2023黃酒市場發展態勢分析與黃酒行業現狀深度分析

• 方蔓桃 2023年6月13日 來源：百度 898 56
• 繁體

隨著黃酒行業大力進行產業結構的調整，生產企業日益注重產品的創新、品牌的打造，產品開始向高端升級。黃酒龍頭企業將觸角深入到高檔酒店，這也使得黃酒在產品形象提升的同時也擴大了消費群。另外，夜場等室內娛樂渠道的開發也帶動了銷量的增加。隨著消費者對黃酒認知度

黃酒行業市場投資情況如何?黃酒是中國傳統名酒，有著液體蛋糕之稱，它不光酒香濃郁，營養價值還特別高，并且具有超卓保健成效，具有補血養顏、活血祛寒、通經活絡、增強膂力、補腎成效、抗衰護心、祛腥膻、解油膩等成效。能有用抵擋冰冷影響，防備傷風，黃酒還可作為藥引子。黃酒能氣通血脈、厚腸胃、潤皮膚、散濕氣、養脾氣、扶肝、除風下氣、熱飲甚良、能活血、味淡者利小便”。下面就隨小編一起來看看黃酒的功效與作用，黃酒的釀制方法。

隨著黃酒行業大力進行產業結構的調整，生產企業日益注重產品的創新、品牌的打造，產品開始向高端升級。黃酒龍頭企業將觸角深入到高檔酒店，這也使得黃酒在產品形象提升的同時也擴大了消費群。另外，夜場等室內娛樂渠道的開發也帶動了銷量的增加。隨著消費者對黃酒認知度的提高，品牌黃酒在夜場越來越受歡迎。

中研普華產業研究院的報告《2022-2027年黃酒行業風險投資態勢及投融資策略指引報告》研究發現

黃酒行業市場深度分析

黃酒：以稻米、黍米等為主要原料，加曲、酵母等糖化發酵劑釀造而成的發酵酒。國家標準為“GB/T 16332——2008”。按酒中含糖量分類：干酒黃酒、半干酒黃酒、半甜酒黃酒、甜酒黃酒。按原料分類：稻米黃酒、非稻米黃酒。按產品風格分類：傳統型黃酒、清爽型黃酒、特型黃酒。

按國家統計局的統計標準分類法：飲料酒分為啤酒、白酒、葡萄酒、黃酒、果露酒、酒精6類，這種分類方法簡單明確。按國家統計標準它們歸屬于制造業中的13~43大類中的15大類飲料制造業。

黃酒的主要成分除乙醇和水外，還含有18種氨基酸，其中有8種是人體本身不能組成而又必需的。這8種氨基酸，在黃酒中的含量比同量啤酒.葡萄酒多一至數倍。

黃酒能維護心臟，黃酒內含多種微量元素。如每100毫升含鎂量為20～30毫克，比白葡萄酒高10倍，比紅葡萄酒高5倍;紹興元紅黃酒及加飯酒中每100毫升含硒量為1～1.2微克，比白葡萄酒高約20倍，比紅葡萄酒高約12倍。在心血管疾病中，這些微量元素均有避免血壓升高和血栓構成的作用。因而，適量飲用黃酒，對心臟有維護作用。

目前在日本有約15家從事黃酒進口業務的貿易公司。據一家進口商介紹，日本市場上流通的黃酒大部分是紹興黃酒，只有極少部分產自山東或上海等地，因此日本消費者習慣將黃酒稱為紹興酒。

一家公司經營的48種黃酒產品全部來自紹興，零售價根據品牌和年份不同，約合人民幣30元到1000元之間不等。RCEP于2022年1月生效后，黃酒的關稅會逐年遞減，直到2042年時關稅將全部減免。

日本某黃酒進口企業負責人 郭斌：我們每個月大概有兩到三個集裝箱從中國運到日本，大概有3萬—4萬瓶。黃酒進價下降了，但如果日元沒有貶值，RCEP帶來的利好效果會更高。

黃酒作為中國飲食文化的一部分，目前在日本市場的關注度和需求量也在不斷提高。日本財務省的最新數據顯示，2022年日本黃酒進口總額約為15.6億日元(約合人民幣8100萬元)，較疫情暴發前的2019年增長約6%。業界預測，RCEP帶來的紅利將令日本黃酒消費市場規模進一步擴大。

