果凍行業品牌現狀分析 果凍行業前景趨勢預測

• 2022年11月17日 GuoMeng來源：互聯網 631 36
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國家三孩政策實施后，果凍市場必將迎來新一輪利好。行業數據顯示，我國果凍的品牌集中度較高，一線果凍品牌占據了60%-80%的市場份額。但市場上高端果凍產品很少，占比不到10%，所以未來高端果凍市場大有可為。

如今具有天然健康訴求的"高端"果凍產品份額將逐漸增大。消費者更加青睞"無香精、無色素、無防腐劑"的"三無"果凍。添加果汁、水果(肉)、牛奶甚至巧克力的創新型、高端型果凍逐步搶占未來市場。國家三孩政策實施后，果凍市場必將迎來新一輪利好。

果凍是較早出現的休閑食品之一，經過數十年的高速發展，行業已經進入了成熟期，同質化嚴重、缺乏創新力等等…...不少富有前瞻性的廠商，通過提升果凍的原料、口感、質感，使產品不斷滿足消費群體需求，打破壁壘，突破原有的消費邊界。

中國果凍市場可以分為四類，第一類，是以喜之郎、蠟筆小新、親親、金娃、櫻桃小丸子等為代表的傳統果凍品牌，其中，喜之郎體量最大，蠟筆小新、親親的體量次之;第二類，是馬大姐、徐福記、雅客、金冠等為代表的糖果品牌以調節消費淡旺季為緣起，將品牌延伸到果凍市場的企業，而其中徐福記的散裝果凍體量最大，馬大姐次之;第三類，是巧媽媽、萌小親和佰蜂等新晉高端果凍及布丁品牌;最后，則是一些存在于各個地域的小眾果凍品牌。

果凍行業品牌現狀分析 果凍行業前景趨勢預測

果凍在中國的品牌集中度較高，喜之郎、親親、蠟筆小新、雅客、金娃、徐福記、旺旺等果凍品牌占據了60%-80%的市場份額。目前國內果凍企業超過300家，果凍市場規模約250億，每年仍以兩位數增長。

在過去的幾年里，中國休閑食品的消費量穩步增長，線上線下零售渠道如雨后春筍般在全國各地涌現。按營收計算，休閑食品行業市場規模從2017年的6775億元增長到2021年的7961億元，年復合增長率約為4.9%。預計2022年達到8811億元。

行業數據顯示，我國果凍的品牌集中度較高，一線果凍品牌占據了60%-80%的市場份額。但市場上高端果凍產品很少，占比不到10%，所以未來高端果凍市場大有可為。

據中研普華研究報告《2022-2027年中國果凍行業發展趨勢及投資風險研究報告》分析

中國果凍行業歷經了30年的發展，從發展初期，到進入快速發展上升期，歷經巔峰時期，如今早已進入行業發展成熟期。中國果凍行業進入而立之年，陷入了“中年危機”，從行業增速及行業市場規模來看，也呈現出了這樣的趨勢。

從最新數據來看，特別是2022年六一兒童節來臨前，兒童食品消費猛增。京東數據顯示，兒童食品銷量環比增長47%，其中果凍布丁的銷量飛速增長，成交額環比增長63%。

伴隨著果凍行業的迅猛發展，一些業內的不良商家為追逐利潤，罔顧社會公德，渾水摸魚，生產質次價高的產品，某些小企業的不合格產品更是嚴重危害到了消費者的健康，建立產品的市場準入標準勢在必行。

在公眾強烈的呼聲中，國家質檢總局擬制訂《果凍》國家標準。經過國家質檢總局和行業龍頭企業的不懈努力，中國于2005年9月首次頒布了GB19883-2005《果凍》國家標準。除了規定了果凍的定義、分類之外，GB19883-2005《果凍》還對果凍外包裝標簽等做出了詳細規定。

近年來果凍行業在發展中也著力推動產品走向高端化、健康化、年輕化的發展之路，以多種類果凍滿足各年齡層次的各種需求。例如有品牌推出不使用蔗糖、色素、甜味劑，并以魔芋為主要原料制成的果凍，產品不僅滿足人們對低脂低糖的健康需求，甚至還被用在代餐場景中。

果凍跨界進入功能性食品領域，轉場成人零食，如黑糖果凍、酵素果凍、紅酒果凍。添加具有特殊保健作用的食品和營養強化劑，如蜂蜜、枸杞、紅棗、蘆薈、微量元素、維生素、膳食纖維、蛋白質等營養素。果凍行業的快速增長已然達到一定程度并遇到相應發展限制，但隨著近年來休閑食品快速增長無疑也從側面體現了其或仍具備發展潛力。

在類型方面，90、00后追求個性化，對于新產品接受能力強，未來果凍產品逐漸向個性化方向發展;在包裝方面，隨著消費者審美觀的變化和環保概念的加強，精致、簡單、環保的包裝更能吸引消費者;就市場來看，緊貼健康消費的整體趨勢加速對新產品研發，引入自動化、智能化的生產線實現產能與品質雙線并進是較為明顯的趨勢。

欲了解更多市場具體詳情可以點擊查看中研普華研究報告《2022-2027年中國果凍行業發展趨勢及投資風險研究報告》。

此報告深入市場調研，通過一手數據的積累，對當前行業進行一個整體的剖析，分析行業發展軌跡，并預測出最終行業走向何處以及哪些點會大概率成為行業二次增長點。

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