新疆紅棗行業報告 新疆紅棗行業市場分析與發展趨勢2023

• 陳觀秋 2023年2月15日 來源：中新網 495 26
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因獨特的氣候和光照條件優勢，新疆紅棗在中國具有較高的知名度，是近二十年來廣泛種植的經濟作物。從原棗到加工棗，從棗類食品到含棗食品，適應消費者需求，新疆紅棗正從外到內不斷變身，產品包裝從簡單粗放到時尚新潮，產業發展從“產供銷”轉變為“銷供產”，受到越來

因獨特的氣候和光照條件優勢，新疆紅棗在中國具有較高的知名度，是近二十年來廣泛種植的經濟作物。從原棗到加工棗，從棗類食品到含棗食品，適應消費者需求，新疆紅棗正從外到內不斷變身，產品包裝從簡單粗放到時尚新潮，產業發展從“產供銷”轉變為“銷供產”，受到越來越多消費者歡迎。

說到紅棗，必提新疆。多年來，新疆大力發展特色林果產業，紅棗產量連續多年在全國居首。特別是南疆環塔里木盆地晝夜溫差較大、光熱資源豐富，十分適宜棗樹生長，已培育形成了一條紅棗產業帶。

從我國棗產區分布來看，新疆、陜西、河北、山西、山東5個省域的紅棗產量一直在我國排名前五，其中，除新疆維吾爾自治區外，其它4個省區都屬于歷史悠久的傳統紅棗產區。

新疆紅棗發展歷程

明末清初，新疆不斷從各地引入紅棗種植，也開始形成一部分地方品種，其中較出名的就有哈密大棗、喀什小棗、新疆長圓棗等。

20世紀70年代初，憑借特殊的地理條件和氣候條件，新疆種植技術消除了棗樹原產地弊端，使得這些品種栽培表現都好于原產地。20世紀90年代末，南疆地區大量引進外省區紅棗，掀起了一股種植熱潮。2005年，得益于中國農科院創新栽培技術，新疆紅棗種植得以大面積推廣。

作為實施優勢資源轉換戰略的一個重要項目，新疆大力推動特色果林基地建設。以此為契機，新疆紅棗產業迎來發展機會。如今，新疆僅從原產地引進的品種大約有100余個，各地州、縣市也形成了一系列主栽品種，紅棗產量連續多年在全國居首。

目前，新疆大體呈現以下格局：和田地區為駿棗，哈密地區為哈密大棗，若羌縣主要為灰棗，阿克蘇地區主要是灰棗、冬棗、金絲小棗;且末縣主要是贊皇大棗、灰棗。其中哈密大棗和阿克蘇紅棗成功申請并被批準為地理標志產品。

新疆紅棗行業市場分析

紅棗兼具食用價值和藥用價值，但這并不是所有人的日常必需食品，隨著產量、市場供求關系波動，近年來紅棗收購價起起伏伏。為應對市場變化，新疆紅棗主產區以深化供給側結構性改革為主線，引導果農、加工企業、果業銷售公司等，堅持提升質量、強化創新，提升消費黏性。

眼下，從原棗到加工棗，從棗類食品到含棗食品，和著消費市場的節拍，新疆紅棗從外到內不斷變身，正演繹著“七十二變”。

新疆紅棗產量高、品牌多，同質化競爭嚴重。突出綠色、邁向有機，以質量撬動市場，近年來，新疆紅棗主產區喀什地區麥蓋提縣實現了從重產量到重質量的轉變。同在巴音郭楞蒙古自治州的若羌縣，與且末縣一樣，把紅棗產業作為鞏固脫貧攻堅成果、推進鄉村振興的重要抓手，培育優質紅棗。截至目前，全縣紅棗種植面積已達23.4萬畝，其中綠色棗果面積就達11萬畝，有機紅棗面積達10萬畝。

近年來，新疆逐步完善特色農產品的質量安全追溯體系，應用適合不同地區氣候特性的優質栽培、高效水肥利用、病蟲害防治、機械化生產等新技術，紅棗品質提升明顯，正通過品牌化運作搶占高端市場。

