高級別警報拉響 多國遭遇“雞蛋荒”雞蛋行業市場深度調研及供需格局預測

• 2022年11月14日 LiBO來源：中研普華集團、央視財經、中研網 1062 68
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眼下，歐洲多國除了飽受能源危機的困擾外，還遭遇了大規模的禽流感疫情。當地時間10日，法國農業部宣布，將禽流感風險級別由中級上調至高級，要求所有家禽采取“室內飼養”的方式，保持在室內活動，以防禽流感疫情蔓延。

眼下，歐洲多國除了飽受能源危機的困擾外，還遭遇了大規模的禽流感疫情。當地時間10日，法國農業部宣布，將禽流感風險級別由中級上調至高級，要求所有家禽采取“室內飼養”的方式，保持在室內活動，以防禽流感疫情蔓延。

法國：禽流感風險級別升至高級，家禽須在室內養

法國農業部當天在一份聲明中說，當前，禽流感病毒在國內持續蔓延，同時野生鳥類大量遷徙。因此有必要加強預防措施，避免家禽養殖場出現感染。在法國，禽流感風險級別提升至“高級”，意味著所有家禽必須保持室內飼養，且在必要情況下采取撲殺等措施以防止疫情傳播。

作為歐盟第二大家禽生產國，法國今年以來暴發史上最嚴重的禽流感疫情，共撲殺約2200萬只家禽。其中，在今年8月1日至11月8日的三個多月時間里，法國共出現49起高致病性禽流感疫情，且病例數仍在增加。

不僅是法國，荷蘭、西班牙以及英國等歐洲國家目前均面臨禽流感危機。歐盟食品安全局上月表示，歐洲地區今年以來遭遇史上最嚴重禽流感疫情，已撲殺近5000萬只家禽。

據了解，禽流感主要是一種鳥類疾病，通常在秋冬季暴發，可通過攜帶禽流感病毒的野生鳥類傳播給家禽，也可能出現人感染。

英國消費者年底節日期間恐面臨雞蛋短缺

隨著西方傳統節日的臨近，禽流感的蔓延疊加通脹等問題，加劇了多國的雞蛋供應危機。英國雞蛋生產商就警告說，如果政府不及時介入，英國消費者到年底節日可能就吃不上雞蛋了。

英國《每日電訊報》的報道指出，英國雞蛋生產商正面臨多重問題，包括禽流感和由通貨膨脹、能源價格飛漲等引起的生產成本增加。在威爾士地區，許多農民表示，不僅禽流感引發雞蛋短缺，超市拒絕向農民支付應得的雞蛋錢款同樣影響供應。

當地農民表示，超市對消費者上調雞蛋價格，但沒有把多賺的錢分給農民，而農民生產雞蛋的成本卻在激增。英國其他地區農民也表示，飼料、電、新購禽類的價格現在都在上漲，如果政府不及時介入扶持農民，人們在即將到來的年底節日期間將沒有雞蛋可吃，因為農民們“生產不起雞蛋了”。

英國散養蛋生產者協會提供的數據顯示，一打雞蛋，也就是12個雞蛋的價格今年以來上漲大約45便士，約合人民幣3.8元，但其中只有5至10便士給到農民，約合人民幣0.4至0.8元。

該協會一名發言人說，母雞飼養成本今年以來至少上漲50%，能源、勞動力和包裝成本都在快速上漲，協會中許多會員每生產一枚雞蛋都會虧錢。

根據中研普華產業研究院發布的《2022-2027年中國雞蛋行業市場深度調研及供需格局預測研究報告》顯示：

近年來，我國雞蛋產業綜合生產能力穩步提升。2021年全國禽蛋產量3409萬噸，其中雞蛋產量就占85%，已經連續36年位居世界首位。

雞蛋產業規模化水平也在不斷提升。據農業農村部畜牧獸醫局畜牧處處長王健介紹，2021年蛋雞養殖存欄2000只以上的規模養殖場，全國約有14.4萬家，規模化率達到了81.9%，較全國畜禽養殖規模化率高出12.9個百分點。存欄5萬只的蛋雞規模化比重達到了28.1%。

“目前全球高致病性禽流感疫情持續多發，多種病毒共存，全球8條候鳥遷徙路線中，有3條途經我國，境外禽流感等疫病傳播風險極大。”王健提醒。

短期來看，雞蛋供應是否穩定，主要受到蛋雞存欄情況影響。據監測，今年7月份全國商品蛋雞存欄11.71億只，環比增長2.1%，同比增長4.6%。據對100個蛋雞生產線的定點監測，7月在產蛋雞環比增長1.4%，同比增長4.7%。

更多行業詳情請點擊中研普華產業研究院發布的《2022-2027年中國雞蛋行業市場深度調研及供需格局預測研究報告》。

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