不論是門店數還是市場規模，新茶飲都具備良好的持續增長性。目前，新茶飲已成為茶板塊中潛力最大的賽道，預計2023年門店數可達到50萬家。
不論是門店數還是市場規模，新茶飲都具備良好的持續增長性。目前，新茶飲已成為茶板塊中潛力最大的賽道，預計2023年門店數可達到50萬家。
據中國連鎖經營協會發布的《2021新茶飲研究報告》顯示，2019年年底我國飲品店門店總數約為42.7萬家，2020年年底門店數量約為59.6萬家，其中新茶飲類門店占比最高，將近65%，門店數約37.8萬家。2017-2020年，我國新茶飲市場收入規模從422億元增長至831億元，年均增幅超過20%，預計2023年有望達到1428億元。
目前，我國新茶飲已從早期的“茶+奶”的時代發展為“茶+奶+水果+文化”時代，資本推動行業進一步快速發展，新冠肺炎疫情加速行業洗牌，供應鏈的發展、人才的涌入、數字化運營建設都成了品牌發展的關鍵性因素。
毋庸置疑，中國新式茶飲已經走過了“原料迭代”的1.0時期、“品類融合多場景”的2.0時期，正式邁入“數字化”的3.0時期，利用新觀念、新技術引領數字化變革，是新茶飲市場下半場的主要方向。
數字化”成為新式茶飲“剛需裝備”，以數字化管理為核心，進行全鏈路數字化搭建，涵蓋供應鏈、門店運營、品牌營銷、線上渠道以及產品數字化驅動等多個圍度，推動新式茶飲企業“人、貨、場”的重構。
新茶飲增速放緩是階段性的，適度調整將實現厚積薄發。如果各企業在未來兩到三年內解決好品牌、運營能力、食品安全管理等重要問題，新茶飲行業的增長速度將快速回到15%以上。
未來兩到三年，新茶飲增速階段性放緩，調整為10%-15%。從企業端看，面對競爭加劇、房租較高、人才儲備有限、食品安全管理有待進一步加強、外賣占比高利潤低等因素的疊加，快速增長將有很大的管理性風險;從外部競爭看，下沉市場的盤整、西部北部市場的開發，都需要市場驗證。
想要了解更多新茶飲行業詳情分析，可以點擊查看中研普華研究報告《2021-2025年中國茶飲料行業全景調研與發展戰略研究咨詢報告》。
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