電解質水銷量爆發 功能性飲料品牌抓住了飲料市場

• 劉明月 2022年12月15日 來源：元氣森林 寶礦力水特 705 41
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據元氣森林統計，外星人電解質水在電商平臺的單周銷量環比提升1327%，到家平臺單周銷量環比提升1000%。12月7日至12月8日，到家平臺的外星人電解質水銷售額暴漲2000%。

電解質水銷量爆發

據元氣森林統計，外星人電解質水在電商平臺的單周銷量環比提升1327%，到家平臺單周銷量環比提升1000%。12月7日至12月8日，到家平臺的外星人電解質水銷售額暴漲2000%。

12月13日，寶礦力水特京東旗艦店的客服表示沒有現貨，也暫時沒有預售。寶礦力水特淘寶旗艦店則發布通知稱，因疫情政策影響，訂單暴增，目前已安排工廠加急生產，預售訂單會在15至30天內發出。

中國營養學會理事、中國科協聘科學傳播首席專家范志紅在個人微博中表示，出汗太多，或者嘔吐、腹瀉等情況，適合補充電解質水。僅僅喝白開水，不能供應身體所需的鉀、鈉、鎂等礦物質。

北京衛健委最新發布的《居家康復專家指引》中提及，一般患者可在家觀察治療，注意臥床休息，加強支持治療，保證充分能量和營養攝入。同時需注意“水、電解質平衡，維持內環境穩定”。

功能性飲料品牌抓住了飲料市場

隨著監管的嚴格，功能性飲料對于配料表也越來越嚴謹，一部分是因為當下年輕消費者更喜歡看配料表。10年前引入功能飲料概念的紅牛，盡管占到中國功能飲料70%以上的市場份額，從嚴格意義上講依然是個區域品牌，它的大部分銷售來自于廣東。

在區域消費市場上，華東、華南是目前功能飲料銷售最為火爆的地區，特別是南方市場，云集了紅牛、脈動這樣的全國性品牌，就連飲料行業的本土霸主娃哈哈力推新品啟力的時候，也是首選華南的廣東，足見廣東之于功能飲料的戰略地位。

隨著人們健康意識的增強，人們逐漸開始選擇健康的食品、飲品，這種需求的產生使碳酸飲料的市場份額不斷下降，茶飲料、果汁飲料和功能飲料開始受人們的青睞。與世界發達國家相比，中國功能飲料的人均消費量每距離全世界人均水平尚有較大空間，因此中國的功能飲料市場潛力巨大，功能性飲料行業成熟度還不能同歐美等發達國家相提并論。

消費者調研顯示，全球六成的消費者正在更加積極地尋找支持其免疫健康的食品飲料產品，而全球三分之一的消費者表示，2020年他們對免疫健康的擔憂相比2019年有所增加。因此，更具健康屬性，帶點兒“功能性”成分，尤其是可以提高、增強免疫力的飲料也順勢能吸引到更多人的目光。

我國功能性飲料起步較晚，但隨著人們生活的多樣性，以及對營養、健康需求的提升，眾多功能性飲料品牌抓住了飲料市場中這一廣闊的成長空間，不斷推出了諸如多糖類、礦物質類、維生素類、運動類等多種類型的功能性飲料，而一眾功能性飲料品牌也出現在人們的視野當中。

功能性飲料市場消費情況分析

最近5年，日、美、韓三國的功能性飲料行業年復合增速分別為6%、6%、3%。各國的飲料消費中，均出現了消費目的性逐漸明確的趨勢。現在中國功能性飲料行業有巨頭企業占據大部分份額，但是也有很多待開發的細分市場，如電競游戲領域，不同細分市場下的消費者會有不同的特別需求，了解特定群體的需求，創新產品，搶占功能性飲料的市場份額。

目前功能性飲料市場主要分為三個梯隊：第一梯隊是傳統的“一超三強”，一超自然不必說，三強分別為中沃、東鵬特飲及樂虎。自2015年起，這四大品牌在我國能量飲料市場中一直占有較高市場份額。第二梯隊包括戰馬、XS、魔爪等品牌，近幾年市場份額日漸走高。第三梯隊則主要包括喚醒源、F6、外星人等新型能量飲料品牌此外，近兩年健力寶(超得能)、元氣森林(大魔王)、百威、中石油等一眾“新軍”也爭相入場，或預示能量飲料將成為下一個行業熱點。

天眼查數據顯示，目前我國有超過9300家經營范圍含“功能性食品”或“功能性飲料”的企業，其中，70%以上的企業成立于近五年。

在此基礎上，功能性飲料也呈現了比較迅猛的增長態勢。在經歷了2020年爆發的嚴重疫情之后，“提高免疫力”“增強體質”等有關身體健康的需求，更是達到了前所未有的關注。

全球功能性飲料市場將保持7.3%的年復合增速，預計2025 年我國功能性飲料規模將達至658 億元，是除包裝水外增長最快的賽道。此外，即飲茶和咖啡仍將保持較快成長勢頭，運動飲料也將穩步發展。2025 年我國即 飲茶、咖啡及運動飲料規模分別將達至1372 億元、124 億元及146 億元。

功能性飲料在我國飲料銷售總額中的占比已達7.8%。預計2025年，我國功能性飲料市場銷售總額及人均銷售額可達654.85億元、46.3元，較2020年增長46.24%、44.69%。

在發達國家，功能飲料已經是發展成熟、規模十分龐大的細分市場。但就中國而言，整個功能飲料市場還有很大的增長空間。

本報告對中國功能性飲料行業的發展趨勢給予了細致和審慎的預測論證。資料詳實，圖表豐富，既有深入的分析，又有直觀的比較，為功能性飲料企業在激烈的市場競爭中洞察先機，能準確及時的針對自身環境調整經營策略。

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