水產品行業研究分析2023：水產品行業發展趨勢與現狀分析

• 方蔓桃 2023年7月7日 來源：百度 1265 82
• 繁體

我國水產品行業集中度高，龍頭企業集中于沿湖沿海地區，依靠區域優勢以及高效加工技術，企業規模不斷擴大。國聯水產位于廣東，專注于水產品研究、加工及銷售，憑借有效整合供應鏈資源和引導產業技術創新，持續成長并建立行業壁壘。

水產品是海洋、江河、湖泊里出產的動物或藻類等的統稱，和相關的服務或加工行業的總稱。水產品按生存環境可分為海產品和淡水產品兩大類;按出產方式可分為養殖水產品和捕撈水產品;按保存方式可分為鮮活水產品、冰凍水產品、干、腌制品等;按生物種類形態可分為魚類、蝦類、蟹類、貝類、藻類等。

水產品行業產業鏈上游參與主體為水產飼料、種苗、等水產養殖相關行業及船舶，漁具等水產捕撈相關行業;中游參與主體為各類水產品、水產加工等;下游為餐飲、醫藥、休閑食品等。

我國水產品行業集中度高，龍頭企業集中于沿湖沿海地區，依靠區域優勢以及高效加工技術，企業規模不斷擴大。國聯水產位于廣東，專注于水產品研究、加工及銷售，憑借有效整合供應鏈資源和引導產業技術創新，持續成長并建立行業壁壘。

近年來，國家鼓勵水產行業并出臺大量扶持政策，與此同時，電商平臺崛起推動了水產品多渠道發展。隨著居民生活水平不斷提高，優質健康水產品需求將不斷增長，未來水產品將擁有廣闊市場前景。

水產品作為優質蛋白質的重要來源，富含人體所需的各種氨基酸和豐富的多不飽和脂肪酸，有益于國民身體健康，近年來，在我國居民膳食結構中的比重不斷增加。

隨著市場需求持續擴大，國內水產養殖業市場規模也在不斷擴大，以保證食品安全、品質與市場供應量為前提，人工智能、物聯網等高新技術的深度應用，進一步讓水產養殖市場進入智能化發展時代，多個細分賽道迎來了黃金發展機遇。行業評估顯示，2022-2027年期間，我國水產養殖業產值年均復合增速將保持在4%左右，預計到2027年，市場規模將超過1.3萬億元。

《中國農業展望報告》預計，到2026年我國人均水產品消費量將超過23千克，占全球總消費量的比重達36%左右。

據中研普華產業院研究報告《2023-2028年中國水產品市場深度全景調研及投資前景分析報告》分析

水產品行業市場深度分析

在消費群體崛起和城鎮人口呈現增長態勢情況下,人們對食品的消費需求相應增加,愈多人開始注重健康飲食,水產品作為重要的食品來源,富含蛋白質及各種微量元素,符合人們對健康和飲食的需求,水產行業將受益于人口增長產生的需求。

我國水產品總產量連續33年居世界第一，相關數據顯示，目前仍在持續高速增長。但與此同時，我國水產行業存在諸多挑戰，如養殖污染、食品安全，尤其是安全追溯的法律法規和標準不完善。

2021年，我國漁業總產值為29689.73億元，其中漁業產值15158.63億元。漁業產值中，淡水養殖產值為7473.75億元，淡水捕撈產值336.56億元，海水養殖產值4301.7億元，海洋捕撈產值2303.72億元，水產苗種產值7473.75億元。除淡水捕撈外，其他水產品產值均較上一年度有所增長。我國地域遼闊，擁有長江和黃河兩大水系，以及鄱陽湖、洞庭湖、太湖等眾多湖泊;海岸線漫長，從北至南分布有渤海、黃海、東海、南海等海域，水產品種類豐富。目前，我國漁業產值中占比最大的是淡水養殖，占比達49%。我國淡水養殖歷史悠久，從北至南、從東往西，水體環境多元化，適合各種水產生物的生長和繁殖。另一方面，我國內陸城市較多，大部分居民的生活習慣以淡水水產品消費為主，長期以來的生活習慣也使得淡水養殖水產品的市場需求更大。2021年，我國海水養殖的產值占漁業產值的29%。相比之下，捕撈業的產值均低于養殖業產值，尤其淡水捕撈產值在2021年出現減少，這主要是受政策的影響，為保護生物多樣性，國家對捕撈業進行限制，鼓勵養殖業的發展。隨著水產養殖技術的不斷改進和突破，絕大多數水產品都能實現人工養殖。另外，人工養殖不僅可以保護生物多樣，促進環境的可持續發展，還能在一定程度上降低漁民的生產成本以及捕撈風險。未來，水產品養殖業的產值繼續增多，市場占有率也將繼續擴大。