《中國酒業“十四五”發展指導意見》發布，明確了黃酒發展的路徑、方向，提出了“高端化、年輕化、時尚化”的產業發展方向。《指導意見》描繪了黃酒未來五年的規劃圖：黃酒行業以傳承創新發展為主線，把握黃酒多樣化趨勢，進一步優化黃酒產業布局，逐步發展黃酒中高端，提升黃酒產品，實現黃酒的價值回歸，堅持從市場導向、消費導向、健康與風味導向出發，構建黃酒風味多樣化的產品結構。

中國酒業協會數據顯示，2022年，納入國家統計局范疇的規模以上黃酒生產企業90家，其中虧損企業13家，規模以上黃酒企業累計完成銷售收入101.63億元，累計實現利潤總額12.66億元，虧損企業累計虧損額0.58億元。

根據黃酒行業數據統計數據，2021年中國黃酒進口數量為6.83千升，同比下降5.2%;黃酒出口數量為11052.32千升，同比下降8.4%。規模以上白酒企業營收同比增加4.6%，實現利潤同比增加13.4%。但值得欣慰的是，黃酒整體的利潤率不斷上升，由9.4%上升至12.7%。數據顯示，全國規模以上黃酒企業的總營收規模為134.7億。規模以上黃酒行業企業營收同比下降20.2%，實現利潤同比下降7.86%。

從黃酒行業數據統計來看，黃酒的低度數以及養生的理念也是消費者對于酒在飲用和健康兩大方面的需求。數據顯示：2021年我國黃酒需求量約為352萬噸，同比增長5.59%;預測2022年我國黃酒需求量將達364萬噸，同比增長約3.34%

從市場份額上看，古越龍山、會稽山、金楓酒業是我國黃酒行業主要龍頭企業，2021年，古越龍山黃酒業務營收達12.64億元，占比全國黃酒行業市場規模的9.39%;其次為會稽山，市場份額占比為8.14%;金楓酒業市場份額占比為4.42%，位居第三。

根據中國海關總署最新數據，2022年1-11月，全國累計進口黃酒0.97千升，出口10862.43千升。根據國家統計局的數據,近年來我國規模以上黃酒生產企業數量在逐步下降，2021年全年，我國規模以上黃酒生產企業為98家，較2020年減少4家。

黃酒行業市場前景分析

未來五年黃酒行業以傳承創新發展為主線，把握黃酒多樣化趨勢，進一步優化黃酒產業布局，逐步發展黃酒中高端，提升黃酒產品，實現黃酒的價值回歸黃酒行業，堅持從市場導向、消費導向、健康與風味導向出發，構建黃酒風味多樣化的產品結構。

國家政策加持，黃酒價值的回歸開始顯現。而根據《中國酒業“十四五”發展指導意見》預計，在“十四五”末的2025年，黃酒行業在銷售收入及利潤方面將實現年均遞增6.8%和18.9%。

除此之外，國家相關政策的出臺、行業協會研討、古越龍山換屆等，都顯現黃酒產業價值底部回歸。期待黃酒行業未來能順應市場消費趨勢，加強中國黃酒傳統釀造技藝和文化的傳播，從而增強黃酒大眾化的屬性擴大黃酒的影響力。

黃酒市場調研如何?中研研究院對該行業作了詳盡深入的分析，投資分析等研究工作時的參考依據。黃酒行業報告由中研普華行業分析專家領銜撰寫，同時對奶茶行業的未來發展做出科學的趨勢預測和專業的行業數據分析。

黃酒行業研究報告旨在從國家經濟和產業發展的戰略入手，分析未來的政策走向和監管體制的發展趨勢，挖掘黃酒行業的市場潛力，基于重點細分市場領域的深度研究，提供對產業規模、產業結構、區域結構、市場競爭、產業盈利水平等多個角度市場變化的生動描繪，清晰發展方向。

更多黃酒行業具體詳情可以點擊查看中研普華產業研究院的報告《2022-2027年黃酒行業風險投資態勢及投融資策略指引報告》。

• 相關深度報告REPORTS

  

  2022-2027年黃酒行業風險投資態勢及投融資策略指引報告

  風險投資是在創業企業發展初期投入風險資本，待其發育相對成熟后，通過市場退出機制將所投入的資本由股權形態轉化為資金形態，以收回投資，取得高額風險收益。全球風險資本市場已進入新一輪快速...

  查看詳情

延伸閱讀

推薦閱讀

猜您喜歡