2023白酒零售市場發展分析：下半年白酒消費逐月復蘇

• 吳亞楠 2023年9月19日 來源：互聯網 705 41
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下半年以來白酒呈現漸進式復蘇，一方面受益于宴席、餐飲、謝師宴等需求恢復，行業動銷逐月改善;另一方面各酒企推出多項活動政策，通過掃碼紅包、費用投放等方式促進經銷商和終端消化庫存，板塊向上趨勢明確。

隨著經濟的快速復蘇，中國白酒消費市場將進一步朝行業深化、品質化、健康化方向發展。白酒行業將持續推進以高品質為核心的供給側改革，從渠道、產品、營銷等方面持續優化創新，不斷滿足消費者需求。

我國白酒消費以大眾消費為主，終端消費更受支撐。政府出臺三公政策前，我國白酒消費以政務消費與商務消費為主。去年3月，茅臺集團則率先打破這一局面，推出了自己的電商平臺“i茅臺”，刺動了白酒電商這一板塊的神經。致使許多酒企要么也建立自己的電商平臺，要么積極尋求與第三方品臺的合作擴大在線上的銷售占比。

從“i茅臺”2022年的數據來看，確實是給出了“魚和熊掌可兼得”的答案。數據顯示，截至2022年年底，“i茅臺”用9個月時間，售出1362萬瓶酒類產品，達到150億元的銷售額。

下半年白酒消費逐月復蘇

下半年以來白酒呈現漸進式復蘇，一方面受益于宴席、餐飲、謝師宴等需求恢復，行業動銷逐月改善;另一方面各酒企推出多項活動政策，通過掃碼紅包、費用投放等方式促進經銷商和終端消化庫存，板塊向上趨勢明確。

大眾品方面，休閑零食板塊中零食折扣店渠道延續快速增長，頭部企業更注重布局高性價比的產品和渠道;啤酒板塊需求穩步復蘇，澳麥雙反政策終止下成本壓力有望緩解;餐飲行業恢復較好下，速凍板塊景氣度較高，速凍食品增長較好。

根據中研普華研究院撰寫的《2023-2028年版白酒零售項目可行性研究咨詢報告》顯示：

2023白酒零售市場發展分析

白酒作為傳統餐桌和禮品消費的重要組成部分，一直有“買的人不喝，喝的人不買”的說法，雖然過于絕對，卻也在一定程度上反映了行業真實消費習慣。尤其是作為“剛需禮品”時，往往代表的是“面子”和“誠意”，茅臺作為獨一檔的存在自不用說，而次一級的競品有很多，價格貴、名氣足就成為首選。

換句話說，高端酒的單品價格幾乎就是該產品品牌力的直觀體現，對于酒企而言，越是在白酒消費弱復蘇、市場整體不斷衰減的大環境下，越是急于通過“主動提價”，同時加大廣告推廣、渠道營銷以及跨界合作推廣等途徑，來維護自身品牌形象和產品稀缺性。

白酒企業之間的“內卷”不同于其他消費行業普遍盛行的“降價提質”，雖不至于“漲價去庫存”，卻也不約而同的將決勝領域定在“高端市場”，于是出現近年來酒越賣越貴、毛利率越卷越高、硬廣越打越多的行業特有奇觀。

白酒市場銷售現狀

根據國家統計局數據，中國白酒產量自2016年以來已經出現六連降，2022年全國規模以上白酒企業產量減少了5.58%;但進入2023年，白酒產量開始以兩位數的幅度下滑，今年1-7月，中國規模以上企業白酒產量236.7萬千升，同比下降13.3%。

而這樣的產量還是得益于近幾月積累三年的婚慶活動驟然爆發，中高端白酒庫存得以快速去化。在今年的1-4月，中國規模以上企業白酒產量僅158.1萬千升，同比下降幅度高達29.6%。

以五糧液為例，今年上半年作為五糧液核心高端白酒產品的，以普通五糧液為主的“五糧液產品”(下稱“普五”)收入為351.79億元，同比增長10.03%，占企業總營收的77.25%。而“普五”去年全年的收入占比為74.81%。

相比之下，以五糧春、五糧醇、五糧特曲、尖莊等多款中低端產品為主的其他酒產品收入占比則被壓縮至14.7%，更遑論塑料制品、印刷、玻璃等其他板塊收入。

此外，五糧液上半年“普五”的毛利率達到86.8%，較去年略微增長。

未來十年白酒市場將保持5.5%年增長率

2023 年7 月以來，地產需求端政策邊際優化加速，結合政策方向，短期政策有望從5 個方面改善或優化：降低首付比例、放松限購要求、降低房貸利率、換購住房稅費減免、全面落實“認房不認貸”;整體來看，政策將持續對地產需求端尤其是一、二線城市需求端提供支撐。

當下白酒仍呈現局部復蘇態勢，消費需求更多依賴場景驅動，居民收入、信用擴張等經濟變量帶來的消費較為低迷，白酒的高端、腰部價位消費剛性。根據中國酒業協會聯合騰訊發布的《2023年中國白酒行業消費白皮書》顯示，到2023年我國白酒市場規模將突破3800億元，預計未來十年內將保持一個平均5.5%的年復合增長率。

在激烈的市場競爭中，企業及投資者能否做出適時有效的市場決策是制勝的關鍵。白酒行業報告對中國白酒行業的發展現狀、競爭格局及市場供需形勢進行了具體分析，并從行業的政策環境、經濟環境、社會環境及技術環境等方面分析行業面臨的機遇及挑戰。還重點分析了重點企業的經營現狀及發展格局，并對未來幾年行業的發展趨向進行了專業的預判。

本報告同時揭示了白酒市場潛在需求與潛在機會，為戰略投資者選擇恰當的投資時機和公司領導層做戰略規劃提供準確的市場情報信息及科學的決策依據，同時對政府部門也具有極大的參考價值。同時包含大量的數據、深入分析、專業方法和價值洞察，可以幫助您更好地了解行業的趨勢、風險和機遇。

想了解關于更多白酒行業專業分析，可點擊查看中研普華研究院撰寫的《2023-2028年版白酒零售項目可行性研究咨詢報告》。

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