2030年前全球咖啡消費量年均增速為1%-2% 未來現磨咖啡市場消費規模預測

• 黃江 2022年12月12日 來源：新浪 1242 81
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隨著人們對咖啡的認識、咖啡文化的普及,越來越多的速溶咖啡者開始認識原豆咖啡,青睞于現磨咖啡,而精品咖啡館呈現了良好的發展態勢,速溶咖啡市場規模的增速已不及現磨咖啡市場。

2030年前全球咖啡消費量年均增速為1%-2%

到2030年，全球咖啡消費量可能會以每年1%至2%的速度增長。她估計，未來八年還將需要增加約2500萬袋60公斤咖啡。

全球需要更多的阿拉比卡(arabica)咖啡豆和羅布斯塔(robusta)咖啡豆，其中，羅布斯塔產量和需求的增長更高。在全球變暖的背景下，傳統的阿拉比卡生產商將會嘗試種植羅布斯塔豆，同時，烘焙商也將在混合咖啡中添加更便宜的羅布斯塔。

巴西增加的科尼隆(conilon)咖啡豆產量不會影響越南在羅布斯塔出口方面的全球主導地位，因為額外的產量是為了供應巴西的可溶性咖啡行業。

根據中研普華研究院《2022-2027年中國咖啡市場投資機會及企業IPO上市環境綜合評估報告》顯示：

隨著人們對咖啡的認識、咖啡文化的普及,越來越多的速溶咖啡者開始認識原豆咖啡,青睞于現磨咖啡,而精品咖啡館呈現了良好的發展態勢,速溶咖啡市場規模的增速已不及現磨咖啡市場。

據美團發布的公開數據，當前我國人均每年消費咖啡僅1.6杯，在一二線城市也只有3.8杯。而在日本、美國，每年人均消費咖啡則分別達到176杯和313杯。由此可見，我國現磨咖啡市場還處于初級階段，發展空間較大。

未來現磨咖啡市場消費規模預測

未來現磨咖啡將為中國咖啡市場貢獻主要增量。在業內看來，現磨咖啡市場的不斷壯大與咖啡文化逐步傳播及供給端連鎖咖啡品牌發展等多因素有關。

現磨咖啡是指選用新鮮烘焙的優質咖啡豆進行現場手工制作，從而能夠最大限度保留咖啡的原始香氣和純正口感。隨著現磨咖啡產品類型的不斷豐富，以及消費者自身需求的“迭代升級”和咖啡消費認知的不斷深入，加之供需兩端的持續發力，現磨咖啡市場逐漸進入發展的快車道。

在我國咖啡市場中，速溶咖啡仍為當下主流，不過現磨咖啡占比正持續提升。紅餐網發布的《中國餐飲發展報告2022》顯示，2021年我國咖啡市場規模達到1547億元，其中現磨咖啡市場規模近600億元。2022年，我國咖啡市場規模將進一步增長至近1700億元，現磨咖啡市場規模也將繼續壯大。

目前，現磨咖啡主要包括連鎖咖啡店、獨立咖啡店、快餐店、茶飲店、便利店和自助咖啡機六大消費場景。天眼查數據顯示，截至目前，我國咖啡相關企業有17萬余家，其中，約有2.3萬家連鎖咖啡店，廣東省的連鎖咖啡店數量在全國各省份中位列第一。同時，廣東也是我國現磨咖啡連鎖品牌數量最多的省份，現磨咖啡連鎖品牌及連鎖咖啡店多位于中國南方城市，北方及中西部城市目前仍存在較大滲透空間。

在品牌方面，目前我國現磨咖啡市場主要為傳統咖啡連鎖品牌和本土新興咖啡連鎖品牌，除了星巴克、瑞幸、Manner這些消費者熟悉的品牌，歪咖啡、挪瓦咖啡、DOUBLE WIN、千小鶴等品牌的拓店動作也日益頻繁。

《2022-2027年中國咖啡市場投資機會及企業IPO上市環境綜合評估報告》由中研普華研究院撰寫，本報告對該行業的供需狀況、發展現狀、行業發展變化等進行了分析，重點分析了行業的發展現狀、如何面對行業的發展挑戰、行業的發展建議、行業競爭力，以及行業的投資分析和趨勢預測等等。報告還綜合了行業的整體發展動態，對行業在產品方面提供了參考建議和具體解決辦法。

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