生豬價格低位運行 2023豬肉市場現狀及前景分析

• 郭夢 2023年2月17日 來源：互聯網 371 17
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近期，生豬價格低位運行，豬糧比價低于5:1，處于《完善政府豬肉儲備調節機制做好豬肉市場保供穩價工作預案》確定的過度下跌一級預警區間。為推動生豬價格盡快回歸至合理區間，發展改革委會同有關方面開展年內第一批中央凍豬肉儲備收儲工作，擬于近日收儲2萬噸凍豬肉，并

生豬價格低位運行

近期，生豬價格低位運行，豬糧比價低于5:1，處于《完善政府豬肉儲備調節機制做好豬肉市場保供穩價工作預案》確定的過度下跌一級預警區間。為推動生豬價格盡快回歸至合理區間，發展改革委會同有關方面開展年內第一批中央凍豬肉儲備收儲工作，擬于近日收儲2萬噸凍豬肉，并指導各地同步開展地方政府豬肉儲備收儲。

進入2月以來，發改委監測的全國大中城市豬糧比價跌破5:1，按照我國現行生豬調控政策，已經觸發了過度下跌一級預警，符合豬肉臨時收儲啟動條件，收儲預期逐步增強下生豬盤面價格近期出現止跌反彈。

2023豬肉市場現狀及前景分析

隨著行業熱度由弱轉強，供需匹配程度進一步提升，生豬價格波動除受基礎產能水平影響外，市場預期通過影響邊際供應量對短期價格的作用亦增強，行情難以判斷，因此業者更需關注本年內生豬行業研究的邏輯。能繁母豬存欄量的增減與生豬價格相互作用形成豬周期，下游屠宰量、開工率等指標直接反饋需求端對豬價的影響，2023年生豬價格的走勢仍然受供需主導。

我國是世界上消費豬肉總量最多的國家，且豬肉消費在肉類消費中占比在三分之二左右。我國具有超大的豬肉產品的市場需求，但是我國肉業領域的現狀是小企業較多，企業集中度低。

生豬產業鏈由上而下包括飼料產銷、種豬繁育及商品豬養殖、屠宰分割及肉制品加工等環節。屠宰環節收購商品豬，分割為豬肉和豬副產品，活豬到豬白條的轉化率為70%-75%。

豬飼料環節的投入包括玉米、小麥、麩皮、粕類及添加劑等，一般而言，飼料成本占生豬養殖成本的比例約為55%-70%。

在新冠疫情沖擊下，豬肉市場呈現供需緊平衡的態勢。上半年以來國內多地疫情反復，導致部分地區出現被動壓欄，加上貨運物流阻塞，調運成本增加，流通效率下降，市場供應相對不足。而封控期間人員出行受限，東北、華東及華南部分區域終端需求受到抑制，但疫情發生地居民囤貨需求上漲，從而導致短期豬肉價格明顯上漲。

隨著我國經濟的不斷發展，居民收入水平的提升，對豬肉的需求量也不斷增加。然而隨著經濟發展帶來豬肉需求增長的同時，由于生活方式的改變、都市化和超市的發展也改變著中國消費者的飲食和購買習慣，消費者們愈來愈拋棄“填飽肚子”的觀念，轉而追求便捷、健康和有附加值的食品，這也將促使我國豬肉行業形成更多不同細分市場。

據中研普華產業院研究報告《2023-2028年版豬肉項目可行性研究咨詢報告》分析

生豬養殖業是農業的重要組成部分，而豬肉是我國居民最主要的副食品之一。為了緩解生豬生產的周期性波動，穩定生豬養殖業的發展，保證居民的食物供應，改善居民的飲食結構，提高居民生活水平，我國在區域發展、養殖模式、用地支持、稅收優惠、資金扶持等方面出臺了諸多政策，鼓勵生豬生產企業向專業化、產業化、標準化、集約化的方向發展，行業迎來新的發展空間。

隨著物流暢通及人員流動性增強，2023年豬肉市場消費或有所提升，尤其餐飲消費或將有明顯改善，支撐整體需求好轉，且屠宰行業在經過2022年的一輪“洗牌”后，2023年競爭壓力或有所減輕，2023年屠宰企業盈利或同比提升。因此，預計2023年生豬產業上下游盈利或呈現雙增的局面。

在新一輪豬周期中，上市豬企或率先受益。數據顯示，經歷多輪周期之后，2022年前三季度，十大上市豬企累計出欄量分別占到全國出欄量的14.46%、16.41%、17%。隨著頭部豬企持續推進增產，預計到2025年左右，上市豬企的市場占有率有望達到30%—40%，甚至更高。

隨著各地陸續進入經濟復蘇，2023年豬肉消費有望恢復，或驅動中期豬價維持強勢。行業已經進入穩健擴張期，隨著管理的提升、產能利用率的提升、生產效率的優化，上市公司養殖成本有望繼續下行，我們繼續看好低成本、穩健擴張的龍頭企業。

欲了解更多關于豬肉行業的市場數據及未來行業投資前景，可以點擊查看中研普華產業院研究報告《2023-2028年版豬肉項目可行性研究咨詢報告》。

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