相關數據顯示，2021年，我國水產品總產量達6690萬噸。自1989年起，我國水產品總產量連續33年居世界第一，占到世界總產量的40%以上;水產品出口額突破200億美元，連續17年位居世界第一。截至2022年，我國共審定和推廣水產新品種266個，其中近十年培育審定水產新品種196個。

2017年至2021年，我國水產品產量穩定增長，2021年我國水產品產量為6690.29萬噸，較上一年度增長了2.16%。在此期間，我國淡水養殖始終占據水產品產量的四成以上，并且我國淡水養殖水產品的產量逐年遞增，2021年增長至3183.27萬噸。同樣，海水養殖的水產品產量也呈現出逐年上漲的趨勢，2021年，我國海水養殖水產品產量上漲至2211.14萬噸。與養殖水產品增勢不同的是，我國捕撈水產品的產量下降趨勢明顯，尤其淡水捕撈水產品的產量逐年減少，2021年我國淡水捕撈水產品的產量僅119.78萬噸，較上一年度減少了17.82%。早年間，由于過度捕撈，我國淡水漁業資源迅速減少，淡水捕撈量下降，并且淡水生態系統也遭受到破壞，淡水水生生物減少，甚至部分水生生物面臨瀕危或滅絕的危機。因此，國家迅速出臺政策，限制淡水捕撈，實施禁漁期制度，我國淡水捕撈水產品逐年減少。海洋捕撈與淡水捕撈一樣，為保護生物多樣性，國家實施禁漁期制度，海洋捕撈水產品的產量逐年減少，雖然2021年出現了小幅度的回升，但整體下降趨勢明顯。

隨著水產養殖技術的不斷改進和突破，絕大多數水產品都能實現人工養殖。另外，人工養殖不僅可以保護生物多樣，促進環境的可持續發展，還能在一定程度上降低漁民的生產成本以及捕撈風險。未來，水產品養殖業的產值繼續增多，市場占有率也將繼續擴大。

水產品養殖行業市場前景分析

隨著國家經濟的發展，人們可支配收入的增加以及物流體系的不斷建設和完善，人們對水產品的消費能力提升，我國水產品將逐漸由沿海地區向內陸地區發展。在水產企業對國內銷售渠道和銷售網絡不斷的開拓下，我國水產品消費內銷市場將呈現巨大的潛力。

未來，我國的水產品行業應向保證質量這一方向發展，人們日漸提高的生活水平對于食品的安全質量有較高的要求，水產品加工行業要做好質量標準體系的建立與完善，保證水產品加工物質的質量標準。預計到2027年，我國水產品消費量將達到7000萬噸，人均消費量將達到48.5公斤，超過世界平均水平。

我國海水產品基本分布在東部及東南部沿海一帶，但我國內陸城市較多，消費市場更廣，同時由于海水產品的特殊性，長途運輸難度大，尤其是運往我國中部及西部的部分城市難度極大，因此許多海水產品會進行加工后在運往內陸城市進行銷售。另外，許多出口的海水產品，海運時長較長，運輸新鮮水產品的成本較高且產品存活率難以保證，因此許多出口海產品也會先進行加工后再銷售。

水產品行業研究報告旨在從國家經濟和產業發展的戰略入手，分析水產品未來的政策走向和監管體制的發展趨勢，挖掘水產品行業的市場潛力，基于重點細分市場領域的深度研究，提供對產業規模、產業結構、區域結構、市場競爭、產業盈利水平等多個角度市場變化的生動描繪，清晰發展方向。

未來，欲了解更多關于水產品行業的市場數據及未來行業投資前景，可以點擊查看中研普華產業院研究報告《2023-2028年中國水產品市場深度全景調研及投資前景分析報告》。

• 相關深度報告REPORTS

  

  2023-2028年中國水產品市場深度全景調研及投資前景分析報告

  水產品研究報告對水產品行業研究的內容和方法進行全面的闡述和論證，對研究過程中所獲取的水產品資料進行全面系統的整理和分析，通過圖表、統計結果及文獻資料，或以縱向的發展過程，或橫向類別...

  查看詳情

延伸閱讀

推薦閱讀

猜您喜歡