中國臨期食品市場規模 中國臨期食品市場發展空間分析

• 周迅 2023年9月11日 來源：互聯網 1046 66
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中國臨期食品產業鏈可以分為上中下游三部分，其中上游主要負責食品供應，包括超市、賣場和便利店等大量出售食品的場地。中游負責商品銷售，分為線上和線下兩種渠道，其中線下主要是由大型超市和專業的上品折扣店銷售，線上包括專賣和大型電商平臺等。而下游就是個人和企

臨期食品是指即將到達食品保質期，但仍在保質期內的食品。屬于安全食品的范圍，如超市的“臨期食品專柜”銷售的即是臨期食品。

臨期食品是指在保質期限內，但已經進入臨界期的食品。臨期產品中的一個重要品類即為臨期食品，工商局對臨期食品有明確界定，并要求食品經營者對即將過期的食品應向消費者作出醒目提示。臨期產品通常包括加工食品、糧油調味、生鮮、日化和寵物產品。

根據中研普華產業研究院發布的《2023-2028年中國臨期食品市場深度全景調研及投資前景分析報告》顯示：

中國臨期食品市場規模

中國臨期食品產業鏈可以分為上中下游三部分，其中上游主要負責食品供應，包括超市、賣場和便利店等大量出售食品的場地。中游負責商品銷售，分為線上和線下兩種渠道，其中線下主要是由大型超市和專業的上品折扣店銷售，線上包括專賣和大型電商平臺等。而下游就是個人和企業兩類客戶。

臨期食品線上銷售渠道主要為購物平臺和獨立APP，線下銷售渠道主要分布于超市和食品折扣店，大眾消費者偏愛在線下門店購買臨期食品，2021年中國消費在線下門店購買臨期食品占比約為55.2%。

線上臨期食品發展歷史較長，線下臨期專營店鋪在后疫情時代才開始興起。線上渠道中，臨期食品主要分布于各購物平臺，如淘寶、京東和拼多多。除此之外，臨期食品線上渠道還包括微信群，獨立APP如好食期、甩甩賣等。臨期食品行業多個品牌獲得融資，包括好特賣、繁榮集市、小象生活、嗨特購在內的多家企業，紛紛斬獲融資。同時，臨期食品賽道也變得擁擠起來。天眼查數據顯示，去年我國新增臨期食品企業125家。

數據顯示，2021年臨期食品市場規模達到了318億，預計2023年將突破350億，在2025年將達到401億，未來市場發展空間潛力巨大。

其中，主要消費群體集中在31-40歲，所占比重為43.7%;其次是22-30歲的群體，占比為30.8%;41-50歲的年齡群體占比為14.5%。從數據來看，臨期食品主力消費者為年輕人。

從臨期食品代表企業的入場時間來看，主要集中在2020-2021年，其中門店數量最多，增長速度最快的是好特賣，2020年，好特賣門店為100余家，2021年門店數已超過400家。若保守按照每年零食行業有1%的庫存沉淀測算，基于2022-2028年休閑食品市場規模年復合增長率約為6.8%的假設，則到2028年中國臨期食品市場規模約為127億元。

中國臨期食品市場發展空間分析

2021年4月，淘寶聯合科普中國發布的《臨期消費冷知識報告》顯示，每年有210萬人在淘寶平臺挑選臨期食品。其中，保質期剩余20%-50%的臨期食品，因折扣低且口感不受影響，往往會迎來一輪銷售高峰。以頭部企業好特賣為例，不到3年已經完成5輪融資，其目前已在北京、上海、深圳、廣州等多個重點城市布局超過400家門店，預計未來三年門店總數將超過5000家。

政策端，對于臨期食品的界定，目前并沒有統一的國家標準;同時，我國也尚未出臺專項政策以規范臨期食品行業的監管，導致消費者對食品安全問題存疑。

企業端，雖然臨期食品潛在的市場空間巨大，但是行業仍處于發展初期，行業頭部企業能否摸索出成熟、穩定、可持續發展的商業模式，仍需克服供應鏈缺乏穩定性、門店模型不夠清晰、盈利空間受限三大主要阻礙。歸根結底臨期食品仍屬于零售行業，只有擁有強大的供應鏈能力、商品力，才能夠在未來的發展中贏得一席之地。

本報告由中研普華咨詢公司領銜撰寫，在大量周密的市場調研基礎上，主要依據了國家統計局、國家商務部、國家發改委、國家經濟信息中心、國務院發展研究中心、全國商業信息中心、中國經濟景氣監測中心、中國行業研究網、全國及海外多種相關報刊雜志的基礎信息以及專業研究單位等公布和提供的大量資料。

對我國臨期食品行業作了詳盡深入的分析，是企業進行市場研究工作時不可或缺的重要參考資料，同時也可作為金融機構進行信貸分析、證券分析、投資分析等研究工作時的參考依據。

了解更多行業數據詳情，可以點擊查閱中研普華產業研究院的《2023-2028年中國臨期食品市場深度全景調研及投資前景分析報告》。

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