鮑魚養殖行業市場調研 鮑魚養殖業未來發展前景

• 2022年8月2日 ZhouJiaLiang來源：互聯網 771 46
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鮑魚是公認的中國傳統名貴食材，由于鮑魚的經濟價值很高，各產鮑國十分重視鮑魚的人工育苗和養殖，如今超過95%的鮑魚供應來自于水產養殖業。

鮑魚養殖行業市場調研

鮑魚是公認的中國傳統名貴食材，由于鮑魚的經濟價值很高，各產鮑國十分重視鮑魚的人工育苗和養殖，如今超過95%的鮑魚供應來自于水產養殖業。鮑魚鮮品可食部分蛋白質24%、脂肪0.44%;干品含蛋白質40%、糖元33.7%、脂肪0.9%以及多種維生素和微量元素，是一種對人體非常有利的高蛋白、低脂肪食物。鮑魚因富含谷氨酸，味道非常鮮美。

世界上鮑魚主要產地有中國、韓國、日本、美國、澳大利亞、墨西哥、南非等國家，其中主要養殖國家為中國、韓國和南非。

全球主要養殖國家中，中國是最大的鮑魚產出國，同時也是最大的消費國。在過去十年里，中國鮑魚產量增長了四倍，承擔了全球近90%的增長量，目前我國的鮑養殖產量占世界總產量的87%左右，主要養殖品種為皺紋盤鮑、九孔鮑和雜色鮑。

據中研產業研究院報告《2022-2027年鮑魚養殖行業市場深度分析及發展規劃咨詢綜合研究報告》分析

我國鮑魚產業正處于發展黃金階段，由于我國擁有巨大的鮑魚市場和優良的養殖自然條件，鮑魚養殖產量迅速增長。2003年我國鮑魚(海水養殖產量約1.1萬噸，2013年產量突破10萬噸，較2003年增長10倍，其中2010年~2012年增幅最大，每年同比上一年度增幅30%以上，2019年高達18萬噸，16年間增長了16倍;同比2018年增10.48%。

作為世界第一鮑魚養殖大國，我國進行鮑魚養殖的省份主要聚集在福建省、山東省和廣東省，其中以福建省尤為突出。2019年全國鮑魚產量18萬噸，直接產值超過200億元，其中，福建省鮑魚產量超過14萬噸，養殖產量占全國近80%，其次為山東省其次是山東占比11.9%，廣東占比6.5%，遼寧占比1.6%，其他地區共占比0.2%。

以前全國80%的鮑魚產量都來自福建，福建海藻豐富，適宜鮑魚生長，但福建夏季的高溫卻不利于鮑魚生長。但在南北對調的模式下，鮑魚產量會增加40%—50%，養殖周期也得以縮短。在每年的4月20日左右，他們會把福建的鮑魚集體運到山東、大連等地避暑，等到12月10號左右再運回福建。

市場決定產業的發展。從近幾年養殖鮑魚的市場價格波動情況看，隨著產量的上升，價格明顯回落，利潤空間壓縮，說明鮑市場容量有限，因此進一步發展鮑魚養殖需要擴充鮑消費群體。

與類似的小龍蝦行業相比，從養殖所在的第一產業看，小龍蝦行業第一產業產值有七八百億元，鮑魚雖只有兩百多億元，但依據現有的產業增長速度，追平是遲早的事。

鮑魚養殖業未來發展前景

目前我國鮑魚養殖行業仍以散戶養殖為主要養殖方式，行業發展尚未完全形成規模化。由于人類自主獲取市場信息能力的相對有限，容易造成生產狀況與市場需求不相適應的局面。另外，現階段中國已經成為了全球最大的海鮮消費國，國內消費者對于海鮮產品的消費需求也逐漸趨于多元化。未來隨著我國現代貿易的興起與發展，消費者對鮑魚的消費需求將得到進一步增加，產業發展前景也將更加廣闊。

想要了解更多鮑魚養殖行業的發展前景，請查閱《2022-2027年鮑魚養殖行業市場深度分析及發展規劃咨詢綜合研究報告》。

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