我國肉牛良種繁育現狀研究 肉牛養殖產業發展調研報告?

• 黃江 2022年12月5日 來源：新浪 1408 93
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近年來，在政府部門長期穩定的政策支持下、科研成果的突破和應用普及下以及企業的創新發展下，我國肉牛產業逐漸打破了品種桎梏，形成了完整的良種繁育體系。

作為中高檔肉類消費產品，牛肉以低脂、低膽固醇等營養功能正快速占據肉類消費的主力地位。目前，我國肉牛養殖生產現狀是廣大農戶分散飼養為主，小規模飼養和中等規模育肥場育肥為輔，大規模的飼養育肥很少。此外，我國高檔肉牛的繁育養殖尚處于起步發展階段，目前只有國內產業鏈較為完整的企業從事高檔肉牛生產，飼養規模相對較小。

近年來牛肉等高蛋白低脂肪肉類在國人飲食中的份額顯著增加，業內預測，未來我國人均牛肉消費量有望繼續增長。許多地區瞄準肉牛產業的巨大發展潛力，不斷調整鄉村產業結構，通過加強良種繁育、發展規模化養殖、拓展精深加工產業鏈等舉措，將肉牛產業打造成助推鄉村經濟發展和促進農民增收致富的強勁引擎。

優質的種群是肉牛產業高質量發展的基礎保障。但受農耕傳統等多種因素的影響，我國肉牛育種起步較晚，且自有品種的開發利用率較低，無法滿足多元化的市場消費需求。近年來，在政府部門長期穩定的政策支持下、科研成果的突破和應用普及下以及企業的創新發展下，我國肉牛產業逐漸打破了品種桎梏，形成了完整的良種繁育體系。

我國肉牛良種繁育現狀研究

12月2日到5日，在成都世紀城新國際會展中心同步舉行還有第八屆成都國際都市現代農業博覽會、2022(第二屆)全國農業科技成果轉化大會。其中第二屆全國農業科技成果轉化大會主題為“鄉村振興、科技先行、糧食安全、種業引領”，設置了“科技成果路演推介”等主題活動。

12月3日上午，華西牛登上了在6號館進行的“科技成果路演推介”的舞臺。工作人員就華西牛培育過程以及生產性能進行了詳細介紹，并展示了國外種公牛以及華西牛第四代種公牛的外貌照片。

華西牛是中國農業科學院北京畜牧獸醫研究所經過40余年持續選育而成的專門化肉牛新品種。其父本西門塔爾牛體重能達到1200公斤。不光體型巨大，作為肉牛，華西牛”具有生長速度快，屠宰率、凈肉率高，繁殖性能好，抗逆性強等特點。其中12-18月齡育肥牛平均每天能增重1.36公斤，最高可達1.86公斤。

華西牛出現之前，我國肉牛的核心種源基本依賴進口，現在華西牛能占到30%左右。該負責人表示，目前他們正和育種企業一起在內蒙古、吉林、河南、湖北、云南和新疆等省區推廣華西牛，考察其對不同區域的適應性。“我們的目標打造國產肉牛的種質芯片，國產肉牛核心種源國產率能達到70%以上。”

根據中研普華研究院《2022-2027年中國肉牛養殖行業市場深度調研及投資策略預測報告》顯示：

對比我國和其他肉牛生產國的生產數據，最明顯的區別就是我國肉牛的體重太低。

肉牛養殖產業發展調研報告

2021年起，科左后旗開展良種母牛系譜登記試點工作，建立良種母牛電子檔案，同時強化面向廣大農牧民的政策宣傳引導，鼓勵養殖戶引進良種母牛，擴大優質母牛存欄規模。

牧民布和白乙、薛建民等飼養的高品質西門塔爾繁育母牛體重最高達2300斤，價格最高達20萬元，有47天犢牛賣出4萬元的銷售記錄。今年，該旗采用能繁母牛高繁殖模式，應用精料補飼、母犢分飼等養殖實用技術，實現能繁母牛一年一犢。

“玉米種植+肉牛飼養+肉類加工+產品銷售”串起了一條完整的肉牛循環產業鏈，在吉林省，這條產業“金鏈”還在不斷拉長。今年前三季度，吉林省肉牛飼養量達到574.8萬頭，同比增長12%，增幅位居全國前列，比全國平均增幅高7.2個百分點。

作為全國優質玉米主產區，吉林省每年秸稈產量高達4000多萬噸，面對秸稈焚燒帶來的一系列環境問題，當地巧妙地將秸稈飼料化，從而推動肉牛產業迅猛發展。吉林省“秸稈變肉”暨千萬頭肉牛工程建設還被國家評為脫貧攻堅和鄉村振興銜接優秀項目。

同時，吉林省建設了一批規模化養殖場、養殖小區，引進培育了一批屠宰加工企業，拓展肉牛精深加工產業鏈，實現就地加工轉化增值。數據顯示，前三季度，吉林省推進千頭以上肉牛產業化大項目201個，萬頭以上牛場19個;新建肉牛屠宰加工項目11個;全省牛肉產量達到32萬噸，同比增長8.4%，高出全國平均增幅4.8個百分點。

當前，吉林省內抓消費提升，外抓市場開拓，制定出臺“吉牛”餐食品牌與業態創新實施方案，以強品牌、擴市場、提銷量。目前，吉林皓月、樺牛、犇福牛肉等3個品牌已在業內嶄露頭角。皓月品牌在全國有7000多家專賣店，前三季度營銷額達86.33億元，同比增長26%。

今年前三季度，吉林省肉牛養殖業產值預計達448億元，占全省畜牧養殖業總產值44%，占全省農業總產值32%，吉林省已然成長為肉牛產業的“新勢力”代表。

《2022-2027年中國肉牛養殖行業市場深度調研及投資策略預測報告》由中研普華研究院撰寫，本報告對該行業的供需狀況、發展現狀、行業發展變化等進行了分析，重點分析了行業的發展現狀、如何面對行業的發展挑戰、行業的發展建議、行業競爭力，以及行業的投資分析和趨勢預測等等。報告還綜合了行業的整體發展動態，對行業在產品方面提供了參考建議和具體解決辦法。

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