雙匯起訴山寨火腿腸獲賠20萬元 火腿腸行業發展前景分析

• 2021年10月11日 ZouJunRong來源：騰訊網 新浪 1164 75
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企查查APP顯示，近日，河南雙匯投資發展股份有限公司、山東齊匯企業發展集團有限公司侵害商標權糾紛民事一審民事判決書公開。法院認為原告齊匯公司被訴侵權產品包裝的形狀、顏色、圖案的組成元素及整體布局與原告雙匯公司涉案產品基本相同，容易造成與雙匯公司知名商品2

雙匯起訴山寨火腿腸獲賠20萬元

企查查APP顯示，近日，河南雙匯投資發展股份有限公司、山東齊匯企業發展集團有限公司侵害商標權糾紛民事一審民事判決書公開。法院認為原告齊匯公司被訴侵權產品包裝的形狀、顏色、圖案的組成元素及整體布局與原告雙匯公司涉案產品基本相同，容易造成與雙匯公司知名商品“雙匯王中王火腿腸”的產生混淆、誤認，構成不正當競爭行為。判決結果為被告齊匯公司立即停止侵權行為并賠償原告雙匯公司經濟損失20萬元。

火腿腸是加工肉制品的主要產品種類，火腿腸生產離不開各種配料，合理使用配料不僅能夠改善肉制品的質地、保水性，還能降低生產成本。從上世紀80年代后期進入中國市場算起，火腿腸在我國的發展歷程已有三十余年之久。隨著人民生活水平的不斷提高和飲食觀念的不斷改變，對肉制品的品質要求越來越高，不僅關注營養和安全，而且特別注重肉制品的口感、質地、形態等質量要求。

火腿腸行業發展前景分析

據中研普華產業研究院的報告《2021-2026年中國火腿腸行業發展前景戰略及投資風險預測分析報告》分析

從近幾年火腿腸的銷售情況上來看，市場集中的區域主要在東北、華北、西北、華東、西南幾個地方，其中東北、華北的銷售量最大。從北方和南方的銷售量來看，北方的市場明顯好于南方，這與我國南北居民的飲食習慣有著很大的關系，西南市場火腿腸的銷售則相當部分集中在當地的火鍋消費上來。北方的市場一直為各個火腿腸生產企業爭奪的重點，雙匯、金鑼、雨潤等企業為了奪取市場，已紛紛跨省市設辦分廠，從而進一一步細化了 市場的分布。目前國內火腿腸生產量較大的企業主要有雙匯、金鑼、雨潤、德大、江泉、春都、匯通、美好等，多半集中在河南山東兩省,兩省企業生產的火腿腸產量可占全國總量的70%以上。

我國的肉制品消費，還是鮮肉消費為主，占到83%左右，肉制品的消費量只占到整個肉類的17%。而從全世界來看，肉制品占肉類的消費比例在45%以上，發達國家的肉制品消費比例更是達到70%以上。如果到世界平均水平，肉制品規模將增加1.2萬億以上。因此，我國的肉制品行業還有很大的發展空間，火腿腸市場規模會越來越大。

目前我國市面上的火腿腸生產原料多為豬肉，國內豬肉產量的高低很大程度上影響了火腿腸供應量的增減，根據國家統計局數據顯示，2020年，我國豬牛羊禽肉產量7639萬噸，同比下降1.54%，其中豬肉產量為4113萬噸，同比下降3.34%。受豬瘟、新冠疫情等因素影響，近兩年我國豬肉產量有所下降，但隨著豬瘟逐漸受控、新冠疫情逐漸好轉，我國豬肉產量將逐漸回暖，進而為火腿腸行業發展提供充足的生產原料。

火腿腸行業未來市場發展趨勢如何?想要了解更多行業詳情分析，可以點擊查看中研普華研究報告《2021-2026年中國火腿腸行業發展前景戰略及投資風險預測分析報告》。

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