨菸丁⑶⑶⑹称泛蛠硪练莸葓?jiān)果行業(yè)典型企業(yè)營收合計(jì)為326.9億元，占堅(jiān)果行業(yè)總營收比例較低，也反映出競爭格局較為分散的特點(diǎn)。

不過，堅(jiān)果市場在線上線下集中度也有區(qū)別，線上集中度明顯高于線下：在淘寶堅(jiān)果銷售額前三企業(yè)中，三只松鼠、百草味和良品鋪?zhàn)訉?duì)應(yīng)線上占有率分別為14.4%、9.0%和5.0%。分析認(rèn)為，在流量紅利末期，新進(jìn)入者流量成本高，線上堅(jiān)果已經(jīng)形成較強(qiáng)的進(jìn)入壁壘。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院報(bào)告《2022-2026年中國堅(jiān)果行業(yè)競爭格局及發(fā)展趨勢預(yù)測報(bào)告》分析

隨著消費(fèi)升級(jí)，國內(nèi)休閑食品市場迎來高速增長，其中，堅(jiān)果市場的增速尤為突出。2020年中國堅(jiān)果收獲面積約為2.74萬公頃，同比增長2.1%;中國堅(jiān)果產(chǎn)量約為18.06萬噸，同比增長5.6%。

據(jù)中國海關(guān)數(shù)據(jù)，2020年中國水果及堅(jiān)果進(jìn)口金額為116億美元，同比增長2.5%;中國水果及堅(jiān)果出口金額為68億美元，同比增長14.7%。

中國堅(jiān)果中主要出口的品種有白果、板栗等，其中2020年中國白果出口數(shù)量為2370噸，同比下降3.2%;中國去殼板栗出口數(shù)量為259.8噸，同比增長55%;中國未去殼板栗出口數(shù)量為38618.4噸，同比下降2.5%。

對(duì)于白果、苦杏仁及松籽等在國內(nèi)有比較優(yōu)勢但是國際市場規(guī)模較小的堅(jiān)果種類，由于貿(mào)易進(jìn)入的壁壘較高，中國僅需要維持相對(duì)壟斷地位即可，與此同時(shí)，中國堅(jiān)果產(chǎn)業(yè)的市場普遍集中于城鎮(zhèn)區(qū)域，在鄉(xiāng)村區(qū)域的發(fā)展仍十分緩慢，鑒于競爭者較少，投資回報(bào)率會(huì)有所提升，在未來幾年內(nèi)，中國堅(jiān)果產(chǎn)業(yè)將會(huì)在鄉(xiāng)村市場中不斷細(xì)分，并帶來超出預(yù)期的市場空間。

堅(jiān)果產(chǎn)業(yè)未來發(fā)展趨勢預(yù)測

健康化、品牌化及創(chuàng)新化將成為未來中國堅(jiān)果產(chǎn)業(yè)技術(shù)發(fā)展的重要趨勢，其中，健康化是指在人均可支配收入增加與城鎮(zhèn)化進(jìn)程加快的背景下，越來越多的消費(fèi)者將目光轉(zhuǎn)移到食品的健康屬性及營養(yǎng)成分，而堅(jiān)果的選擇也仍傾向于品質(zhì)及功能，從而為中國堅(jiān)果的細(xì)分品類發(fā)展創(chuàng)造了機(jī)遇，未來在低糖、低脂肪、低熱量等健康堅(jiān)果食品發(fā)展趨勢將更加明顯。品牌化是指消費(fèi)者對(duì)生活品質(zhì)的要求越來越高，對(duì)品牌的認(rèn)可度會(huì)有較大的依賴，將促使中國堅(jiān)果產(chǎn)業(yè)從無序、分散的市場狀態(tài)逐步集中于向服務(wù)、品質(zhì)所驅(qū)動(dòng)的市場方向發(fā)展。創(chuàng)新化是指作為快消行業(yè)的堅(jiān)果行業(yè)，其市場更易于接受創(chuàng)新類產(chǎn)品，消費(fèi)者群體將會(huì)更加趨于年輕、時(shí)尚化，促使中國堅(jiān)果產(chǎn)業(yè)隨市場而動(dòng)，不斷提高產(chǎn)品的推廣及換代速度。

想要了解更多堅(jiān)果行業(yè)的發(fā)展前景，請查閱《2022-2026年中國堅(jiān)果行業(yè)競爭格局及發(fā)展趨勢預(yù)測報(bào)告》。

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  2022-2026年中國堅(jiān)果行業(yè)競爭格局及發(fā)展趨勢預(yù)測報(bào)告

  堅(jiān)果是閉果的一個(gè)分類，果皮堅(jiān)硬，內(nèi)含一粒或者多粒種子，如板栗，杏仁等的果實(shí)。堅(jiān)果是植物的精華部分，一般都營養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)、油脂、礦物質(zhì)、維生素較高，對(duì)人體生長發(fā)育、增強(qiáng)體質(zhì)、預(yù)防...

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