2021年，第一師阿拉爾市種植的70萬紅棗，建立生長期蜜蜂授粉，推廣粘蟲板、殺蟲燈、反光地膜等標準化管理，銷售市場擴展至東南亞市場。新疆兵團注冊的“圖木舒克冬棗”地理標志商標，為第三師圖木舒克市紅棗產業帶來很大的社會經濟效益。

新疆紅棗特優品占比僅為4.2%，但銷售額卻占18.68%。此外，半成品紅棗、初原料紅棗及低等級紅棗占比達67.45%。紅棗深加工產品比例較低，提質空間很大。

據中研產業研究院《2022-2027年中國新疆紅棗行業市場競爭形勢分析及供需規模預測研究報告》分析：

棗類產品的創新化、健康化轉型，以及消費場景的多元化，為紅棗消費的轉型升級，紅棗產業的健康發展增添了新的活力。據中國海關數據，2022上半年中國紅棗出口金額為30579619美元;中國紅棗進口金額為55021美元。

2022產季紅棗恢復性增長，據Mysteel部分樣本數據2022產季增產在25%附近，其中阿克蘇、阿拉爾、喀什團場及地方產量恢復明顯，若羌、且末地區平均產量較去年略增，但質量兩極分化明顯，同地區相鄰棗園根據管理、給水、用肥的不同，差異性較大，受8-9月份低溫降雨影響，2022年干條、裂口比例較去年同期增多。

新疆紅棗采收期因新冠病毒影響，產區長時間處于靜默管理，下樹、采購進度滯后，物流、紙箱價格大漲且運輸不暢，其中阿克蘇、阿拉爾、且末地區解封時間較早，客商聚集增多，采購進度相對快，11月中旬產區統貨價格在6.00-7.50元/公斤，但隨著采購的進行，價格呈高開低走趨勢，喀什產區靜默時間較長，采購時間在12月中下旬，價格較預期值偏差較大，主流成交價格在4.50-6.00元/公斤，采購節奏較快。

從采購進度來看，近五成的產量是在12月中旬后產生，價格圍繞3.50-5.50元/公斤，低價貨占比較多，吸引眾多企業及中小客商搶收，采收后期價格小幅翹尾，截止目前產區原料收購進入掃尾階段。從采購結構來看，大型企業收購量較同期減少，絕大多數貨源分散在中小企業手中。

新疆紅棗行業發展趨勢

從原棗到加工棗，從棗類食品到含棗食品，適應消費者需求，新疆紅棗正從外到內不斷變身，和著消費市場的節拍，演繹著“七十二變”，產品包裝也從簡單粗放到時尚新潮。

新疆一些紅棗加工企業立足創新、瞄準健康，適應消費者口味，產品越來越豐富，更有包裝精美的小罐裝紅棗，這類紅棗品牌標志醒目、產品辨識度高，讓人一眼就能記住。

近年來，紅棗產品越來越豐富，其“搭檔”更加多元。如，奶棗，棗夾核桃等。剛從烏魯木齊東環干果市場給朋友寄走一箱棗夾核桃的姚培生告訴記者，單吃棗太甜，單吃核桃又有點澀，兩種食品混合在一起吃，口感就非常好。這類產品走紅的背后，是棗類產品向創新化、健康化轉型的實踐。

想要了解更多新疆紅棗行業詳情分析，可以點擊查看中研普華研究報告《2022-2027年中國新疆紅棗行業市場競爭形勢分析及供需規模預測研究報告》。報告對我國新疆紅棗行業的供需狀況、發展現狀、子行業發展變化等進行了分析，重點分析了國內外新疆紅棗行業的發展現狀、如何面對行業的發展挑戰、行業的發展建議、行業競爭力，以及行業的投資分析和趨勢預測等等。報告還綜合了新疆紅棗行業的整體發展動態，對行業在產品方面提供了參考建議和具體解決辦法。報告對于新疆紅棗產品生產企業、經銷商、行業管理部門以及擬進入該行業的投資者具有重要的參考價值，對于研究我國新疆紅棗行業發展規律、提高企業的運營效率、促進企業的發展壯大有學術和實踐的雙重意義。

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  本研究咨詢報告由中研普華咨詢公司領銜撰寫，在大量周密的市場調研基礎上，主要依據了國家統計局、國家商務部、國家發改委、國家經濟信息中心、國務院發展研究中心、國家海關總署、全國商業信息...

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